今年100歲的方約連老人，家住杭州市郊區(qū)農(nóng)村。方家是村里的大戶人家，已是四世同堂。老人的身體很健康，記憶力也很好，孩子們的生日、鄰居們的年齡她都記得非常清楚。

方約連老人的長壽得益于自身的保養(yǎng)和家人的照顧。除了正常的飲食之外，老人最大的一個養(yǎng)生特點是：常年吃枸杞，或泡茶飲，或煮粥食，有時直接食用。

枸杞子，也叫枸棘，還有“天精”“地仙”的美稱?！拌邸焙汀拌健痹莾蓸涿?，由于枸杞的刺如枸刺，莖如杞條，故叫枸杞。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，枸杞具有很好的補腎益精、養(yǎng)肝明目的保健功能，是中老年人滋補、美容、長壽的可選之品，與人參、何首烏被統(tǒng)稱為“益壽三寶”。常服枸杞可以強壯筋骨，醫(yī)治風(fēng)濕痛；又可改善血液循環(huán)，提高身體適應(yīng)力。而且枸杞最為人所樂道的療效，在其養(yǎng)顏之功，常服有美白皮膚的效果，明目安神，甚至被認為可令人長壽輕身。

科學(xué)家通過實驗證明，枸杞具有促進和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。

保肝枸杞含有14種氨基酸及大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙酸、?；撬帷⒕S生素B、維生素C、鈣、磷、鐵及枸杞多糖等。特別是枸杞多糖，能減少脂肪的沉積，抑制肝臟中過氧化脂質(zhì)的形成。過氧化脂質(zhì)對肝臟有明顯的損傷作用，因此，常吃枸杞對肝臟的解毒功能有很好的促進和提高作用。

抗衰防癌枸杞及枸杞的提取物可以明顯改善老年人的衰老癥狀和生化指標。而且還有抗遺傳損傷、維護正常細胞發(fā)育、提高脫氧核糖核酸損傷后的修復(fù)能力、促進衰老細胞向年輕化逆轉(zhuǎn)的作用。這一生化反應(yīng)過程，對癌細胞的形成有其積極的預(yù)防作用。

提高免疫力枸杞多糖能促進機體巨噬細胞的吞噬能力，更令人驚奇的是，枸杞多糖對巨噬細胞還具有激活作用，這是提高機體免疫力的關(guān)鍵。

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，每日服用枸杞多糖，并且連用兩個月的老人，有80%以上的人膽固醇和甘油三酯明顯下降，易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀明顯改善。長期服用枸杞的老人，頭發(fā)不再脫落，面容也由憔悴變?yōu)榧t潤。