陳 玉 武曉龍 肖 嵐 朱紅萱 張振宇

(四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校,四川 成都 610100)

1 引言

安縣位于四川盆地西北部,是我國(guó)西部最大的特色水產(chǎn)種苗養(yǎng)殖、科研基地,也是“5·12”地震重災(zāi)區(qū)之一。地震造成安縣漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重?fù)p毀,受損魚(yú)池大部分為池埂和進(jìn)排水溝渠垮塌、塌陷、移位變形,池底開(kāi)裂,魚(yú)種、成魚(yú)逃跑或缺水死亡,共死亡魚(yú)種、成魚(yú)近 4000噸。鑒于養(yǎng)殖水體水質(zhì)的好壞對(duì)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)、棲息起著決定性的作用,在災(zāi)后重建的過(guò)程中,為了防止死魚(yú)腐爛后對(duì)公共環(huán)境和水源造成污染,政府派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開(kāi)展死魚(yú)無(wú)害化處理、養(yǎng)殖水體消毒和疫病防治工作,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶集中力量減少養(yǎng)殖水環(huán)境質(zhì)量惡化。綿陽(yáng)市安縣在漁業(yè)生產(chǎn)全面恢復(fù)正常后,立即啟動(dòng)了一項(xiàng)直奔無(wú)公害綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的重要措施——全境實(shí)施生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖[1]。

生態(tài)養(yǎng)殖不會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)惡化,因此大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的水環(huán)境監(jiān)測(cè),全面科學(xué)地評(píng)價(jià)水產(chǎn)養(yǎng)殖水體環(huán)境的現(xiàn)狀,是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖水體污染防治理論與技術(shù)、遏制水質(zhì)惡化趨勢(shì)的基礎(chǔ),也可為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供環(huán)境保障[2]。本文根據(jù) 2010年 7月對(duì)安縣長(zhǎng)溝村四個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)水體進(jìn)行取樣檢測(cè),著重對(duì)安縣長(zhǎng)溝村水質(zhì)現(xiàn)狀進(jìn)行分析和研究,為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體污染防治提供參考依據(jù)。

2 材料與方法

2.1 樣品采集與處理

檢測(cè)樣品來(lái)源于安縣長(zhǎng)溝村興仁鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)備案的水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖用水,水樣采集時(shí)間為 2010年 7月。根據(jù)隨機(jī)抽樣原則,考慮采樣的可行性等實(shí)際情況,所以隨機(jī)抽取四處魚(yú)塘的水體進(jìn)行取樣調(diào)查。水樣的采集使用 10m l有機(jī)玻璃試管,要求水樣采集后自然沉降 30分鐘,取上層非沉降部分按規(guī)定方法進(jìn)行分析。

2.2 檢測(cè)項(xiàng)目

選取的水質(zhì)指標(biāo)為水體溶解氧(DO)、氮氨含量(NH 3-N)、總氮含量以及水體 pH值。

2.3 檢驗(yàn)判定標(biāo)準(zhǔn)

針對(duì)四川省安縣興仁鄉(xiāng)長(zhǎng)溝村養(yǎng)殖水質(zhì)狀況特征,在大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的同時(shí),應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水環(huán)境質(zhì)量的保護(hù)。因而,采用國(guó)家《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002)中的Ⅲ類(lèi)限值 (適用于水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)等漁業(yè)水域)作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)值[3],見(jiàn)表1。感官指標(biāo)參照國(guó)家《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB11607-1989)[4],見(jiàn)表2。

表1 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3838-2002)部分項(xiàng)目限值 (單位:m g/L)

表2 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(GB11607-1989)部分感官指標(biāo)

2.4 檢驗(yàn)方法

采用快速檢測(cè)法。溶解氧采用溫克勒法;氮氨采用靛酚法;余氯采用DPD法;pH值采用BTB、CRB指示藥。此種快速檢測(cè)水質(zhì)的方法不需要任何設(shè)備,適用于現(xiàn)場(chǎng)水質(zhì)分析,且使用方法簡(jiǎn)單,測(cè)定結(jié)果可靠;試劑盒體積小,重量輕,攜帶方便。檢測(cè)分析費(fèi)用低,測(cè)試人員無(wú)需培訓(xùn),只需按說(shuō)明書(shū)步驟操作即可。

3 結(jié)果分析

3.1 魚(yú)塘溶解氧檢測(cè)結(jié)果分析

魚(yú)塘溶解氧檢測(cè)結(jié)果如表3所示。根據(jù)國(guó)家《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838-2002),要求水中溶解氧濃度一般要保持在 5mg/L以上才算作正常范圍,被抽樣的四個(gè)魚(yú)塘的合格率只有 50%。2、3號(hào)魚(yú)塘溶解氧低于 5mg/L,可能與水源為農(nóng)田排水中有機(jī)物含量較高有關(guān),導(dǎo)致有機(jī)物偏高的原因可能與農(nóng)用化肥污染及其它因素有關(guān)。一般情況下,如果溶解氧濃度較低,可能會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物浮頭,甚至引起死亡;如果溶解氧過(guò)高,則會(huì)引起魚(yú)類(lèi)等發(fā)生氣泡病。因此,魚(yú)塘溶解氧一定要控制在 5～7m g/L范圍內(nèi)。

表3 魚(yú)塘溶解氧檢測(cè)結(jié)果

3.2 魚(yú)塘余氯檢測(cè)結(jié)果分析

魚(yú)塘余氯檢測(cè)結(jié)果如表4所示。余氯是指水經(jīng)過(guò)加氯消毒,接觸一定時(shí)間后,水中所余留的有效氯。所以,在養(yǎng)殖水中必須保持一定量的余氯,以確保水中的微生物指標(biāo)安全。在養(yǎng)殖水體中,余氯的范圍在0～0.02m g/L為正常。所檢測(cè)的四個(gè)魚(yú)塘,其余氯含量均在 0.02m g/L以下,屬于正常。超過(guò)一定量的氯,主要會(huì)危害水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸系統(tǒng),易與水中有機(jī)物反應(yīng),生成氯仿、三氯甲烷等致癌物。

表4 魚(yú)塘余氯檢測(cè)結(jié)果

3.3 魚(yú)塘氮氨檢測(cè)結(jié)果分析

魚(yú)塘氮氨檢測(cè)結(jié)果如表5所示。由表5可知,四個(gè)魚(yú)塘的氨氮檢測(cè)結(jié)果均小于 0.01m g/L,未超標(biāo)。這可能與安縣在漁業(yè)生產(chǎn)中已啟動(dòng)實(shí)施生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有關(guān),安縣要求全鄉(xiāng)所有養(yǎng)殖水面應(yīng)保證每一月或半月施用微生物系列產(chǎn)品一次。

表5 魚(yú)塘氮氨檢測(cè)結(jié)果

3.4 魚(yú)塘 pH值檢測(cè)結(jié)果分析

魚(yú)塘pH值檢測(cè)結(jié)果如表6所示。四個(gè)魚(yú)塘的pH值均在《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3838—2002)Ⅲ類(lèi)限值的正常范圍 6～9之間,水質(zhì)相對(duì)較好,這與安縣實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖有密切關(guān)系。安縣漁業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)采取保持水面充足的光照和通風(fēng)條件,以雜食和腐食為輔配料,并配套合理的餌料結(jié)構(gòu)和用量,確保水產(chǎn)養(yǎng)殖不加重水質(zhì)惡化。同時(shí),每年對(duì)養(yǎng)殖水體底部的淤泥進(jìn)行清除,投放苗種時(shí)做到合理密養(yǎng)。

表6 魚(yú)塘pH值檢測(cè)結(jié)果

4 結(jié)論與對(duì)策建議

4.1 結(jié)論

調(diào)查表明,四川省安縣興仁鄉(xiāng)長(zhǎng)溝村養(yǎng)殖水質(zhì)存在部分水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)。在所檢測(cè)的項(xiàng)目中,余氯、氮氨含量、pH值均在正常范圍,僅溶解氧稍有偏低。

導(dǎo)致溶解氧偏低的原因與養(yǎng)殖類(lèi)型、養(yǎng)殖水體污染存在密切聯(lián)系,因其養(yǎng)魚(yú)種類(lèi)、密度以及投放飼料等的不同,均會(huì)影響水質(zhì)狀況。調(diào)查結(jié)果表明,釣魚(yú)池水體因其養(yǎng)殖密度高、投料量大,其水質(zhì)污染較為嚴(yán)重,而特種養(yǎng)殖水體未出現(xiàn)水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo),說(shuō)明特種養(yǎng)殖水體受污染風(fēng)險(xiǎn)較小[2]。

4.2 污染防治對(duì)策

“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”,漁業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展首先依賴于可持續(xù)利用的水環(huán)境資源。由于安縣的漁業(yè)生產(chǎn)已啟動(dòng)實(shí)施生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖,因此,本項(xiàng)目計(jì)劃是以調(diào)查評(píng)價(jià)養(yǎng)殖水域水環(huán)境功能和保護(hù)水環(huán)境為目的,在污染防治時(shí)應(yīng)主要注意以下方面[2,5-6]:第一,在水質(zhì)控制技術(shù)上,應(yīng)采取合理的養(yǎng)殖密度和投喂方法,科學(xué)搭配混養(yǎng),以減少內(nèi)源污染。嚴(yán)格執(zhí)行魚(yú)苗種生產(chǎn)許可和準(zhǔn)入制度。第二,在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)上,應(yīng)采用以草食為主,雜食和腐食為輔的合理結(jié)構(gòu),并配套合理的餌料結(jié)構(gòu)和用量,確保水產(chǎn)養(yǎng)殖不加重水質(zhì)惡化。取消定期消毒殺菌,投喂藥餌。第三,在水質(zhì)調(diào)控方面,通過(guò)動(dòng)力增氧、生物增氧等提高水體自凈能力,進(jìn)一步可利用植物系統(tǒng)(濕地、農(nóng)田)通過(guò)水循環(huán)凈化水質(zhì)。全鄉(xiāng)所有養(yǎng)殖水面應(yīng)保證每一月或半月施用微生物系列產(chǎn)品一次,定點(diǎn)定店供應(yīng)微生物系列產(chǎn)品。第四,重點(diǎn)水域、重點(diǎn)片區(qū)、大中型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖戶一律使用正規(guī)飼料生產(chǎn)廠家的飼料。第五,對(duì)所有魚(yú)藥經(jīng)銷(xiāo)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),取消經(jīng)考試考核不合格或者養(yǎng)殖戶反映意見(jiàn)強(qiáng)烈的魚(yú)藥經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)。第六,生產(chǎn)過(guò)程全面實(shí)施用藥用料記錄制度。第七,底泥是導(dǎo)致內(nèi)源污染的重要因素之一,建議引導(dǎo)養(yǎng)殖基地聯(lián)合利用清淤機(jī)械對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行定期清淤。

[1]四川省綿陽(yáng)市安縣全面實(shí)施生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖[EB/OL].[2009-06-12].http://yz.ag365.com/yangzhi/yangniu/hangyedongtai/2009/2009061261267.htm l.

[2]劉昭兵,紀(jì)雄輝,彭華,等.長(zhǎng)沙“百里水產(chǎn)走廊”水質(zhì)調(diào)查評(píng)價(jià)及其污染防治對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2010,31(1): 90-94.

[3]國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (GB3838-2002)[S].中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社, 2002.

[4]國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局.漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) (GB11607-1989)[S].1990.

[5]袁宇,朱京海.遼東灣入海污染物調(diào)查及海域水質(zhì)安全分析[J].中國(guó)安全科學(xué)學(xué)報(bào),2008,18(2):12-16.

[6]許如蘇,郭奕亮,肖德雄.汕頭出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)查[J].檢驗(yàn)檢疫科學(xué),2006,16(3):16-18.