蘇生平 潘秀萍 陳寶寬 房小康

蘇北大棚多層覆蓋模式的選擇及裝備要點(diǎn)

蘇生平 潘秀萍 陳寶寬 房小康

近年來東臺蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，2010年設(shè)施化栽培面積發(fā)展到3.9萬hm2，其中多層覆蓋普及比率達(dá)65%左右。而所謂多層覆蓋是指利用塑料大棚進(jìn)行3層、4層或更多層的薄膜覆蓋。實(shí)踐證明在沿海地區(qū)進(jìn)行蔬菜多層覆蓋種植，能夠非常明顯地起到早春早上市、冬季晚拉秧的效果，從而提高蔬菜的價(jià)格、增加收入。

1 多層覆蓋保溫栽培原理

多層覆蓋的保溫原理是把大棚內(nèi)部空間分隔成若干個(gè)上下分隔的子空間，隔絕棚內(nèi)空氣的上下對流，減少對流造成的熱量傳失。即利用“輻射、對流、傳導(dǎo)”的熱交換科學(xué)原理，同時(shí)形成多層薄膜覆蓋，使每層薄膜上下兩側(cè)的溫差減小，減少因傳導(dǎo)造成的熱量散發(fā)。

2 多層覆蓋保溫栽培模式的選擇

2.1 “熱源”特點(diǎn)決定了多層覆蓋栽培技術(shù)取向

北方地區(qū)強(qiáng)調(diào)對陽光“熱源”的利用，通過充分利用較多的輻射時(shí)間，結(jié)合棚室蓄熱保溫，以維持蔬菜生長，即以壽光式日光溫室土墻為主要蓄儲放熱器具，利用光照充裕（持續(xù)時(shí)間長）雨水少的條件，白天儲熱，夜晚用草片外覆蓋保溫。蘇北沿海地區(qū)雖氣溫（光照強(qiáng)度大）高于北方，但冬季多陰雨天氣，有效光照（光照持續(xù)時(shí)間短）大大少于北方，11月至翌年4月累計(jì)光照時(shí)數(shù)，東臺月均只有163.38 h，為北京同期的66.81%。再以同經(jīng)度的山東淮坊與江蘇贛榆相比，11月至翌年4月月均溫度，江蘇贛榆高2．95℃，而月均總云量也高出3%，降雨量則高出167．5 mm，幾乎是山東淮坊同期的2．58倍。因此蘇北沿海地區(qū)較北方輻射強(qiáng)度高和多海風(fēng)，多陰雨和多強(qiáng)對流天氣特點(diǎn)則決定了只有通過多層覆蓋盡可能減少強(qiáng)對流對棚內(nèi)層空氣的降溫?fù)p耗，并結(jié)合雨后天晴棚室蓄熱保溫以維持蔬菜生長方為上策。

2.2 防災(zāi)減災(zāi)決定了多層覆蓋保溫栽培技術(shù)取向

蘇北沿海地區(qū)冬季多低溫連陰雨,一般出現(xiàn)幾率在80%以上，極端天氣又有大雪襲擊幾率較少,一般不超過20%，大風(fēng)寒流天氣每年出現(xiàn)2～5次，因此防災(zāi)減災(zāi)的重心是抵御低溫連陰雨的影響；采取壽光式日光溫室，雖能提高防雪壓風(fēng)吹的損失，但不能解決本地長時(shí)間面臨低溫弱光影響，也不如多層覆蓋救災(zāi)減損來得快。同時(shí)且如長期覆蓋保溫被等覆蓋物，則不僅光照不足，影響生長，而且對易在夜間形成的冰晶無法消融，時(shí)間一長難免對蔬菜形成凍傷。同時(shí)大暴雨等極端天氣和長時(shí)間的降雨對壽光式日光溫室土墻壁形成浸漬滲漏，如此蔬菜大棚難免不進(jìn)水或漏風(fēng)，形成一定的損害，浸漬嚴(yán)重的將導(dǎo)致蔬菜大棚局部或全部倒塌，溫室土墻其性能必將大受影響，又因水體比熱大，雨后轉(zhuǎn)睛棚內(nèi)溫度反而回升慢，如揭掉棚外保溫被等覆蓋物則單膜易受濕冷空氣強(qiáng)對流影響，導(dǎo)致棚內(nèi)熱量流失；而采用多層覆蓋內(nèi)保溫技術(shù)，則具同樣功能的多層覆蓋子棚室其棚膜不懼一般風(fēng)雨侵蝕。又因空氣比熱小，且有光照強(qiáng)度相對較大作為基礎(chǔ)，雨后轉(zhuǎn)睛棚內(nèi)溫度反而回升快，可有效地解決蘇北沿海地區(qū)冬季大棚膜內(nèi)外濕冷空氣強(qiáng)對流導(dǎo)致熱量流失的特殊要求，為本地大棚蔬菜的越冬栽培提供溫度保障。

2.3 投入水平?jīng)Q定了多層覆蓋栽培技術(shù)應(yīng)用取向

壽光式大棚建造費(fèi)工費(fèi)錢費(fèi)時(shí)，拆卸遷移不夠方便，一般80 m長、10 m寬、后為機(jī)壓土墻結(jié)構(gòu)，造價(jià)在2．4萬元左右，而同等大小的“三棚四膜”造價(jià)在1．34萬元左右，便宜將近1/3，由于“三棚四膜”拆卸遷移方便，便于輪作換茬，又由于棚內(nèi)小拱棚及中棚二道棚膜可根據(jù)季節(jié)氣溫和苗情的發(fā)展進(jìn)行適時(shí)調(diào)減（拆卸），對農(nóng)事操作并無妨礙。

2.4 克服連作障礙的簡捷有效決定了多層覆蓋栽培技術(shù)應(yīng)用取向

蘇北沿海地區(qū)多水旱輪作，建造壽光式大棚一般位置長時(shí)間不便變動，容易滋生病蟲害和導(dǎo)致土壤次生鹽漬化，且易受周邊水稻生產(chǎn)的（水包旱）影響，致蔬菜大棚局部損壞甚至倒塌。蘇北多層覆蓋大棚可利用沿海地區(qū)多水旱輪作條件，實(shí)行變位栽培，不僅可克服土壤連作障礙，也不怕水稻生產(chǎn)的（水包旱）影響，而且便于對易滋生病蟲害環(huán)境實(shí)施局部消毒，操作方便有效。

3 多層覆蓋保溫栽培建棚技術(shù)

蘇北大棚多層覆蓋一般采用“三棚四膜”（大棚+中棚+小棚+地膜）方式。

①大棚建議采用標(biāo)準(zhǔn)鋼架，寬6～8 m，矢高2.3～2.5 m，肩高1.5 m左右；中棚和小棚的架材可用5 cm寬毛竹片，一般承載能力雪厚25 mm/m2。

②大棚最好用EVA高保溫膜，中、小棚用膜可以是完整舊膜。a.外膜。即塑料大棚最外面的一層膜。大棚的外膜一般選用0.06～0.08 mm厚的聚乙烯無滴膜。b.內(nèi)膜。內(nèi)膜最少覆蓋二層，內(nèi)膜可選有0.015～ 0.03 mm厚的薄膜覆蓋，內(nèi)膜距大棚的外膜20 cm左右張拉覆蓋，內(nèi)二膜距內(nèi)一膜20 cm，想再增加內(nèi)膜，以此類推，都以間隔20 cm覆蓋一層為宜，中間如遇有立柱可用夾子把薄膜夾嚴(yán)，必須在兩內(nèi)膜之間形成密閉空間，只有這樣才能真正起到保溫效果。c.小拱棚和地膜。當(dāng)上面設(shè)置多層內(nèi)膜后，下面還要搭設(shè)小拱棚，同時(shí)地面上加蓋地膜。由于在大棚內(nèi)形成若干個(gè)相對獨(dú)立的密閉空間，阻止了冷空氣的流動，所以起到良好保溫增溫效果。

③中、小棚覆蓋長、寬、高根據(jù)棚內(nèi)實(shí)際情況靈活掌握。一般高1.3～1.8 m，寬2.5～4 m，長最好在100 m左右。

④開好棚外排水防寒溝，溝深0.5～0.8 m，寬至少0.5 m，棚間距1～1.2 m；多層覆蓋保溫效果的好壞主要取決于膜的嚴(yán)密性，一定要焊牢塑料薄膜接口，尤其是在易磨損部位先用布條墊上再套薄膜。

4 多層覆蓋生產(chǎn)上存在的問題及解決辦法

①存在密封不嚴(yán)問題，這將大大降低棚溫。主要存在柱子兩邊和接縫處，有10～15 cm空隙。解決辦法是立柱部位割一個(gè)口子，塑料薄膜就可夾嚴(yán)。

②存在兜水問題，這將使內(nèi)層膜相互擠壓或粘連。主要原因是內(nèi)膜撐得比較平，易兜水。解決辦法是采用波浪形撐膜，水順斜坡流到較低的立柱處就不會兜水。

③覆蓋方式存在問題?，F(xiàn)在多層覆蓋有兩種方式，即采用的上面兩層，下面中拱棚、小拱棚加地膜，此方式優(yōu)點(diǎn)是防風(fēng)（寒潮）效果較好，好搭易拆。但春后管理不方便、費(fèi)工，多用于青椒等越冬長季節(jié)栽培為好，注意宜選擇采用鋼架大棚為基礎(chǔ)；另外一種是采取上邊三層覆蓋，下面覆蓋小拱棚，地面鋪地膜比較好，特點(diǎn)是操作方便、省工，而且保溫性能好，但防風(fēng)（寒潮）抗雪壓性能不如前者，且構(gòu)建煩瑣，越冬期間管理操作不便，應(yīng)多用于春提早栽培，同時(shí)建議外棚架改用鋼竹混合結(jié)構(gòu)。

④地膜覆蓋存在問題。以往有些棚地膜覆蓋晚，有些棚地膜部分覆蓋，這些都有問題。早春栽培關(guān)鍵是要提溫降濕，濕度大易感染病害，經(jīng)過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，定植后采取全面覆蓋，以保證增溫降濕。

⑤多層覆蓋透光率偏低問題。尤其是冬春連陰雨較多時(shí)，光照不足成為菜苗的主要制約因素，對策一是盡可能在棚內(nèi)吊掛白熾燈，每40～50 m長大棚掛45 W白熾燈一只；二是選用優(yōu)質(zhì)高透光無滴膜如利得膜、金象膜等；三是抓住晴好無風(fēng)天氣，適時(shí)揭除內(nèi)膜，通過減少覆蓋層次增強(qiáng)透光率，以提高輻射強(qiáng)度。

蘇生平，江蘇東臺市蔬菜研究所，東臺市東亭南路97號，224200，電話：0515-5213982，E-mail：dtscs@163.com

潘秀萍、陳寶寬、房小康，東臺市蔬菜研究所

2010-07-14