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        推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種是振興鹽城啤麥產(chǎn)業(yè)的有效措施

        2011-03-31 10:23:40包相群徐鵬城
        大麥與谷類科學(xué) 2011年3期
        關(guān)鍵詞:鹽城市麥芽大麥

        包相群 徐鵬城

        (1.鹽城市種子管理站,江蘇 鹽城 224002;2.鹽城市種業(yè)有限公司,江蘇 鹽城 224002)

        1 鹽城啤麥產(chǎn)業(yè)狀況

        鹽城地處黃海之濱,是江蘇省的農(nóng)業(yè)第一大市,由于自然的氣候資源和沙壤土資源,鹽城市成為全國主要的啤用大麥生產(chǎn)基地,啤用大麥生產(chǎn)成為鹽城市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。常年生產(chǎn)面積10.67萬hm2,產(chǎn)量300~350kg/667m2,總產(chǎn)50萬t左右,生產(chǎn)規(guī)模及總產(chǎn)分別占鹽城市夏熟糧食作物的25%和20%。進(jìn)入21世紀(jì)以來,啤麥產(chǎn)業(yè)漸趨萎縮,2003年夏熟全市啤用大麥面積下降到5.34萬hm2,且真正作為啤酒原料的不足一半,并主要集中在大型農(nóng)場。

        1.1 品種多、亂、雜

        2001年以來,隨著《種子法》的頒布實(shí)施,種子行業(yè)進(jìn)入市場開放化、經(jīng)營主體多元化的市場化階段,加之大麥為非主要農(nóng)作物,對啤麥品種應(yīng)用和經(jīng)營的監(jiān)管缺乏法律依據(jù)和行之有效的措施。啤麥種子市場處于無序狀態(tài),生產(chǎn)上實(shí)際應(yīng)用的品種近20個(gè)之多。

        1.2 主栽品種不突出

        生產(chǎn)上種植面積相對較大的幾個(gè)品種,都存在這樣那樣的缺點(diǎn)。如單二大麥植株較高,麥棉套種對后茬棉花苗期正常生長影響較大,港啤一號莖稈較軟,倒伏較重,還有多個(gè)品種品質(zhì)較差。主栽品種綜合性狀不理想,加劇了品種多亂雜程度。

        1.3 生產(chǎn)經(jīng)營主體小而分散

        鹽城人多地少,除農(nóng)墾農(nóng)場和司法農(nóng)場外,一般農(nóng)戶大麥種植面積0.2~0.4hm2,少的僅0.07~0.14hm2。加之農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化剛剛起步,產(chǎn)業(yè)鏈缺乏有效鏈接。上述原因,特別是品種多、亂、雜狀況,導(dǎo)致啤麥商品一致性差,市場競爭力弱,生產(chǎn)的啤麥做麥芽質(zhì)量不高,做飼料蛋白質(zhì)含量又低,價(jià)格低廉,產(chǎn)業(yè)規(guī)模漸趨萎縮。

        2 推廣主導(dǎo)品種提升產(chǎn)業(yè)水平

        面對啤用大麥產(chǎn)業(yè)萎縮狀況,針對綜合表現(xiàn)突出的蘇啤3號,在鹽城市農(nóng)業(yè)行政部門組織下,成立了由育種單位、鹽城市種子站、鹽城市種子公司組成的蘇啤系列新品種協(xié)作研發(fā)推廣小組,確立了以品種為突破口,以蘇啤品種為抓手,重新振興鹽城啤用大麥產(chǎn)業(yè)的基本思路。2003年秋播,邊集中繁殖邊在全市進(jìn)行連片示范近0.67萬hm2,同時(shí)總結(jié)探索蘇啤3號優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施。2004年夏收前組織農(nóng)業(yè)行政、技術(shù)推廣、種子企業(yè)和啤酒麥芽企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場觀摩,并列為秋播全市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)推廣項(xiàng)目,當(dāng)年推廣種植蘇啤3號5.6萬hm2,分別占該市大麥和啤用大麥面積的50%和75%。同時(shí)推廣蘇啤3號“四適”栽培技術(shù)即:①適期播種,當(dāng)?shù)?0月底到11月上旬為宜,北早南遲;②適宜密度,基本苗純作18萬~20萬/667m2,棉麥套種行播12萬/667m2;③適度施肥,重施基肥,補(bǔ)施撥節(jié)肥,后期不追肥,控制氮素水平;④適時(shí)收獲,及時(shí)脫粒,搶曬入倉,保障色澤和發(fā)芽率。2005年夏熟全鹽城市啤麥生產(chǎn)全面豐產(chǎn)豐收,大面積單產(chǎn)均在400kg/667m2以上,并出現(xiàn)一批500kg/667m2以上的高產(chǎn)片,最高單產(chǎn)達(dá)到557kg/667m2。單產(chǎn)提高的同時(shí),因品種布局的凈化,啤麥商品的一致性好,整體質(zhì)量顯著提高,市內(nèi)外啤酒麥芽企業(yè)競相選購,蘇啤3號成為首先品種,市場價(jià)格穩(wěn)定在1600元/t以上。與往年相比,單產(chǎn)增一成,單價(jià)漲一角(500g),增值100元/667m2以上。蘇啤3號的推廣,既創(chuàng)造了鹽城啤麥單產(chǎn)達(dá)小麥、效益超小麥的奇跡,且振興了鹽城啤用大麥產(chǎn)業(yè)。2005年在大麥種植面積相對穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,啤用大麥種植面積達(dá)8.67萬hm2,占大麥面積80%以上,蘇啤3號7.67萬hm2,占大麥面積的75%,達(dá)到啤用大麥面積的90%,2006年獲鹽城市科技進(jìn)步壹等獎(jiǎng),2010年獲江蘇省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。2006年根據(jù)蘇啤3號麥芽品質(zhì)與港啤一號、單二等品種尚有差距的情況,在全市推廣蘇啤4號,有效地改善了全市啤麥品質(zhì)。2009年針對蘇啤4號成熟略遲的特點(diǎn),在全市推廣種植蘇啤6號,使蘇啤3號的高產(chǎn)高抗和蘇啤4號的麥質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)得到很好的結(jié)合。由于主導(dǎo)品種突出,集成栽培技術(shù)到位,產(chǎn)業(yè)鏈條完備,鹽城市啤麥這個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了歷史最好水平,并且穩(wěn)定發(fā)展趨勢。目前,全市啤麥8萬hm2以上,大型農(nóng)場以蘇啤6號為主,農(nóng)村農(nóng)戶三個(gè)品種平分特色。有效地改善了全市啤麥產(chǎn)品的品質(zhì),2011年夏收全市平均啤麥單產(chǎn)400kg/667m2以上,加之價(jià)格較高,啤麥產(chǎn)值超過小麥。其產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到新的歷史水平。

        3 推廣種植的主體品種

        3.1 蘇啤3號

        江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所與中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物研究所以Kinuyutake/Kanto nijo25//滬94-043雜交,F(xiàn)1經(jīng)花藥培養(yǎng)育成弱春性二棱啤用大麥品種,2003年經(jīng)江蘇省品種審定委員會(huì)審定通過,申請國家品種權(quán)保護(hù)獲得批準(zhǔn),品種權(quán)號CNA20030395.3。該品種幼苗半匍伏,葉色濃綠,生長繁茂,分蘗力強(qiáng),成穗率高,穗下節(jié)較長,穗長方形,長芒有刺,生長清秀,落黃正常,熟相好。突出優(yōu)點(diǎn)為:一是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),多年多點(diǎn)試驗(yàn)示范,55萬~65萬穗/667m2,每穗22~25粒,單產(chǎn)穩(wěn)定在400~450kg/667m2,具有500kg/667m2以上的產(chǎn)量潛力,比當(dāng)?shù)刈詈玫闹髟云贩N單二增產(chǎn)10%以上;二是抗倒抗病,鹽城地處沿海,且為大麥黃花葉病重病區(qū),種植方式多為麥棉套種,抗倒抗病是推廣應(yīng)用的前提條件,該品種株高75~80cm,株型緊湊,莖稈粗壯,抗倒性特強(qiáng),60萬穗/667m2不倒伏,且高抗黃花葉??;三是品質(zhì)優(yōu)良,該品種籽粒均勻、皮殼薄、腹溝淺、色澤淡、千粒重在鹽城南北穩(wěn)定在40~45g。經(jīng)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所2001、2002年兩年測定,浸出物81.3%,α-氨基氮243mg/100g,庫爾巴哈值44%,糖化力359wk。綜合指標(biāo)均達(dá)優(yōu)級啤用大麥標(biāo)準(zhǔn)。

        3.2 蘇啤4號

        江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以鹽96084(申6/美釀黃金//單二大麥/3/單二大麥)/鹽麥3號,于2004年育成,屬弱春性中晚熟二棱皮大麥。2008年通過江蘇省鑒定,品種權(quán)號:CNA20040303.6。2005至2007年度參加江蘇省大麥鑒定試驗(yàn),兩年平均產(chǎn)量425.5kg/667m2,較對照單二大麥增產(chǎn)6.7%,兩年增產(chǎn)均極顯著。2007至2008年生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量442.6kg/667m2,較對照單二大麥增產(chǎn)7.2%。該品種幼苗半直立,苗期葉色淡綠,葉片中長、寬,苗期生長旺盛,幼苗分蘗力中等偏上,抗寒性與對照相仿。株型緊湊,莖稈粗壯,耐肥抗倒性好,穗層整齊,后期熟相較好。株高86cm,有效穗數(shù)46萬/667m2,每穗粒數(shù)為25.5粒,千粒重為42.2g,生育期202d,成熟期比對照遲1d。中抗大麥黃花葉病,品質(zhì)優(yōu)于蘇啤3號,在2009年全國麥芽協(xié)會(huì)組織的啤麥品質(zhì)評比中名列前5位。

        3.3 蘇啤6號

        江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所以浙皮1號/單二//單二,于2007年育成,屬弱春性中熟二棱皮大麥。2011年通過江蘇省鑒定。2007至2009年度參加江蘇省鑒定試驗(yàn),兩年平均產(chǎn)量436.1kg/667m2,比對照單二大麥增產(chǎn)16.8%,兩年增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平。2009至2010年度生產(chǎn)試驗(yàn)平均產(chǎn)量445.2kg/667m2,較對照增產(chǎn)17.5%。幼苗半直立,葉色較綠,葉片較長,幼苗分蘗力中等偏上,抗寒性與對照相當(dāng)。株型較緊湊,耐肥抗倒性較好,穗層整齊度較好,大穗大粒,后期熟相好。株高86cm,有效穗數(shù)53萬/667m2,每穗實(shí)粒數(shù)24.2粒,千粒重41.8g,生育期198d,成熟期與對照相當(dāng)。高抗大麥黃花葉病,該品種品質(zhì)優(yōu),綜合了蘇啤3號的高產(chǎn)高抗和蘇啤4號麥芽品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。已成為啤麥企業(yè)和麥芽企業(yè)首選品種。

        鹽城市通過不斷推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種,振興啤酒大麥產(chǎn)業(yè),成為以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)水平的典型,成為種業(yè)市場化條件下優(yōu)良品種等科技成果快速轉(zhuǎn)化的典型,同時(shí)凸顯出科技創(chuàng)新在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的重要地位。

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