薛華

（吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)技校，吉林大安 131300）

1 保暖防凍

奶牛最適宜的溫度為8～16℃，冬季氣溫在0℃以下，若飼養(yǎng)管理不善，奶牛的產(chǎn)奶量就會降低。奶牛的抗寒能力雖較強，但也要注意做好防寒保暖工作，尤其是圍產(chǎn)期母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當加溫。

為了提高牛舍冬季溫度，將牛舍迎風(fēng)面 （北面或西北面）的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風(fēng)侵襲。成年奶牛要保持在6℃以上，育成奶牛要保持在5℃以上。嚴寒時要在牛床上墊板或褥草，特別是乳房下面更要厚鋪墊草，以免影響產(chǎn)奶量或發(fā)生乳房炎癥。在天氣比較寒冷的地方 （尤其是北方）要及時清理入夜前的糞便，防止牛只臥在新鮮糞便上，次日將乳頭與糞便凍在一起造成乳頭凍傷和機械性撕裂，同時可以給牛只乳房戴防凍罩。

犢牛的保溫更為重要，由于保溫措施不得當而發(fā)生犢牛感冒、消化不良性腹瀉以及并發(fā)癥等，最終導(dǎo)致犢牛的生長發(fā)育受阻，嚴重者導(dǎo)致死亡，影響良種母牛群的培育。

冬季犢牛管理從出生后到斷奶除按正常的飼喂初乳，保證 “三勤” “四定”基礎(chǔ)上，建議冬季犢牛出生后首先由產(chǎn)牛舔舐完后 （此環(huán)節(jié)不可以省略，舔舐有利于胎衣的排除），再用干燥的鋸末將犢牛擦干，然后再用火烤干，這樣比傳統(tǒng)的直接烤干或其他的擦拭效果均佳。同時犢牛欄的墊料也應(yīng)改變，采用雙層的墊料。最底層用干鋸末以便吸濕，上層用干麥秸等以便保溫，經(jīng)過實驗證明，傳統(tǒng)的單層鋸末或者麥秸等均不如雙層效果好，而且單層墊料投入成本相對較大，卻起不到預(yù)期的效果。

2 提高飼料標準

奶牛在低溫條件下，雖能維持正常體溫，但因體熱散發(fā)太大，致使飼料消耗增加。冬季奶牛身體產(chǎn)生的能量被轉(zhuǎn)用到保持體溫上來，應(yīng)相應(yīng)地增加奶牛營養(yǎng)，一般比飼養(yǎng)標準高10%～15%，即增加15%的混合精料。試驗表明，當溫度下降到5℃時，飼料消耗量增加7%；當溫度繼續(xù)下降到-10℃時，飼料消耗量增加22%。因此，從入冬開始，就要逐步增加精飼料的喂量。日糧適口性要好，品種多樣，合理搭配，營養(yǎng)豐富。同時，應(yīng)喂給足量的優(yōu)質(zhì)干草和一定數(shù)量的酒糟、胡蘿卜、玉米糖渣等多汁輔料，如有青貯飼料，可以此為主，喂量由少漸多，另外，還要適當增加飼喂次數(shù)。增加奶牛采食量是提高奶牛產(chǎn)奶量的有效措施。冬季的飼料要防止冰凍，尤其是輔料等防止牛只采食冰凍飼料造成消化不良及懷孕牛流產(chǎn)等，提高飼料標準有助于保證牛只好的營養(yǎng)水平，對于適配牛只有利于子宮的恢復(fù)和正常的發(fā)情等。

3 保證足夠的飲用溫水

冬季要給奶牛提供一些優(yōu)質(zhì)的干苜蓿草、青干草、豆秸及地瓜秧等，若不能充分飲水，食欲就會下降，致使產(chǎn)奶量下降，甚至發(fā)生疾病。奶牛每食1kg干飼料需水5kg左右。飲水的適宜溫度為：成母牛12～14℃；產(chǎn)奶、懷孕牛15～16℃；犢牛35～38℃。

據(jù)報道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產(chǎn)奶量提高8%左右。但是長期給成年奶牛飲20℃的溫水，反而使奶牛體質(zhì)變?nèi)酰傅南芰档汀?/p>

4 防濕、防滑、增加光照

冬季由于天氣寒冷，自由采食散欄式飼養(yǎng)的牛只本能地在牛舍內(nèi)休息與活動居多，這樣牛的排泄物大部分在舍內(nèi)，從而造成牛舍相對濕度較大。奶牛全部進入圈舍后，要注意保證牛舍內(nèi)通風(fēng)良好，相對濕度不宜超過55%。濕度過大，會對奶牛產(chǎn)生強烈的外界刺激，影響其產(chǎn)奶量，嚴重者還會感染真菌類疾病。

冬季牛舍盡可能的少用水沖洗地面或者不用，并且要保證足夠的通風(fēng)和光照，除及時清理糞便以外，定期的用干鋸末等將牛舍地面吸干并清掃。冬季夜間溫度較低，地面如果不能保證相對干燥，很容易結(jié)冰，牛只容易滑到，造成肢蹄扭傷、骨折以及懷孕牛只的機械性流產(chǎn)。

適當?shù)脑黾庸庹?，可以大大提高催乳激素的分泌，增加產(chǎn)奶量。美國研究人員托克爾采用白色熒光燈照明的方法，使白晝和黑夜按16小時和8小時的比例循環(huán)，增加光照，在實驗的2～6周內(nèi)，奶牛產(chǎn)奶量即可提高。春、秋、冬三季，每頭奶牛日產(chǎn)奶量可提高10%。

5 補鹽、加強運動

食鹽是胃液的主要成分之一。冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽的需求量相應(yīng)增加。食鹽的日供給量視奶牛體重和產(chǎn)奶量高低確定，一般每日供給50～100g。除按日糧1%拌入精料外，也可專設(shè)鹽槽，讓牛自由舔食，有條件的地方可以采用鹽磚進行補鹽，根據(jù)不同的情況選用相應(yīng)的鹽磚。

冬季奶牛長期停留在舍內(nèi)，一則光照不足，二則舍內(nèi)空氣不新鮮，且得不到運動。這樣不僅使產(chǎn)奶量下降，還導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。每天要保證牛只適當?shù)纳嵬饣顒樱M行日光浴及呼吸新鮮空氣，同時應(yīng)每天刷拭牛體2～3次，有條件的牧場可以安裝自動感應(yīng)牛體刷，以保持體表清潔，促進血液循環(huán)，增加抗病抗寒能力，提高產(chǎn)奶量。

6 加強繁殖和保胎工作

奶牛的妊娠期大約為280天，冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產(chǎn)犢，有利于奶牛獲得高產(chǎn)，且能夠保證牛只的產(chǎn)后恢復(fù)，對犢牛的護理也比較容易，針對南方此時機尤為重要。因此牛場管理應(yīng)抓住冬季的大好時機，做好奶牛的配種工作，提高準胎率，為次年的牛群健康打下良好基礎(chǔ)，同時還能節(jié)省一些次年夏季產(chǎn)牛護理費用等不必要的開支，也是牛場的效益最大化的關(guān)鍵點。

冬季懷孕母牛的保胎保育工作非常重要。奶牛食入腐敗或冰凍的飼料、長期營養(yǎng)不良、滑倒摔跤等都是流產(chǎn)的因素。冬季奶牛保胎要注意： （1）滿足孕牛的營養(yǎng)需要，尤其是保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的供給。 （2）保證孕牛充足的優(yōu)質(zhì)干草。 （3）進行精細化管理。孕牛要適當?shù)剡\動，嚴禁驚嚇、滑跌及擠撞，更不要鞭打。

7 全場消毒和浴蹄

冬季氣溫低，微生物繁殖慢，但是不能放松對場區(qū)和設(shè)備的消毒工作，尤其是犢牛舍和產(chǎn)房。一般情況下冬季犢牛和產(chǎn)房舍封閉較好，因此舍內(nèi)溫度較高，有利于微生物的繁殖，由于大環(huán)境氣溫低的影響，容易造成犢牛舍和產(chǎn)房管理點的疏忽，消毒不到位最終導(dǎo)致犢牛和產(chǎn)后牛只的發(fā)病，造成不必要的損失。

管理規(guī)范的牛場在入冬前已經(jīng)對牛群進行了保健性牛蹄護理修整，冬季氣溫低直接池內(nèi)藥浴方法不可取，但是要保證定期對牛只蹄部噴灑藥浴，并且藥浴時間間隔可以適當?shù)丶娱L，從多年的實踐中總結(jié)得出對牛只的蹄病預(yù)防有很好的效果。

8 防火常抓不懈

近些年由于氣候反常，冬季天氣變暖，南北方的雨雪相對較少，以致天干物燥，這樣就使過冬儲備的大量墊草、青干草和苜蓿存在火災(zāi)隱患。同時天氣過冷時部分牛場對產(chǎn)房新生犢牛進行烘烤，防止渾身羊水的犢牛受寒，牛舍內(nèi)將有明火，而且離墊草較近，這又是一大隱患。因此要特別注意儲存墊料和干草庫以及產(chǎn)房的防火，防止造成損失。冬季牛場內(nèi)禁止吸煙必須落實到位，同時要加強產(chǎn)房的管理，加強產(chǎn)房負責(zé)人的責(zé)任心，從根本上杜絕冬季火災(zāi)的發(fā)生。