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        奶酪球

        2011-02-21 09:20:22JOJO
        食品與生活 2011年2期
        關(guān)鍵詞:細(xì)節(jié)

        JOJO

        滿大街響起圣誕歌的時(shí)候,他從美國(guó)回來(lái)了。

        淡定微笑,彼此說(shuō)“嗨”,好像前一天剛剛見(jiàn)過(guò)。遞上手里的小盒子,他有點(diǎn)意外,猶豫著打開(kāi),里面安靜躺著兩排白色小球。

        “奶酪球!”他低聲驚呼。

        坐在溫暖的茶餐廳里,看他的眼鏡片上漸漸起了霧。好像又是從前的樣子,一起默默吃著奶酪球,認(rèn)真體會(huì)奶酪在口中融化的感覺(jué)。只是這一次,他的表情在蒙的鏡片后顯得模糊不清。

        奶酪球是省力又討巧的小食。一盒超市里現(xiàn)成的卡夫菲力奶油芝士,室溫下軟化了攪拌順滑,加入兩大勺糖粉、一大勺牛奶攪拌均勻;因?yàn)橄矚g果仁,于是再加進(jìn)朗姆葡萄干和核桃仁碎。盒子里鋪上保鮮膜,用勺子舀成一個(gè)個(gè)球放在保鮮膜上,冷藏半小時(shí),取出搓成圓形,放入椰蓉里一滾,再冷藏半小時(shí),就是他喜歡的葡萄核桃奶酪球了。

        做這點(diǎn)心沒(méi)有任何難度,只不過(guò),用心的人會(huì)提前一天將葡萄干用熱水浸泡幾分鐘,瀝干水分倒入朗姆酒拌勻,覆上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚;或是將核桃仁事先用微波爐熱一下或烤箱低溫烘烤10分鐘,使其更香。

        細(xì)節(jié)總是最體現(xiàn)心思,但最后出問(wèn)題的也往往是細(xì)節(jié)。曾經(jīng)有過(guò)將核桃烤焦的窘?jīng)r,而最后,和他的感情,也烤焦了。如今再回想當(dāng)初的沖突,也仍舊是細(xì)節(jié),小到圣誕節(jié)的蠟燭是心形的還是花形的。

        現(xiàn)在終于可以心平氣和地面對(duì)面坐著,一起吃奶酪球。剝離了一切附加情感之后,這些玲瓏可愛(ài)的白色小球也不過(guò)是一道單純的小點(diǎn)心而已。

        說(shuō)再見(jiàn)時(shí),他有點(diǎn)遺憾地說(shuō):“可惜在美國(guó)吃不到這樣美味的奶酪球。”沒(méi)有接他的話茬,只是笑笑,心里說(shuō):相見(jiàn)不如懷念吧。

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