劉萬年,辛國

(1.甘肅白水江國家級自然保護(hù)區(qū)管理局,甘肅 文縣 746400;2.甘肅省隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院)

油橄欖(Olea europaeaL.)是世界上珍貴的一種亞熱帶常綠木本油料樹種。油橄欖鮮果中含豐富的橄欖油,它具有促進(jìn)新陳代謝、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、抗癌防癌、護(hù)肝明目、美容護(hù)發(fā)等功效,享有“植物油皇后”、“液體黃金”的美譽(yù)。隨著社會的進(jìn)步和人類生活水平的不斷提高,橄欖油具大的經(jīng)濟(jì)價值和市場價值正在為越來越多的人所認(rèn)識[1]。甘肅隴南白龍江低山河谷區(qū)是我國油橄欖三大適生區(qū)之一[2],油橄欖作為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的一項支柱產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展,截止2009年底,全市已栽植油橄欖10340hm2,年產(chǎn)鮮果2655t,榨油403t,產(chǎn)值達(dá)8060萬元。但由于立地條件差、品種配置不當(dāng)、管理粗放等原因,大部分油橄欖園結(jié)果遲、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。經(jīng)調(diào)查,受地形、地貌和土地資源限制,隴南油橄欖種植比較零散,生產(chǎn)規(guī)模比較小,集中連片規(guī)?；N植的油橄欖基地只占50%左右,已建基地掛果的只有20%,平均每畝產(chǎn)果 28.5kg,平均株產(chǎn)不足1kg(30株/畝);進(jìn)入盛果期的果園平均每畝產(chǎn)果47kg,平均株產(chǎn)僅有1.53kg。產(chǎn)量低、產(chǎn)值小,產(chǎn)品在國內(nèi)市場占有份額僅為2%,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和規(guī)模效益尚未形成。通過低產(chǎn)園改造,既可提高油橄欖產(chǎn)量,增加農(nóng)民收入,又能保持水土,改善該區(qū)的生態(tài)環(huán)境。

1 油橄欖園低產(chǎn)的原因

隴南市的油橄欖園主要建在白龍江、白水江、嘉陵江、西漢水(簡稱“三江一水”)河谷淺山區(qū)1300m以下的區(qū)域。該區(qū)域?qū)俦眮啛釒О敫珊禋夂?年平均氣溫14～15℃,極端低溫-8.1℃,年日照時數(shù)為1709～1911.7h,≥10℃的有效積溫4568℃,年降水 450～900mm,無霜期260～290d,空氣相對濕度60%左右。由于西秦嶺山系的屏障作用,沿川河谷及緩坡地帶形成了冬暖谷地,為性喜溫暖的油橄欖提供了良好的越冬渡夏和生長結(jié)實(shí)條件。其氣候條件與世界油橄欖主產(chǎn)區(qū)的地中海沿岸基本相似,是我國油橄欖優(yōu)先發(fā)展的適宜區(qū)域。

通過實(shí)地調(diào)查分析,油橄欖低產(chǎn)園形成的主要原因如下:

1.1 立地條件差,樹勢衰弱

隴南地區(qū)油橄欖發(fā)展過程中,特別是20世紀(jì)90年代中期以來的油橄欖發(fā)展高潮中,由于當(dāng)時一些地方片面追求種植面積,忽視了“適地適樹”的原則,致使很大一部分樹栽培在土層瘠薄、又無灌溉條件的山坡上。栽植后又沒有及時進(jìn)行土肥水等管理,因而生長緩慢,產(chǎn)量很小,品質(zhì)很差,多數(shù)已變成了小老樹。尤其在春旱和伏旱期間,油橄欖受旱或枯死現(xiàn)象時有發(fā)生,因而形不成效益。

1.2 品種混雜,配置不當(dāng)

隴南已有35年油橄欖引種栽培歷史,在油橄欖品種引進(jìn)和篩選方面做了大量的工作,初步具備了采用優(yōu)良品種進(jìn)行生產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。但在實(shí)際生產(chǎn)中,品種和種源不清的現(xiàn)象仍普遍存在。目前,由于沒有建立起規(guī)范的良種采穗圃和優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地,受基地擴(kuò)張快、苗木需求量大的利益驅(qū)動,育苗戶良莠不分,自行大量剪枝,盲目扦插育苗,造成品種混雜,苗木質(zhì)量低下。從而導(dǎo)致已建基地品種過多過雜,主栽品種和授粉品種選配不當(dāng)或根本沒有配置授粉品種,早中晚熟品種比例搭配不當(dāng),成熟采收期過于集中,企業(yè)收購加工壓力大。近一半的基地油橄欖結(jié)果晚,豐產(chǎn)性、抗逆性差,嚴(yán)重影響了果園產(chǎn)量和果農(nóng)收入;有近35%的成年樹不結(jié)果或結(jié)果很差,需要進(jìn)行高接換優(yōu)。

1.3 管理粗放

長期以來,由于油橄欖鮮果價格低、加工技術(shù)落后導(dǎo)致出油率低等效益低下的原因,挫傷了群眾發(fā)展油橄欖的積極性,油橄欖園管理非常粗放,大部分橄欖園未進(jìn)行施肥、灌溉、松土除草、病蟲害防治等,任其自然生長,導(dǎo)致樹勢衰弱,產(chǎn)量低而不穩(wěn);大部分橄欖園未進(jìn)行整形修剪,形成樹形紊亂,大枝多,枝條交叉重疊,樹冠通風(fēng)透光差,結(jié)實(shí)量低[3]。

2 低產(chǎn)園改造技術(shù)

針對隴南干旱河谷的立地條件和油橄欖生物學(xué)特性,從品種配置、林木撫育和土壤管理等方面提出了油橄欖低產(chǎn)林改造技術(shù)。

2.1 高接換優(yōu),改良劣種

對立地條件較好、樹勢旺盛、無病蟲害的低產(chǎn)劣質(zhì)樹,選用良種進(jìn)行高接換優(yōu),效果較好。目前應(yīng)大力推廣在隴南市栽培表現(xiàn)較好的皮削利、佛奧、萊星、鄂植8號、科拉蒂等優(yōu)良品種。嫁接方法以塑料袋保濕、報紙筒遮陰的插皮接法為最佳。嫁接時期以4月上、中旬為宜。高接后應(yīng)注意放芽、除萌蘗、綁防風(fēng)桿、解綁、防病蟲等管理。針對油橄欖多數(shù)品種自花授粉不孕或自花結(jié)果率極低的特性,高接換種時,應(yīng)考慮主栽品種與授粉品種的合理配置。主栽樹與授粉樹配置比例以8∶1為宜。適宜的品種配置方案(主栽品種—授粉品種)為:皮削利—九峰6號、萊星;萊星—鄂植8號、佛奧;佛奧—皮瓜爾;鄂植 8號—萊星。

2.2 土壤管理

油橄欖根系需氧性強(qiáng),最忌根際區(qū)土壤板結(jié)而堅實(shí)不透氣。對這種土壤若不加管理和改良,油橄欖則會形成“小老樹”而失去經(jīng)濟(jì)意義[4]。對地勢平緩、坡度不大的低產(chǎn)樹,于每年春季或秋末,于村冠下墾復(fù)1～2次,深度l5～30cm。樹干附近淺些,外緣深些;平地深些,緩坡地淺些。對于坡度較大、立地條件較差的地方,可通過挖水平階、魚鱗坑、修樹盤、筑埂等工程措施,以達(dá)到蓄水保墑、控制水土流失、消滅越冬蟲卵的目的。對地處土壤粘重的油橄欖樹,應(yīng)于秋末在樹冠外緣挖寬lm、深20～30cm 的環(huán)狀溝槽,將秸稈、爐渣與土混合填入坑內(nèi),以改善土壤理化性質(zhì)。在每年5月、7月和8月各松土除草1次,松土深度 5～10cm。除草要求除早、除小、除了,做到園地疏松無雜草。

2.3 增施肥料[5]

2.3.1 基肥。一般在采果后11月中旬或翌年2月上旬施基肥?；室詭屎投逊实扔袡C(jī)肥為主。有機(jī)肥在幼樹期不施或少施,4～5年生樹施50～60kg/(株·a),以后隨樹齡及結(jié)果量增加而加大;化肥選用N、P、K復(fù)合肥,幼樹期施0.6～1.0kg/(株·a),4～5年生初結(jié)果樹施3.0～4.0kg/(株·a),以后隨樹齡及產(chǎn)量增長而相應(yīng)地增加施肥量。基肥應(yīng)深施到根系分布區(qū)內(nèi),以多散點(diǎn)穴施或放射溝施法較好。

2.3.2 追肥。油橄欖為喜氮果樹,缺氮不能完成花芽分化,只長樹不結(jié)果。因此,追肥以氮肥為主,并且要年年有規(guī)律的施。定植后第1年,株施尿素0.045～0.06kg,在生長階段分2次挖環(huán)形溝(寬15～20cm,深10～15cm)施入。第2年株施尿素0.1～0.15kg,其中2/3在芽萌動前20～25d內(nèi)施入,其余1/3在6月上旬生長盛期施入。第3年株施尿素0.25kg,其中2/3在萌芽前20d左右施入,其余在開花后立即施入。4～5年生初結(jié)果樹,株施尿素0.5～0.7kg,其中2/3在萌芽前20～25d內(nèi)施入,其余1/3在生長盛期的6月上中旬施入。盛果期樹施肥量根據(jù)坐果量確定,肥料(尿素)與產(chǎn)果量比為1∶10或1∶7,在開花前20～25d內(nèi)施2/3,其余1/3留在謝花后坐果期內(nèi)施入。采用放射溝或多道環(huán)形溝施入根系吸收區(qū)內(nèi)。若土壤有機(jī)質(zhì)僅在0.5%上下,氮肥的用量應(yīng)增加1/3～1/2。

2.3.3 葉面噴肥。油橄欖開花坐果、新梢生長、果實(shí)發(fā)育和油脂形成的各個時期,對營養(yǎng)的需求量最大,僅靠基肥和追肥是不足的,必須補(bǔ)充以氮素營養(yǎng)為主的各種元素,以滿足生長發(fā)育的需要。一般在花蕾膨大期或開花前一周、盛花期及坐果期分別噴1次0.4%～0.5%尿素和0.3%硼砂(硼酸0.1%)的混合液,以提高坐果率;7月、8月、9月中旬各噴1次0.4%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液,以促進(jìn)花芽分化;于硬核期(8月中旬)和油脂形成期(9月上旬)各噴1次0.5%～1%的過磷酸鈣水溶液,以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和油脂形成。

2.4 適時灌溉

油橄欖年生育期內(nèi)各生長發(fā)育階段都需要水分,大約需要相當(dāng)于全年降水量850mm左右,而隴南武都年均降水量為474.6mm,因此需要通過灌溉來補(bǔ)充部分水分。從武都年降水量分布情況看,春季(3～5月)占全年降水量的 23%(109mm),夏季(6～8月)占49.6%(約 236mm),秋季(9～11月)占 26.5%(約124mm),冬季(12～2月)占1.3%(約 6mm)。因此,全年需要灌溉4～5次。

第1次灌溉,在開花前4個月(即12月下旬),灌水量120mm左右,其主要作用是促進(jìn)花芽分化;第2次灌溉在開花前1個月(3月上旬),灌水量120mm左右,其主要作用是保證花芽分化和開花結(jié)果的水分,提高授粉受精率;第3次灌溉在開花后20d左右(5月中旬),灌水量100mm,主要作用是防止落果,提高坐果率;第4次灌溉選擇在硬核期(8月上旬),該期如降雨不足或伏旱,必須灌水,灌水量100mm,主要作用是保證果實(shí)發(fā)育及形成油脂所需的水分;第5次灌溉在油脂形成期(9月),灌水量100mm,主要作用是促進(jìn)油脂形成和提高果實(shí)含油率。灌水后要及時進(jìn)行松土或覆蓋樹盤,以透氣保墑[4]。

2.5 整形修剪

整形修剪可在采果后至翌年春季發(fā)芽前進(jìn)行。油橄欖適宜采用“單圓錐形”整形。主要考慮調(diào)整植株的營養(yǎng)生長和生殖生長。剪除樹冠內(nèi)部生長差、防礙通風(fēng)透光的枝條;剪除彎曲下垂的下部枝條,讓新梢抽出更替;病枯枝、交錯擾亂樹形枝應(yīng)剪除;重疊、密擠枝要疏剪;徒長枝按著生位置進(jìn)行選留或短剪;對在光禿部位抽生的徒長枝進(jìn)行摘心或短截,培養(yǎng)成結(jié)果枝。當(dāng)樹頂過重或轉(zhuǎn)弱時,選擇1個垂直生長的中庸枝或旺枝更替。夏季對樹頂?shù)男律艺?控制旺長。盛果期修剪應(yīng)控制樹高,用弱枝或中庸枝輪換領(lǐng)頭,及時疏除樹頂?shù)纳L旺枝。對當(dāng)年結(jié)果的枝,采果后及時回縮更新,防止結(jié)果部位外移。當(dāng)春季現(xiàn)蕾時,若花量過大,要及時疏除一部分,防止?fàn)I養(yǎng)消耗過大而引起大小年現(xiàn)象。結(jié)合夏季修剪及肥水管理維持結(jié)果枝組的生產(chǎn)力。

2.6 病蟲害防治

目前隴南市危害油橄欖樹的主要病蟲害有孔雀斑病和蚧殼蟲等。

孔雀斑病防治措施:①選擇抗病品種(如萊星等),加強(qiáng)土肥水管理,增強(qiáng)樹勢,提高抗病能力。②化學(xué)防治:用75%百菌清400倍液、或50%多菌靈400～500倍液、或三唑酮400倍液噴霧,防治效果達(dá)90%以上。②樹干涂白:每年應(yīng)在秋末冬初用涂白劑(生石灰5kg、硫磺粉 0.5 kg、食鹽 0.25kg、水 20kg)涂刷枝干,以防治各種害蟲和病菌、預(yù)防凍害,同時能補(bǔ)充鈣元素。

蚧殼蟲防治措施:①橄欖園周圍100m以內(nèi)不要栽植花椒樹,已栽了花椒的要加強(qiáng)管理,發(fā)現(xiàn)蚧殼蟲應(yīng)及時防治,以免侵染。②剪除被害嚴(yán)重的枝,集中燒毀。③分別于4月中旬、5月中旬、6月上旬用0.3～0.5波美度石硫合劑或48%樂斯本乳油1000倍液噴灑1次樹體[5]。

[1] 李樹華,普榮.油橄欖扦插育苗技術(shù)要點(diǎn)[J].林業(yè)科技開發(fā),2007,21(2):95-96.

[2] 徐緯英.中國油橄欖種質(zhì)資源與利用[M].長春:長春出版社,2001:44-92.

[3] 王瑛,唐安瓊,謝廷錄,等.西昌市油橄欖低產(chǎn)園改造技術(shù)[J].四川林業(yè)科技,2008(6):85-87.

[4] 鄧明全,朱長進(jìn),趙麗華.油橄欖根系與土壤物理因子關(guān)系的研究[J].林業(yè)科學(xué)研究,1988(4):30-35.

[5] 張進(jìn)德,辛國,鄧明全.油橄欖優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國林副特產(chǎn),2008(4):39-41.