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        甘孜州牦牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

        2011-02-12 20:24:13王曉波
        中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2011年5期
        關(guān)鍵詞:甘孜州龍頭企業(yè)牧民

        王曉波 帥 戟

        (四川省甘孜州畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心,康定 626000)

        多年來(lái),牦牛已經(jīng)成為草原畜牧業(yè)的代表性資源,牦牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),是其經(jīng)濟(jì)收入和增收的主要來(lái)源。牦牛產(chǎn)業(yè)水平的提高和持續(xù)發(fā)展關(guān)系到藏區(qū)草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)振興,民族團(tuán)結(jié),對(duì)于促進(jìn)藏區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和建設(shè)長(zhǎng)江上游生態(tài)屏障都具有重要意義。

        隨著甘孜州廣大牧區(qū)牧民定居行動(dòng)計(jì)劃的全面推進(jìn),牧民將迎來(lái)一步跨千年的歷史巨變,牦牛養(yǎng)殖業(yè)將成為牧民實(shí)現(xiàn)定居后,增收致富發(fā)展經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),各級(jí)黨政部門(mén)和相關(guān)技術(shù)部門(mén)十分重視這一產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展,為此,根據(jù)本州牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀,提出以下對(duì)策。

        1 現(xiàn)狀

        (1)甘孜州廣大牧區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)在國(guó)家的幫扶下,牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度較快,到2009年全州牦牛存欄232萬(wàn)頭,出欄36萬(wàn)頭,實(shí)現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值18億。

        (2)牦牛養(yǎng)殖業(yè)近年來(lái)市場(chǎng)空間越來(lái)越大,市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)上升,牦牛肉40元/kg,牛奶10元/kg,牛皮120元/張,牦牛絨1 500元/kg,部分牦牛養(yǎng)殖大縣的畜產(chǎn)品加工企業(yè)將牦牛產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門(mén)及國(guó)內(nèi)的大城市,隨著人們對(duì)綠色、有機(jī)食品需求量的不斷增加,牦牛養(yǎng)殖業(yè)將迎來(lái)很大發(fā)展,牦牛系列產(chǎn)品不僅能走向省外,還能走出國(guó)門(mén),走向世界。

        (3)龍頭企業(yè)在牦牛養(yǎng)殖業(yè)中起到很好的帶頭作用。目前,在甘孜州落戶的牦牛產(chǎn)品加工企業(yè),有康巴情人食品有限責(zé)任公司、新龍友誼綠色食品有限公司、稻城匯康實(shí)業(yè)有限公司、色達(dá)康源食品公司,丹巴就有3家公司,九龍、爐霍還成立了乳業(yè)公司和生物技術(shù)公司。通過(guò)以上企業(yè)的拉動(dòng),甘孜州牦牛養(yǎng)殖業(yè)得到迅速健康的發(fā)展。

        2 影響牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素

        (1)甘孜州牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平與現(xiàn)代發(fā)展不相適應(yīng)。長(zhǎng)期以來(lái)以戶為主,小規(guī)模養(yǎng)殖,除少數(shù)牧戶養(yǎng)殖數(shù)量在200頭左右,多數(shù)牧戶均在100頭以下,還有部分無(wú)畜戶。牧民全靠天然放牧、無(wú)補(bǔ)飼、無(wú)投資。長(zhǎng)期處在原始放牧的低層狀態(tài)。

        (2)牦牛養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)薄弱、科技含量低,在甘孜州廣大牧區(qū)牧民的小農(nóng)意識(shí)還很濃,牧民惜殺惜售思想嚴(yán)重,牧民仍處在溫飽水平狀態(tài),牦牛養(yǎng)殖業(yè)的總?cè)簲?shù)量在逐年增加,牧戶也在增加,而牦牛養(yǎng)殖業(yè)賴以生存的草地卻在逐年退化,牦牛個(gè)體品質(zhì)也在逐年下降,從而造成甘孜州牦牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下。

        (3)甘孜州龍頭企業(yè)起點(diǎn)低,與迅速發(fā)展的牦牛養(yǎng)殖業(yè)不相適應(yīng)。目前在甘孜州發(fā)展起來(lái)的龍頭企業(yè),除有幾家從事牦牛分割肉加工以外,其余多以牦牛肉干開(kāi)發(fā)為主,管理水平低、市場(chǎng)小、產(chǎn)品單一、品牌不夠響亮、實(shí)力不夠雄厚、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還未打開(kāi),要進(jìn)入大市場(chǎng),還有待提高企業(yè)自身的生產(chǎn)加工工藝和品牌宣傳力度以及更高水平的管理理念。

        (4)牦牛養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖水平低。牦牛品種原始,生長(zhǎng)緩慢、繁殖成活率、出欄率、個(gè)體生產(chǎn)性能低,農(nóng)牧民飼養(yǎng)牦牛的經(jīng)濟(jì)效益不高。(1)防疫意識(shí)淡薄;(2)飼養(yǎng)環(huán)境惡劣,靠天養(yǎng)畜;(3)牦牛飼養(yǎng)管理粗放,至今仍沿襲著原始落后的終年放牧模式,處于“有畜無(wú)業(yè)”的狀態(tài)。

        (5)牧民長(zhǎng)期以來(lái)仍以牦牛多少定財(cái)富、定地位、互相攀比,形成養(yǎng)牛不賣牛的傳統(tǒng)習(xí)慣。牧區(qū)牧民消費(fèi)低,每年靠挖蟲(chóng)草、藥材就能基本保證生產(chǎn)生活所需。加上大多數(shù)牧民只會(huì)養(yǎng)牛不會(huì)種草,從而引起草地退化、沙化,加劇了草地生態(tài)惡化,造成水土流失嚴(yán)重,草地生產(chǎn)力降低,優(yōu)質(zhì)牧草減少,毒草、雜草、害草比例增加,可利用草地面積減少,草畜矛盾日趨尖銳,嚴(yán)重影響了牦牛生存的生態(tài)環(huán)境和牦牛業(yè)持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。

        3 對(duì)策和思考

        (1)提高認(rèn)識(shí),加大宣傳。牦牛養(yǎng)殖大縣制定牦牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代發(fā)展規(guī)劃,要徹底打破牧民養(yǎng)牛不賣或少賣的傳統(tǒng)觀念,走以草定畜的發(fā)展方向,樹(shù)立大市場(chǎng)大流通的思想,逐漸形成以保護(hù)草地生態(tài)為中心,控制牦牛總?cè)簲?shù)量,努力提高牦牛個(gè)體質(zhì)量,加速草畜轉(zhuǎn)換,減少牦牛越冬渡春死亡率。根據(jù)甘孜州牧區(qū)自身具體情況,因地制宜制定牦牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃,采取措施,加大宣傳,加快發(fā)展步伐。

        (2)進(jìn)一步加快對(duì)牦牛養(yǎng)殖業(yè)的科技投入。在甘孜州牦牛發(fā)展步伐加快的同時(shí),加大科技投入和研究力度,以適應(yīng)牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要,尤其是國(guó)家財(cái)政在基礎(chǔ)設(shè)施的研究和建設(shè)上要加大投入,適當(dāng)補(bǔ)貼,獎(jiǎng)勵(lì)牦牛出欄多的牧戶,促進(jìn)牦牛出欄率、商品率的提高,從而有效提高甘孜州牦牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

        (3)搞好培訓(xùn)和科技服務(wù)。技術(shù)培訓(xùn)可以通過(guò)培訓(xùn)養(yǎng)殖大戶從而影響一般戶的思路進(jìn)行,選擇有一定文化水平、技術(shù)基礎(chǔ)好、養(yǎng)殖積極性高的養(yǎng)殖戶或牦牛專業(yè)合作社為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象,從牦牛自然放牧到劃區(qū)輪牧、合理利用草地,從粗放管理到科學(xué)管理,人工種草、牧草貯備等方面進(jìn)行一系列技術(shù)培訓(xùn)。密切做到培訓(xùn)一戶,成功一戶,發(fā)財(cái)一戶,增收一戶,使其成為牦牛養(yǎng)殖典范,再通過(guò)這些典范去影響一般養(yǎng)殖戶的發(fā)展。

        (4)要制定和完善調(diào)動(dòng)畜牧科技人員的配套政策。建立州、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò),加強(qiáng)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn),提高廣大牧民的商品意識(shí)和市場(chǎng)意識(shí),鼓勵(lì)單位和個(gè)人參與牦牛系列產(chǎn)品的研制和開(kāi)發(fā),充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用,推廣一批領(lǐng)先牦牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展增產(chǎn)增收明顯的先進(jìn)技術(shù)和典型,為早日實(shí)現(xiàn)甘孜州畜牧產(chǎn)業(yè)化奠定基礎(chǔ)。

        (5)積極開(kāi)拓市場(chǎng),加速市場(chǎng)體系建設(shè)。牦牛只有進(jìn)入市場(chǎng)才能實(shí)現(xiàn)其價(jià)值,所以可以說(shuō)市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)的總龍頭,背離了市場(chǎng),龍身招不起,龍尾舞不動(dòng)。必須把培育和建設(shè)市場(chǎng)置于推進(jìn)甘孜州畜牧產(chǎn)業(yè)化的首位,要積極培育銷售隊(duì)伍,建立健全銷售網(wǎng)絡(luò),在沿海沿邊口岸和區(qū)域性中心城市設(shè)立窗口,通過(guò)開(kāi)展契約供銷和網(wǎng)絡(luò)交易等多種形式,形成生產(chǎn)和銷售相連接,州內(nèi)與外地相溝通,國(guó)內(nèi)與國(guó)際相接軌的大流通格局,建立專業(yè)性的批發(fā)市場(chǎng),啟動(dòng)牦牛產(chǎn)品進(jìn)超市實(shí)施聯(lián)銷配售。

        (6)重點(diǎn)培育和扶持龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)必須具有開(kāi)拓市場(chǎng)、深化加工、提高全程服務(wù)的綜合能力,是發(fā)展牦牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心,決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和成效。要精心培育龍頭企業(yè),并促進(jìn)其發(fā)展壯大,同時(shí)要加強(qiáng)監(jiān)管,政府對(duì)龍頭企業(yè)優(yōu)惠政策不落實(shí)或變相為難的相關(guān)人員給予處分和打擊。

        (7)正確處理龍頭企業(yè)與牧民的利益關(guān)系,運(yùn)用市場(chǎng)規(guī)律,建立利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的新機(jī)制,對(duì)一切破壞牦牛出欄的各種行為給予嚴(yán)罰。龍頭企業(yè)只有真正和牧民結(jié)成利益共同體,牦牛養(yǎng)殖業(yè)方能有活力、凝聚力和發(fā)展動(dòng)力。

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