苗英林

（河北省唐山市灤縣畜牧水產(chǎn)局，灤縣 063700）

近幾年隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，高密度養(yǎng)殖帶來的各種環(huán)境問題以及引發(fā)的各種疾病亟待解決。但是抗生素濫用造成的養(yǎng)殖過程中尷尬被動的局面引起了業(yè)內(nèi)人士的深層思考，所以天然的中草藥引起了國內(nèi)外的重視。

近年來人們通過對中草藥的藥理分析以及各種實驗結果證明許多中藥具有免疫調(diào)節(jié)作用。

1 中草藥作為水產(chǎn)動物免疫增強劑的優(yōu)點

1.1 純天然且無耐藥性

中草藥在我國的使用已經(jīng)有幾千年的歷史了，實踐證實中草藥對動物機體健康有益無害。中草藥保持了其大部分自然結構和生物活性,動物采食后無殘留和耐藥性。生產(chǎn)草藥后的殘體,可重新被自然界分解還原,不會對自然或生態(tài)系統(tǒng)造成威脅。中草藥是良好的綠色藥物添加劑,而抗生素及其他人工合成的化學制劑殘留物不易降解,并對生物系統(tǒng)產(chǎn)生破壞,危及人類的生存環(huán)境。

1.2 加工簡便

目前中草藥添加劑應用劑型有固體物和湯劑2種。而這2種劑型的加工方法都較簡單,一般的粉碎固體混合物,經(jīng)過簡單干制(通風陰干、曬干和低溫快速烘干)粉碎即可;較為純化的固體添加劑,常用浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法及連續(xù)回流提取法等經(jīng)過水、親脂類和親水類溶劑提取中草藥成分,然后通過沉淀、結晶、重結晶、薄層層析及吸附層析等方法分離純化。對于湯類添加劑一般將藥材直接入水中煎熬即制而成,煮沸后連續(xù)文火煮2 h提取中草藥有效成分。

1.3 作用和功能多樣性

中草藥成分復雜,每味草藥本身就是一個小復方,加之處方眾多,配伍多樣,作用各異,構成了中草藥添加劑的作用和功能的多樣性。任何一種中草藥往往都含有多種有效成分,如黃芪中含有黃酮類、多糖類、皂甙類、有機酸、脂類和微量元素等數(shù)10種有效成分。按化學藥物的“構效學說”,每種成分都應發(fā)揮一種功效。

1.4 營養(yǎng)誘食作用

研究表明,中草藥含有的多種營養(yǎng)成分,在一定程度上可彌補日糧中營養(yǎng)成分的不足,從而提高動物的生產(chǎn)性能,促進生長發(fā)育。而且還能提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化和利用率,促進動物的快速生長。作為天然植物、動物和礦物的中草藥本身還含有動物所需的多種營養(yǎng)素,如植物藥材中富含氨基酸、維生素和微量元素等;動物藥材中除以上營養(yǎng)成分外,尚含有蛋白質(zhì)和脂肪酸等;而礦物質(zhì)藥材主要含有多種常量元素和微量元素。

2 中草藥免疫的物質(zhì)基礎

2.1 多糖

目前,對多糖的研究已成為熱點,特別是其在提高和改善動物免疫功能方面。多糖在免疫調(diào)節(jié)中作用如下：（1）刺激免疫(包括刺激巨噬細胞和T淋巴細胞功能)；（2）促進和誘生干擾素,刺激動物體的免疫功能發(fā)揮；（3）解除免疫抑制至正常免疫水平作用,如黃芪多糖、香菇多糖等?，F(xiàn)在已知天然物中草藥中有100多種類的多糖,分別具有抗病毒、抗感染、調(diào)節(jié)免疫等作用。

2.2 甙類

又稱苷或配糖體。甙類范圍很廣,包括皂甙,其對免疫的作用功效也是多方面的。如毛茛甙有殺蟲抗菌的作用;淫羊藿甙、甘草甙有促進吞噬細胞功能、淋巴細胞轉化、抗體和干擾素的產(chǎn)生等作用。人參、黃芪、甘草等中藥中都含有皂甙,它是由皂甙元和糖、糖醛酸所組成的一類復雜的甙類化合物。目前研究最多的是人參皂甙和黃芪皂甙。

2.3 生物堿

生物堿指一類來源于生物界(以植物界為主)的含氮有機物,多數(shù)生物堿含雜環(huán)結構,具有特殊的生物活性。中草藥中的生物堿分布較廣,自然界已分離1000多種生物堿,醫(yī)療上廣泛用于疾病防治和免疫調(diào)節(jié),如小檗堿等有抗菌抗病毒作用;苦參堿有抗蟲作用;奎寧等有抗瘧作用;苦豆草總堿有增強體液免疫和細胞免疫作用,以及刺激巨噬細胞吞噬功能、增強T、B淋巴細胞增殖作用等。

2.4 揮發(fā)成分

中草藥中的揮發(fā)成分在動物免疫功能調(diào)節(jié)中起到多方面作用。凡具有香味的中草藥一般都含有揮發(fā)成分,如大蒜、薄荷、當歸、桂皮等。這類物質(zhì)化學成分比較復雜,主要是硫化物、萜類及芳香化合物等。關木通、馬兜鈴等能增強巨噬細胞的吞噬功能;桂皮中揮發(fā)成分有升高血液中白細胞數(shù)量作用;魚腥草素能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能和增強白細胞吞噬功能,以及增強血清中備解素的濃度。

3 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用

現(xiàn)在已經(jīng)證實,很多種中草藥添加在魚類飼料中會對魚類產(chǎn)生明顯的抑菌抗病功能,增強魚類對疾病的抵抗能力,各項免疫學指標也有顯著升高。有報道稱，白芍、五味子、黨參、刺五加、黃芪、魚腥草六種中藥的醇提取物配成溶液胸腔注射鯽魚，中藥組鯽白細胞吞噬活性明顯升高，以及血清溶菌酶和抗菌活力也顯著升高，并且經(jīng)嗜水氣單胞菌攻毒后死亡率相比空白組降低。

選擇多種具有不同藥理作用的中草藥組成中藥復方制劑,可獲得藥效互補、療效增強,且各藥的單劑量與不良作用減少的優(yōu)點,在實際使用上更具有優(yōu)勢。

4 中草藥免疫增強劑的前景

中草藥取自自然，具有多效性、雙向調(diào)節(jié)和適應原作用等優(yōu)勢。并可以機體調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)機體內(nèi)一切抗病因素、抵御病邪、增強抗病力(免疫力)而著稱于世界，受到國內(nèi)外免疫學界的重視。隨著分子生物學及免疫藥理學的研究進展，中醫(yī)藥免疫功能，已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)學的重要分支。中草藥所含的多糖類、甙類等成分的增強免疫作用已展開了廣泛的研究，并取得一定成果。在中草藥中找到了無毒副高效的免疫增強劑，其開發(fā)利用具有廣闊的前景。