□ 丁德寬 饒文軒 張 波

陜南是我國最北緣的柑桔生產(chǎn)基地。作為陜西三大水果之一（關(guān)中蘋果、陜北大棗、陜南柑桔）的柑桔，已經(jīng)成為陜南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)和果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的重要來源。近期，筆者組織人員對陜南柑桔2011年產(chǎn)銷情況進(jìn)行了調(diào)查，總體感覺柑桔產(chǎn)銷形勢較為樂觀。

一、面積略有下降，產(chǎn)量大幅增加

2011年陜南共有柑桔3.45萬hm2，其中，結(jié)果園面積2.60萬hm2，與2010年相比，分別減少了 866.67 hm2和 533.33 hm2。 面積減少的主要原因：一是受前幾年“蛆柑”事件影響，近幾年柑桔滯銷、“桔賤傷農(nóng)”，部分平川桔農(nóng)砍樹毀園；二是受近3年特大冰凍災(zāi)害影響，一些管理不當(dāng)、立地條件較差、樹勢弱的桔園枯枝干葉嚴(yán)重，出現(xiàn)部分死樹毀園；三是部分平壩水田桔園由于所產(chǎn)果實(shí)質(zhì)次價(jià)低而改種其他作物；四是農(nóng)資、勞動(dòng)力成本大幅上漲，柑桔生產(chǎn)比較效益下降，部分桔農(nóng)轉(zhuǎn)產(chǎn)。

據(jù)調(diào)查，2011年陜南柑桔總產(chǎn)量可達(dá) 46萬t，較2010年的實(shí)際產(chǎn)量36萬t增產(chǎn)10萬t，增幅達(dá)27.78%。增產(chǎn)主要因素：一是2011年時(shí)逢陜南柑桔生產(chǎn)大年。二是2011年風(fēng)調(diào)雨順，氣候整體有利于柑桔生產(chǎn)，尤其是5月上旬至6月初生理落果期的近40天時(shí)間產(chǎn)區(qū)沒有出現(xiàn)高溫干旱等不利天氣，柑桔著果率普遍較高。三是豐產(chǎn)桔園面積增加。2011年陜南每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg以上的豐產(chǎn)園達(dá)到0.67萬hm2，比上年增加0.13萬hm2。四是技術(shù)引進(jìn)、示范取得成效。陜南柑桔綜合試驗(yàn)站自成立以來，針對陜南柑桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，開展提質(zhì)增效工程和科技創(chuàng)新試驗(yàn)研究20個(gè)，引進(jìn)新技術(shù)15項(xiàng)，示范、推廣面積達(dá)到1萬hm2，有力地促進(jìn)了陜南柑桔栽培管理水平的提升，為柑桔增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

二、果品質(zhì)量明顯提高，營銷形勢較為樂觀

2011年陜南柑桔果品質(zhì)量提高顯著，主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面：一是單株結(jié)果數(shù)量多，果實(shí)大小適中，浮皮大果、畸形果明顯減少；二是受9月和10月初陰雨天氣影響，果實(shí)著色較往年推遲15天左右，但著色均勻；三是受2010年柑桔價(jià)揚(yáng)暢銷形勢影響，大部分果農(nóng)加大投入，精細(xì)管理，適時(shí)采摘，果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到10.1%，酸甜適口，地方特色風(fēng)味得到很好表現(xiàn)。

根據(jù)產(chǎn)區(qū)銷售市場調(diào)查，2011年陜南柑桔銷售總體形勢是市場明顯好轉(zhuǎn)，價(jià)格增幅明顯，形勢樂觀。9月中下旬開始上市，上市價(jià)為1.80元/kg，截至10月20日，已漲至2元/kg，收購價(jià)和銷售價(jià)高開高走，節(jié)節(jié)攀升。占95%以上的主導(dǎo)品種興津、宮川溫州蜜柑，部分精品果果園售價(jià)達(dá)4～6元/kg，創(chuàng)歷史最好水平。據(jù)分析，推動(dòng)2011年陜南柑桔價(jià)格上揚(yáng)的主要原因：一是市場物價(jià)上漲；二是生產(chǎn)資料、勞動(dòng)力等經(jīng)營成本增長；三是提質(zhì)增效、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣力度加大，果品質(zhì)量明顯提高；四是部分周邊柑桔主產(chǎn)區(qū)溫州蜜柑減產(chǎn)，集中上市壓力減輕；五是品牌宣傳、市場推介力度加大，使以“城固蜜桔”為代表的陜南柑桔市場知名度不斷提升，競爭力增強(qiáng)；六是柑桔果品銷售龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社規(guī)模不斷擴(kuò)大，營銷能力增強(qiáng)。

三、后期市場研判及產(chǎn)銷策略建議

預(yù)計(jì)2011年陜南柑桔銷售將會(huì)和全國柑桔銷售一樣出現(xiàn)先高、中平、后高趨勢。因陜南98%以上主栽品種為興津、宮川早熟溫州蜜柑品種，10月中下旬到11月上中旬為集中成熟期，短短1個(gè)月集中銷售近45萬t果品，容易形成季節(jié)性產(chǎn)品過剩。為確保柑桔賣出好價(jià)錢，確保果農(nóng)增收，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)做好以下幾方面工作：

一是銷售進(jìn)入 “洪峰期”（11月底前后），廣大果農(nóng)應(yīng)及時(shí)關(guān)注市場需求信息變化，克服惜售心里，順應(yīng)市場，順價(jià)銷售。

二是主產(chǎn)區(qū)各級政府要進(jìn)一步加大宣傳力度，強(qiáng)化品牌營銷，努力提升產(chǎn)品知名度和市場競爭力。

三是果品營銷龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社要切實(shí)建立和培養(yǎng)一批高素質(zhì)營銷隊(duì)伍，加強(qiáng)與穩(wěn)定客戶、重點(diǎn)客戶和新開發(fā)客戶的聯(lián)系，積極推進(jìn)產(chǎn)銷對接、農(nóng)超對接,開拓高端市場和出口市場，減輕鮮果集中銷售壓力。

四是教育引導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)把果品采收質(zhì)量關(guān)、運(yùn)輸包裝關(guān)、分級銷售關(guān)、公平交易關(guān)，確保生產(chǎn)者滿意，經(jīng)營者有利，消費(fèi)者放心，使陜南柑桔走得更遠(yuǎn)、聲譽(yù)更好、發(fā)展更快。