□ 何風(fēng)杰 高洪勤 徐春燕

盡管去冬2011春的低溫冰雪對浙江省臺州市柑桔生產(chǎn)帶來不利影響，但2011年整體氣候條件還是比較適合柑桔生長，沒有臺風(fēng)暴雨等自然災(zāi)害發(fā)生，加上廣大果農(nóng)加強了田間管理和投入，2011年臺州市柑桔生產(chǎn)形勢較好。根據(jù)特產(chǎn)部門預(yù)測分析，預(yù)計臺州市2011年柑桔產(chǎn)量為 46.3萬 t，比2010年增產(chǎn)4.9%；銷售價格在前兩年大幅提高的基礎(chǔ)上，2011年將繼續(xù)走高，總體形勢樂觀。

一、生產(chǎn)特點

一是面積、產(chǎn)量穩(wěn)中有升。根據(jù)9月中旬的調(diào)查統(tǒng)計，全市2011年柑桔種植面積為2.95萬hm2，總產(chǎn)量可達 46.3萬 t，同比分別增加了0.4%和4.9%。其中，早熟、特早熟溫州蜜柑1.19萬 hm2、20.1萬 t，同比分別增加3.5%和9.2%；中、晚熟溫州蜜柑1.09 萬 hm2、16.7 萬 t，同比分別減少2.3%和1.0%；本地早桔0.13萬 hm2、1.6萬 t， 同比面積增加0.3%，產(chǎn)量減少11.0%；椪柑0.09hm2、1.0 萬 t， 同比分別增加2.6%和6.0%；文旦柚0.15萬hm2、2.9萬t，同比分別增加11.8%和23.9%；高橙 0.08 萬 hm2、1.2 萬 t，與上年持平；桔0.13萬hm2、1.6萬t，比上年略減；臍橙173.33萬 hm2、0.17萬 t， 同比面積減少28.5%，產(chǎn)量增加22.9%（土地整理面積調(diào)減）。由于成年結(jié)果園面積減少，加上本地早桔等個別品種受年初凍害和抽梢期高溫影響著果，桔等效益較低的老桔園失管嚴(yán)重等原因，2011年產(chǎn)量較2008年的59.6萬t還相差較大。

二是品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。受近兩年柑桔銷售形勢轉(zhuǎn)好的影響，柑桔生產(chǎn)得到了恢復(fù)性發(fā)展，盡管有部分老桔園被征用、改種或?qū)嵭辛送恋卣?，種植面積還是呈穩(wěn)中有增態(tài)勢，品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。據(jù)統(tǒng)計，2010年冬2011年春全市共發(fā)展柑桔548.33hm2，其中，早熟、特早熟溫州蜜柑246.33hm2，文旦柚157.67hm2，高橙 62.93hm2，本地早桔7.47hm2。在品種結(jié)構(gòu)中，早熟、特早熟溫州蜜柑和文旦等優(yōu)質(zhì)早熟品種比例進一步提高，占柑桔栽培總面積的比重從上一年的47.9%提高到49.6%。

三是果實外觀品質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)果率提高。2011年氣候總體上比較適宜柑桔生長（本地早桔等個別品種除外），柑桔生長良好，單株結(jié)果量大，自然災(zāi)害和病蟲害發(fā)生較輕，山地桔園果實比例提高，精品園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)提升項目實施效應(yīng)漸顯，以及果農(nóng)加強了病蟲害防治、疏花疏果、果實專用袋（文旦）應(yīng)用推廣等田間管理，果實品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)果率有所提高。

二、銷售形勢分析

據(jù)分析預(yù)測，2011年臺州市柑桔銷售形勢總體上能保持去年好的趨勢，走勢較順暢，價格穩(wěn)中有升。早熟精品果繼續(xù)保持高價暢銷，部分知名品牌價格會上漲；中晚熟低檔果（加工原料果）銷售平穩(wěn)，價格會有所波動，總體將走高；中檔果銷售受市場影響較大，應(yīng)適時適價銷售，克服惜售心理；如果不出現(xiàn)大的災(zāi)害性天氣以及突發(fā)性事件，桔農(nóng)不待價而沽，應(yīng)該不會出現(xiàn)大的滯銷現(xiàn)象。

一是周邊產(chǎn)區(qū)溫州蜜柑產(chǎn)量下降，銷售壓力相對減小。據(jù)了解，和臺州市柑桔產(chǎn)業(yè)關(guān)系比較密切的湖南、湖北的寬皮柑桔主產(chǎn)區(qū)2011年普遍減產(chǎn)10%以上。據(jù)湖南省常德市農(nóng)業(yè)局對9個區(qū) （縣、市）的柑桔主產(chǎn)區(qū)和3個柑桔專業(yè)園藝場調(diào)查，由于受長期霜凍、冬春連旱以及5月份異常高溫的影響，預(yù)計常德市柑桔平均減產(chǎn)幅度在34%左右，減產(chǎn)幅度最大的達到60%，其中，主產(chǎn)縣石門縣減產(chǎn)幅度在20%左右。2011年臺州市柑桔產(chǎn)量雖較上年增產(chǎn)4.9%，但還沒達到常年產(chǎn)量，與2008年的59.6萬t相比，更是相差甚大，總量還不是很大，因此銷售壓力相對減小。

二是市場價格穩(wěn)中有升。2011年以來，居民消費指數(shù)不斷升高，谷、米、豆、麥等農(nóng)產(chǎn)品市場價格一路攀升，楊梅、桃、葡萄等夏季水果也都趨向高價運行，預(yù)計2011年柑桔收購價同樣跟著上漲；上個銷售季后期柑桔價格上漲給2011年帶來的“余熱效應(yīng)”，也會讓柑桔價格火上一把；最先上市的云南早熟溫州蜜柑產(chǎn)地收購價格較高，平均達4.20元/kg，比上年同期提高10%；湖北早熟柑桔銷售價格為2～3 元/kg，福建為 2.60～3 元/kg，江西為1.60～2元/kg，均較上年提高近20%；四川開園價 1.20～1.40元/kg，同比上漲50%左右；與臺州市玉環(huán)文旦有競爭的福建溪蜜柚，一上市價格就達4元/kg，比上年同期高出40%。

三是加工、出口形勢看好。近幾年罐頭加工產(chǎn)銷兩旺，罐頭加工企業(yè)積極性大大提高。桔子罐頭加工企業(yè)通過技改與挖潛，引進先進的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)線，生產(chǎn)附加值相對較高的桔子軟罐頭產(chǎn)品出口，并根據(jù)市場與客戶需求，增加花色品種，促進銷售。據(jù)臺州市商務(wù)局外經(jīng)貿(mào)主管部門的統(tǒng)計資料顯示，2011年1—6月，全市6家桔子罐頭加工企業(yè)出口額共計3555萬美元，比上年同期的3040萬美元增長了16.94%；2011年全國罐頭幾無庫存，日本大地震又使得桔子罐頭消費有所增長，雖然因2012年春節(jié)提早而縮短了加工時間，加工量會比上年減少，但整體形勢還是較好。近年來，臺州市柑桔出口企業(yè)隊伍不斷壯大，經(jīng)過多年的打拼，積累了豐富的外銷經(jīng)驗，也為臺州市柑桔在各口岸贏得了很高的知名度，占有了一定的市場份額。

此外，臺州市擁有一支以專業(yè)合作社為主力軍的營銷隊伍，具有地域、規(guī)模和品牌并存的優(yōu)勢，以及各級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，這一切都為全市柑桔順暢銷售提供了保證。當(dāng)然，柑桔銷售渠道的多元化必定使全市柑桔銷售受到多方面因素的影響，如人民幣匯率的調(diào)整、柑桔收購價提高等會影響鮮果出口和罐頭加工，生產(chǎn)成本大幅提高會加重果農(nóng)惜售心理，市場競爭越來越激烈等等，這些都將給全市柑桔銷售帶來不利影響。

三、幾點建議

一是進一步加強宣傳，做好柑桔促銷工作。利用舉辦“柑桔節(jié)”、“文旦節(jié)”、采摘觀光游、農(nóng)博會、展銷會、推介會等大型活動，以及網(wǎng)上農(nóng)博會等，宣傳推介臺州市名優(yōu)特柑桔；通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳臺州市柑桔名品和產(chǎn)銷合作社，進一步擴大產(chǎn)品知名度，提高臺州市柑桔的市場競爭力。加強農(nóng)超對接，鼓勵扶持營銷企業(yè)和柑桔專業(yè)合作社、運銷大戶等銷售主體在各大中城市設(shè)立直銷窗口。繼續(xù)開通“綠色通道”，積極營造良好的購銷環(huán)境。開辟網(wǎng)上農(nóng)博會和網(wǎng)上專場，實行網(wǎng)上銷售，廣招四方客商。

二是密切關(guān)注銷售動態(tài)，及時發(fā)布各種信息。及時了解、收集生產(chǎn)情況和市場動態(tài)，進行科學(xué)分析，并利用農(nóng)民信箱、手機短信等及時把各種產(chǎn)銷信息發(fā)給農(nóng)技人員、合作社、柑桔種植大戶、專業(yè)協(xié)會等相關(guān)組織和人員，及時做好引導(dǎo)工作，建議果農(nóng)、加工企業(yè)要把握時機，適時銷售，防止惜售造成賣桔難，防止因抬價錯過加工適期。尤其對桔等品質(zhì)不佳、往年容易發(fā)生滯銷的果品，一定要未雨綢繆，努力開拓適銷市場，及時銷售。

三是加強技術(shù)指導(dǎo)，確保果品質(zhì)量安全。要加強對柑桔采收前后生產(chǎn)管理的技術(shù)指導(dǎo)，提高產(chǎn)后商品化處理水平，增加果品附加值；要注意連續(xù)陰雨、低溫凍害等不良天氣對果實品質(zhì)的影響，及時做好必要的防護措施；指導(dǎo)桔農(nóng)科學(xué)地開展柑桔貯藏保鮮，延長柑桔鮮果供應(yīng)期，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保果品質(zhì)量安全。