2011年陜西省果區(qū)氣候有利于果品生產(chǎn)，加之果農(nóng)技術(shù)水平不斷提高，果品產(chǎn)量、質(zhì)量有較大幅度提升。預(yù)計2011年全省水果總面積為114.27萬hm2，總產(chǎn)量達1 420萬t，分別比上年增長5.2%和3.1%。其中，蘋果面積63.93萬hm2，產(chǎn)量960萬t，分別比上年增長6.3%和12.1%；獼猴桃面積6.06萬 hm2，產(chǎn)量 70萬 t，分別比上年增長 28.3%和11.2%；梨面積4.89萬hm2，產(chǎn)量79.9萬t，均與上年持平；柑桔面積3.39萬hm2，產(chǎn)量45萬t，面積與上年持平，產(chǎn)量比上年增長56.8%。

2011年陜西省果品國際市場訂單逐步增加，全省濃縮蘋果汁出口雖總量減少，但貨值增加，市場出口價格穩(wěn)定在1 600美元/t左右，較上年有所回升。據(jù)西安海關(guān)統(tǒng)計，2011年1—8月，全省企業(yè)自營出口果品21.54萬t，比上年同期減少31.62%；貨值3.49億美元，比上年同期增長31.34%。其中，出口濃縮蘋果汁18.37萬t，同比減少35.89%；貨值3.11億美元，同比增長28.35%。

2011年時令水果和早中熟蘋果市場需求依然旺盛，銷售快捷，價格較高。據(jù)統(tǒng)計，櫻桃平均售價30元/kg左右，鮮桃4～6元/kg，售價高于上年同期。截至9月底，全省100萬t時令水果及160萬t早中熟蘋果已基本銷售完畢。從早中熟蘋果銷售情況看，銷售價格理性回歸，售價有所回落，優(yōu)質(zhì)果價高暢銷。早熟蘋果4元/kg，中熟蘋果嘎拉平均價格3～4元/kg，較上年同期下降0.40～0.80元/kg。預(yù)計晚熟蘋果銷售壓力較大，價格較上年同期有所回落，可望與2009年相當，其中，套袋紅富士在3～4元/kg之間，加工原料果在0.80～1.20元/kg之間，產(chǎn)地價格局部時間會出現(xiàn)一定幅度波動。