■本刊記者

全國茶館“百佳”出爐

■本刊記者

6月 3日，由中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社共同評選的全國百佳茶館新鮮出爐，并同時公布了北京老舍茶館、上海湖心亭茶樓、浙江湖畔居茶樓、四川順興老茶館、湖南白沙源等10家茶館為2009—2010年度全國十佳特色茶館。

中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶、中華合作時報社社長查迎新、全國供銷合作社杭州茶葉研究院院長張士康、浙江省供銷合作社副主任瞿建、浙江省農業(yè)廳經濟作物局局長毛祖法，新昌縣領導樓建明、徐良平、呂國民、柴理明、袁振華等出席并向百佳茶館頒獎，來自全國各地榮獲此項殊榮的全國百佳茶館代表 200余人出席了在中國名茶之鄉(xiāng)新昌舉行的頒獎典禮。

據介紹，由中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社共同主辦的全國百佳茶館推薦活動自 2005年以來已經連續(xù)舉辦了四屆，共向社會推薦了 300余家在全國具有較大影響力的茶館。本次活動自今年 2月份啟動以來，在各省、市、自治區(qū)有關行業(yè)組織大力推薦和茶館自愿申報的基礎上，經中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社按照申報條件進行嚴格審核后，組織相關專家對申報茶館進行認真、嚴格的評選，推薦出“2009—2010年度全國百佳茶館”110家并向社會進行公示，評審委員會結合公示后的反饋意見，最終確定 100家“2009—2010年度全國百佳茶館”和由 110家茶館共同推選出的 10家“2009—2010年度全國十佳特色茶館”。最終，北京老舍茶館、上海湖心亭茶樓、浙江湖畔居茶樓、四川順興老茶館、湖南白沙源等 10家茶館榮獲2009—2010年度全國十佳特色茶館。上海大可堂、廣東風雅頌、山西泓瑞商務茶樓等 100家茶館榮獲2009—2010年度全國百佳茶館。

本次會議上，榮獲 2009—2010年度全國百佳的代表還共同發(fā)表了《2009—2010年度全國百佳茶館新昌宣言》。10米卷軸，用大楷書寫的 800多字的宣言，全國 200余名茶館代表共同在卷軸上簽名，表達了全國百佳茶館在發(fā)展中國茶館業(yè)中的歷史使命。

“大佛龍井”杯第四屆全國茶館經理人高峰論壇在頒獎典禮后舉行，中華合作時報《茶周刊》主編張永立代表中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社作《2011年中國茶館業(yè)發(fā)展報告》。報告顯示，2011年以來，中國茶館的品牌核心競爭力凸顯；茶館文化消費比重穩(wěn)步上升；多元化經營是茶館的發(fā)展方向；茶館行業(yè)逐步走向規(guī)范化茶館行業(yè)的社會責任感進一步增強。在另一項《中國茶館業(yè)調查報告》中首次公布了中國茶館的總數量，到 2009年止，全國茶館總量突破了10萬家。和君咨詢集團合伙人、知名創(chuàng)投人蔣同為中國茶館業(yè)的發(fā)展模式及未來市場前景發(fā)表了投資人的意見（詳見本刊另文報道）。

本次活動還舉行了全國茶館經理人下午茶會，一直以來都是指揮員工為別人泡茶的茶館經理們坐在一起共品大佛龍井的芳香，茶館經理們一邊品茗、一邊交流茶館經營的經驗，這種下午茶的會議形式受到了幾乎所有與會茶館館主的歡迎與好評。

會議期間，與會代表們還參觀了新昌大佛寺、中國茶市、大明有機茶場等茶鄉(xiāng)旅游景點，感受了中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)的魅力，了解了新昌茶葉的發(fā)展模式。

全國百佳茶館新昌宣言

我們是 2009—2010年度全國百佳茶館，作為全國茶館行業(yè)的優(yōu)秀代表，我們相信，通過此次新昌頒獎活動，使百佳茶館之間深化了認識，擴大了共識，加強了友誼，取得了積極成果。為促進中國茶館業(yè)健康、和諧、可持續(xù)發(fā)展，我們展開了廣泛而深入的交流，達成了重要的共識。

我們認為，以弘揚中華傳統(tǒng)文化為己任，引導茶消費，傳承中國茶道精神，將有助于推動中國茶館業(yè)變革和進步；我們認識到，積極創(chuàng)新經營方式，將傳統(tǒng)文化和現代文化有機結合，主張百花齊放，是中國茶館業(yè)今后發(fā)展的方向；我們高度認同，營造良好的消費環(huán)境，引導品質消費，樹立良好的社會風尚，以誠信為本，保證產品質量，提升服務水平，服務項目規(guī)范合理，是茶館業(yè)發(fā)展的前提；我們重申，加強行業(yè)自律，維護行業(yè)信譽，提升行業(yè)形象，塑造行業(yè)文化，是茶館業(yè)發(fā)展的動力；我們確信，通過全國百佳茶館共同協(xié)作，以自信的心態(tài)和不斷創(chuàng)新的能力來發(fā)展中國茶館業(yè)，是中國茶館可持續(xù)發(fā)展的解決之道。

我們希望，在中國茶產業(yè)發(fā)展進程中，茶館將扮演著重要角色。本著相互理解、相互尊重的原則，各地優(yōu)秀茶館之間加強溝通與交流，增進相互了解，增進彼此友誼，著力推動中國茶館業(yè)健康有序的大發(fā)展。

人類生活即將走向低碳之路，也是中國茶館業(yè)必須擔當的時代責任?！吧鷳B(tài)茶”、“有機茶”、“無公害茶”已開始深刻影響著人們生活。面對著一個共同的期待，我們愿一起行動，大力傳播和實踐更加可持續(xù)、更加低碳的飲茶方式。推動中國茶走生態(tài)之路，創(chuàng)造綠色之飲，為中國茶產業(yè)的發(fā)展插上“低碳”的翅膀。

站在當今茶館業(yè)發(fā)展道路上，我們認識到，中國茶館業(yè)仍然面臨發(fā)展機遇與創(chuàng)新挑戰(zhàn)，我們更加深刻地體會到弘揚中國傳統(tǒng)文化所肩負的歷史使命。讓我們攜起手來，努力推動全國茶館間的對話，繼續(xù)發(fā)揮各自經營特色和友愛互助的協(xié)作精神，共同分享發(fā)展機遇，共同繁榮中國茶館業(yè)而進行開創(chuàng)性的探索。

全國百佳茶館宣言