周順成，萬(wàn)國(guó)棟，許青年

（1.甘肅省武威市畜牧獸醫(yī)局，武威 733000；2.甘肅省天祝種羊場(chǎng)）

氨化麥秸對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標(biāo)影響的研究

周順成1，萬(wàn)國(guó)棟1，許青年2

（1.甘肅省武威市畜牧獸醫(yī)局，武威 733000；2.甘肅省天祝種羊場(chǎng)）

選24只甘肅高山細(xì)毛羊當(dāng)年羯羔，隨機(jī)分成3組，分別飼喂基礎(chǔ)日糧+氨化麥秸（Ⅰ組）、基礎(chǔ)日糧+尿素+未處理麥秸（Ⅱ組）和基礎(chǔ)日糧+未處理麥秸（Ⅲ組），飼喂50 d。測(cè)定羔羊的生產(chǎn)性能和16項(xiàng)生理生化指標(biāo)。結(jié)果表明，Ⅰ組日增重和羊毛產(chǎn)量都顯著高于Ⅱ組和Ⅲ組，日增重分別比Ⅱ、Ⅲ組提高44.95%（P＜0.05）和181.46%（P＜0.01），羊毛產(chǎn)量分別比Ⅱ、Ⅲ組提高 31.16%（P＜0.01）和 115.27%（P＜0.01）。羔羊體溫、心率、呼吸及血液生化指標(biāo)均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。表明用氨化麥秸或直接添加尿素飼喂羔羊?qū)ζ渖泶x無(wú)不良影響。

氨化麥秸；羔羊；尿素；生產(chǎn)性能；生理生化指標(biāo)

尿素是補(bǔ)充反芻家畜飼糧中非蛋白氮（NPN）的有效措施。但飼喂方式不當(dāng)或尿素同飼料混合不均勻以及在短時(shí)間內(nèi)采食大量尿素都可引起家畜中毒，當(dāng)?shù)貙矣邪l(fā)生中毒死亡的情況。為了探討氨化麥秸對(duì)羔羊生產(chǎn)性能和生理生化指標(biāo)的影響，提供NPN利用的安全途徑，我們進(jìn)行了用尿素氨化麥秸和直接添加尿素飼喂羔羊的試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 氨化麥秸制作 將占麥秸重量5%的尿素（含氮46%）溶解成尿素溶液（每100 kg麥秸加水39 kg，使麥秸含水量達(dá)到30%～40%），均勻?yàn)⑷肭卸痰柠溄罩校瑪嚢杈鶆蚝笱b入黑色塑料袋中（膜厚度0.15 mm，容積12.5 m3），邊裝入邊踏實(shí)，裝滿后封口。氨化30 d（氣溫5～15℃）后開(kāi)袋晾曬。放氨干燥后氨化麥秸顏色呈棕褐色，具焦糊味。晾干后粉碎。經(jīng)采樣化驗(yàn)分析，粗蛋白含量（占干物質(zhì)）10.54%，比未處理麥秸提高2.89倍。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組 選擇8月齡體重相近的甘肅高山細(xì)毛羊當(dāng)年羯羔24只，隨機(jī)分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，Ⅲ組為對(duì)照組，每組8只，經(jīng)方差分析，組間體重差異不顯著（P＞0.05）。

1.3 日糧 基礎(chǔ)日糧為混合飼料（粗蛋白15.68%，鈣0.83%，磷0.46%），麥秸粉碎為2～5 mm的草粉。日糧設(shè)計(jì)分為3種：基礎(chǔ)日糧300 g+尿素氨化麥秸；基礎(chǔ)日糧300 g+尿素8 g+未處理麥秸；基礎(chǔ)日糧300 g+未處理麥秸。分別飼喂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組羔羊。

1.4 方法 試驗(yàn)羊試前全部進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)?；A(chǔ)日糧每日按組稱出分別裝入小袋中，與麥秸粉混合加水?dāng)嚢杈鶆蚝箫曃?，早、晚?次。尿素均勻混合于飼料中飼喂，各組麥秸食量不限。日飲水1次。預(yù)試期15 d，正試期50 d。在正試期開(kāi)始及以后每17天空腹稱重1次，采食量全期分階段測(cè)定5次，每次連續(xù)測(cè)定2 d，取其平均數(shù)。羊毛生長(zhǎng)狀況測(cè)定在正試開(kāi)始時(shí)每組隨機(jī)選取3只羊，分別在肩部、體側(cè)和臀部貼皮剪取7 cm×7 cm面積的羊毛，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)分別測(cè)量羊毛生長(zhǎng)長(zhǎng)度，并貼皮剪下分別稱重，測(cè)定生長(zhǎng)量。體溫、心率、呼吸在上午羔羊飼喂后1 h每組隨機(jī)抽取4只進(jìn)行測(cè)定。正試期第25天清晨對(duì)所有羊進(jìn)行空腹采血，并迅速制備血清進(jìn)行檢驗(yàn)。血液中生理生化指標(biāo)測(cè)定項(xiàng)目為血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞、嗜酸性白細(xì)胞、幼年白細(xì)胞、桿核型白細(xì)胞、分葉型白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞、血清總蛋白、非蛋白氮、白蛋白、球蛋白。

2 結(jié)果與分析

2.1 氨化麥秸和尿素對(duì)羔羊生產(chǎn)性能的影響

2.1.1 日采食量和日增重 從表1可以看出，由于各組的飼料構(gòu)成不同，組間日采食量和日增重表現(xiàn)出明顯差異。Ⅰ組麥秸經(jīng)過(guò)氨化處理，質(zhì)地柔軟，氣味糊香，適口性明顯改善，羊只喜食，日采食量大，日增重顯著。與Ⅱ組和Ⅲ組相比，日麥秸采食量分別提高35.88%（P＜0.01）和28.95%（P＜0.01）。而Ⅱ組直接添加尿素飼喂，由于尿素刺激味較大，影響適口性，麥秸采食量最小，與Ⅲ組相比降低5.37%，但差異不顯著（P＞0.05）。日增重以Ⅰ組最高，Ⅱ組次之，Ⅲ組最低。Ⅰ組較Ⅱ組、Ⅲ組分別提高44.95%（P＜0.05）和 181.46%（P＜0.01），Ⅱ組盡管由于尿素刺激味較大，對(duì)采食量有影響，但日增重與Ⅲ組相比增加94.17%（P＜0.05），說(shuō)明用尿素直接補(bǔ)飼羔羊具有一定效果，但不如尿素氨化麥秸飼喂效果好。

2.1.2 羊毛生長(zhǎng)量 試驗(yàn)?zāi)┢谕ㄟ^(guò)對(duì)各組羊只不同部位單位面積上的污毛生長(zhǎng)量結(jié)果進(jìn)行方差分析，各組間污毛平均生長(zhǎng)量均有極顯著的差異（P＜0.01）（表2）。從試驗(yàn)結(jié)果可以看出羔羊羊毛生長(zhǎng)量隨著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)采食量的增加而增加。

表1 各組羔羊日采食量和日增重

表2 各組羔羊毛叢生長(zhǎng)長(zhǎng)度和產(chǎn)量

2.1.3 屠宰試驗(yàn) 試驗(yàn)結(jié)束后對(duì)全部羔羊屠宰，進(jìn)行屠宰率測(cè)定（表3）。結(jié)果表明，屠宰率Ⅰ組最高，比Ⅱ組和Ⅲ組分別提高3.62個(gè)百分點(diǎn)和5.92個(gè)百分點(diǎn)，Ⅰ組與Ⅲ組之間具有顯著差異（P＜0.05）。

表3 各組羔羊屠宰率

2.2 羊只生理生化指標(biāo)檢驗(yàn) 為了探索尿素氨化麥秸和尿素直接添加飼喂羔羊后對(duì)羔羊的生理代謝是否有影響，在試驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)全部羊只的體溫、心率、呼吸以及血液生化指標(biāo)進(jìn)行了抽樣測(cè)定和檢驗(yàn)。結(jié)果見(jiàn)表4、表5。

表4 各組羔羊體溫、心率和呼吸測(cè)定結(jié)果

體溫、心率、呼吸和血液成分生化指標(biāo)是反映動(dòng)物機(jī)體新陳代謝是否正常的重要指標(biāo)，若機(jī)體因某種病理情況而引起新陳代謝紊亂時(shí)，常會(huì)導(dǎo)致體溫、心率、呼吸和血液內(nèi)某些成分的濃度發(fā)生改變。從表4可以看出，羔羊體溫、心率、呼吸指標(biāo)基本都在正常或允許范圍之內(nèi)，組間均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。從血液生化指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)看（表5），各項(xiàng)指標(biāo)基本處于正常范圍，組間均無(wú)顯著差異（P＞0.05），而飼喂氨化麥秸和尿素的羔羊幼年白細(xì)胞、血清總蛋白、非蛋白氮的含量與對(duì)照組相比有上升趨勢(shì)，桿核型白細(xì)胞有下降趨勢(shì)。總體來(lái)看，用氨化麥秸飼喂羊只或適當(dāng)添加尿素直接飼喂羊只對(duì)其生理代謝并無(wú)不良影響，但兩種方式對(duì)尿素氮（NPN）的利用率高低不同。

表5 各組羔羊血液生化檢驗(yàn)結(jié)果

3 小結(jié)

3.1 氨化顯著改善了麥秸的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，羔羊日采食量Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別為0.784、0.577和0.608 kg，Ⅰ組較Ⅱ、Ⅲ組分別提高35.88%（P＜0.01）和28.95%（P＜0.01）。

3.2 用氨化麥秸喂羊增重效果好。日增重以Ⅰ組最高，Ⅱ組次之，Ⅲ組最低，依次分別為60.88、42.00和21.63 g，Ⅰ組較Ⅱ組、Ⅲ組分別提高44.95%（P＜0.05）和181.46%（P＜0.01）。

3.3 毛叢產(chǎn)量3組依次為2.82、2.15和1.31 g，組間差異均極顯著（P＜0.01）。

3.4 用氨化麥秸或適當(dāng)添加尿素直接飼喂羊只對(duì)羔羊生理代謝無(wú)不良影響。

2011-03-09

周順成（1965－），男，高級(jí)畜牧師。

1007-9726（2011）03-0035-02

S826.5