于丹

有一個耳熟能詳?shù)恼f法：“書畫琴棋詩酒花，當(dāng)年件件不離它。而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶。”“書畫琴棋詩酒花”屬于典雅的生活方式，而“茶”卻和柴米油鹽放在一起，這件尋常百姓家的茶事中也有什么佳趣嗎？

大家都喝過茶、熟悉茶，但是有沒有想過，“茶”這個字是什么意思呢？

“茶”字從筆畫構(gòu)成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密。無論在辦公室，還是在家里，即便窗外滿眼是都市的水泥叢林，立交橋上車水馬龍，只要一盞清茗在手，人就仿佛驀然走進(jìn)了草木之間。

《茶錄》上有這樣一句話，說茶“其旨?xì)w于色香味，其道歸于精燥潔”。表達(dá)什么意思呢？茶從本意上來講，色香味俱全。表面看來，我們喝的是它的味道，實際上，茶有茶道。這種“道”與一般人理解的泡茶時的繁文縟節(jié)不同，而是指向人內(nèi)心的一種典雅、清靜和高潔的大道。

當(dāng)今社會，無論學(xué)習(xí)還是工作，節(jié)奏都過于緊張。讓大家經(jīng)常去閉關(guān)，歸隱山林，躲到一個偏僻的地方居住一段時間，對大多數(shù)人都不太現(xiàn)實。那么，在緊張忙碌中，有沒有成本最低、時間最短的方法，讓我們的心靈澄凈清澈呢？

也許，那就是喝茶。林語堂先生說，“以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人”，才能體會出“淡茶的美妙氣味”。如此看來，品茶訓(xùn)練的不是舌頭，而是大腦。

那么如何喝茶呢？一定要喝昂貴的茶嗎？

《菜根譚》中說得好，“茶不求精而壺亦不燥”，喝茶不求很昂貴，不求非得是名茶，只要讓壺里一直不干就行了?！熬撇磺箐６滓嗖豢铡?，酒也不一定非得是茅臺、五糧液等名貴好酒，只要讓酒樽中常有酒即可，喝的就是一個意趣?！八厍贌o弦而常調(diào)，短笛無腔而自適”，彈一張琴，吹一支笛，不一定要非常精到，畢竟不可能人人都成為技藝精良的樂工，只求自適，心里高興就行了。

人只要能做到這些，“縱難希遇羲皇，亦可匹儔嵇阮”，就算無緣生活在伏羲上皇時的理想時代，至少也可以像嵇康、阮籍那樣，嘯傲山林，怡情自樂。

在現(xiàn)實生活中，無論喝茶、飲酒，還是撫琴，求得自己心意暢快，自得其樂，就是人間好時節(jié)。

魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福?！比巳硕枷胂怼扒甯！?，但“清?！币馕吨裁矗⒎侨巳硕?。其實，最簡單的方法就是喝茶時心里能將瑣事暫且放下。

世人忙忙碌碌，總脫不開眼前這點煩惱。如今大家邀集一起去茶館，大多是為了談事，談到口干舌燥時，喝茶是為了解渴。喝了接著談，談了繼續(xù)喝，遠(yuǎn)離了品茶的本意。真正的品茶是拋開滿腦子浮躁的思緒，保持心思的澄澈，讓自己的內(nèi)心油然升起一種草木滋潤的怡然自得。

中國人有一個說法：“茶如隱逸，酒如豪士；酒以結(jié)友，茶當(dāng)靜品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋喚友，而喝茶還真是一件清靜的事。

談到茶的緣起，講到“心思澄澈”，就不能不提及一個人，他就是“茶圣”陸羽?！耙簧鸀槟?，幾世做茶仙”，是人們對他的評價。一部《茶經(jīng)》，讓他名垂青史，為世人傳誦，為后世評說。

從歷史背景來看，陸羽所處的時代是一個動蕩起伏的亂世，經(jīng)歷了唐朝玄宗、肅宗、代宗幾代更迭。安史之亂爆發(fā)，大唐由盛至衰。從個人的經(jīng)歷看，陸羽身世蹊蹺，他三歲被遺棄，“陸羽”之名和“鴻漸”之號，都是成年后自己起的。慶幸的是，遭父母遺棄的陸羽被龍蓋寺老僧智積收養(yǎng)了。如此幼小的孩子，自然無法念經(jīng)誦佛。那又能做些什么呢？“茶禪一味”，于是，師父教他燒水、煮茶、識字、念書，學(xué)會了很多知識，譬如烹茶辨水。

佛寺的生活清清靜靜，陸羽在禪茶的熏陶中成長。但隨著見識的增加，對外面攘攘紅塵難免心存向往。終于有一天，他不告而別，逃出寺外。據(jù)說，陸羽走后，師父深感痛心，從此不復(fù)飲茶，一來為了懷念陸羽；二來喝其他徒弟烹的茶，喝不出陸羽的那番天真滋味，喝不出陸羽參透的禪茶智慧，畢竟是自己一手帶大的徒弟。

離開禪寺的陸羽進(jìn)了戲班子，做了伶人，開始了顛沛流離的生活。天寶五年（公元746年），他遇到了一位貴人李齊物。

陸羽的家鄉(xiāng)在現(xiàn)在的湖北天門，唐代時稱作竟陵。當(dāng)時謫守竟陵的是原河南太守李齊物。李齊物偶遇陸羽，非常欣賞他，讓他離開戲班，還為他聘請老師，教他讀書，陸羽由此結(jié)識了當(dāng)時的很多名人。

又過了六年，陸羽認(rèn)識了被貶官到竟陵的詩人崔國輔，兩人一起辨水，共同烹茶，游處三年。這三年中，陸羽才開始真正名揚文壇，開始專注于茶道，開始了自己最熱衷的事業(yè)。

天寶十四年（公元755年），安史之亂爆發(fā)，陸羽南逃，到了無錫惠山，亂離紅塵，不礙他徐徐開啟了一段游惠山、品惠泉的悠閑生活。

讀《茶經(jīng)》時，我們會發(fā)現(xiàn)，陸羽特別注重水的類別。他將全國各地的水分為二十品，足見他靜心體味之精深。當(dāng)他喝到無錫惠山泉水時，對茶的領(lǐng)悟突然被激活了。

隨后，他到了浙江湖州，遇到了一生最重要的一位朋友詩僧皎然，兩人成為至交。

皎然不僅詩上功夫了得，對茶道更是有精深的研究。他雖年長陸羽十幾歲，但兩人因茶而引為知音，“緇素結(jié)交”四十余年。陸羽寫作《茶經(jīng)》時，得到了皎然很大的幫助和指導(dǎo)。陸羽后來四處游歷，到過湖南、江西、廣東等地，經(jīng)歷了多年顛沛流離之后，最后將自己葬在湖州，選下的墓地恰好與皎然塔遙遙相對。

陸羽愛茶、愛水，與他早年在龍蓋寺的經(jīng)歷密不可分。他心里頭永遠(yuǎn)無法放下的一個人就是他的師父智積。唐代宗時，陸羽寫出《茶經(jīng)》，名動天下，被迎進(jìn)宮中，成為皇室奉養(yǎng)的名士。

一次，在宮中品茶聊天時，唐代宗問他：這一輩子還有什么心愿希望我?guī)椭阃瓿桑?/p>

陸羽說：平生最愧對之人就是我?guī)煾?，如果能讓我與師父再見上一面，此生無憾了。

于是，代宗就派人請智積和尚到宮里品茶。

智積委婉地回絕：自從陸羽走后，老僧已不復(fù)飲茶了。

前來延請的官員堅持說：這可是當(dāng)今圣上請你，還是去一下吧！

智積萬般無奈，只好隨行來到宮中，與代宗一起品茶。席間，代宗吩咐最好的御茶師，用最好的茶、最好的水，精心地烹煮。但是，智積和尚只是禮節(jié)性地端起茶，沾一沾嘴唇，隨即就放下來。他對代宗說：不復(fù)飲茶，就真的不想再飲了。自陸羽走后，喝什么茶都不入口了。

代宗悄悄地吩咐，第二泡茶由陸羽來烹煮。閑談之間，茶端上來，智積和尚仍是禮貌性地沾一下嘴唇，手頓時僵住了，瞬間老淚縱橫。他對代宗說，陸羽原來就在宮里??！就這樣，師徒倆劫后重逢，仍然在一盞茶中。

這只是一個傳說，并非信史所載。但可以由此看出，一壺茶由什么人來泡，用什么樣的心，有什么樣的寄托，喝的人是可以知味的。陸羽之所以與眾不同，被世人尊為“茶圣”，就在于他泡茶時的用心、專注，以及那份虔誠，陸羽的生命也如涓涓山泉，浸潤了茶中最透徹的滋味。

“魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福?！比巳硕枷胂怼扒甯！?，但“清福”意味著什么，并非人人懂得。其實，最簡單的方法就是喝茶時心里能將瑣事暫且放下。”