觀農(nóng)家景、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家房,賞田園風(fēng)光、嘗家常鮮菜、享瓦屋寧靜。
洗滌城市的喧囂和煩躁,回歸大地母親的懷抱,安享從容與淡定。每到周末,攜家?guī)Э谥苓呌危殉蔀槌啥寄酥了拇ǔ菂^(qū)人們生活的常態(tài)。
1月5日,全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展大會傳出信息:到2015年,全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游總收入在2010年的基礎(chǔ)上翻一番,力爭總收入突破1000億元,我省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游將駛?cè)氚l(fā)展的“快車道”。
▍“大眾旅游時代”鄉(xiāng)村游駛?cè)搿翱燔嚨馈?/p>
“農(nóng)家農(nóng)家樂復(fù)樂,不比市朝爭奪惡。”800多年前,著名詩人陸游就曾以詩贊美過四川的鄉(xiāng)村農(nóng)家。800多年后,我省的農(nóng)民將陸游詩詞中的“農(nóng)家樂”發(fā)揚(yáng)光大。
成都市郫縣友愛鄉(xiāng)農(nóng)科村是全國第一個辦起“農(nóng)家樂”的地方?!靶旒掖笤骸备潜灰暈椤稗r(nóng)家樂”鼻祖。
繼之而起的是錦江區(qū)幸福梅林的花卉、龍泉驛書房村的花果觀賞、青城后山的避暑休閑、洛帶的古鎮(zhèn)文化、江家菜地的農(nóng)地體驗……如今,成都市四周遍布形態(tài)相似、特色各異的農(nóng)家樂。其他市州縣具備開辦“農(nóng)家樂”的農(nóng)村都紛紛效仿起了這一就地生財之道。
“鄉(xiāng)村游是農(nóng)民最好的現(xiàn)金流。有什么產(chǎn)業(yè)能讓農(nóng)民糊幾個貼餅子、賣幾個玉米、捉幾只雞就能直接得到經(jīng)濟(jì)收益呢?有什么產(chǎn)業(yè)能為農(nóng)民在家門口提供更多的就業(yè)機(jī)會呢?只有旅游業(yè)!”全國政協(xié)委員、全國工商聯(lián)旅游業(yè)商會會長王平說,農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家樂,不需要太多的創(chuàng)業(yè)成本,也沒有太大的風(fēng)險,是農(nóng)民就業(yè)致富非常好的途徑?!班l(xiāng)村游是農(nóng)村發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)最有天地的空間。青山綠水很多都在農(nóng)村,農(nóng)民身邊守著最有潛力的富礦?!?/p>
在全國政協(xié)委員、中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)村政策研究室主任李成貴看來,不能單純從經(jīng)濟(jì)實用主義的角度去看待鄉(xiāng)村游。“它也是城鄉(xiāng)一體化很重要的一個紐帶,能促進(jìn)資源要素、信息在城鄉(xiāng)之間流動,也是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式的低碳產(chǎn)業(yè)?!崩畛少F說,鄉(xiāng)村旅游是一二三產(chǎn)業(yè)的融合,它讓我們對農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源的功能價值有了重新認(rèn)識,“農(nóng)業(yè)不僅能滿足胃的需要,還能滿足眼的需要、肺的需要、心的需要?!?/p>
“要把農(nóng)家樂旅游和新農(nóng)村建設(shè)統(tǒng)一起來?!比珖f(xié)委員、中國青年旅行社總社總經(jīng)理張駿說,從長遠(yuǎn)來看,農(nóng)家樂能促進(jìn)城市文明向農(nóng)村的滲透,講科學(xué)、講衛(wèi)生、講文明,通過農(nóng)家樂引發(fā)的城鄉(xiāng)串門,能自然而然地帶動農(nóng)民生活方式和生活觀念的轉(zhuǎn)變。
如今,全省51000多個行政村,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游帶動農(nóng)民致富的村超過2500個,占全省鄉(xiāng)村總數(shù)的5%,帶動400余萬農(nóng)民受益。
“十一五”期間,休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已成為我省旅游業(yè)最具潛力、最具活力的新增長點。
2010年,全省實現(xiàn)旅游收入1800億元,其中休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游收入487億元,占27%,較2005年增長了2.35倍。
四川省旅游局副局長李永清表示,“十二五”是“旅游發(fā)展黃金期”,中國將進(jìn)入“大眾旅游時代”,旅游消費正逐步成為人們的基本消費和剛性需求,四川將把鄉(xiāng)村旅游作為全省旅游的三大品牌(生態(tài)旅游、文化旅游、鄉(xiāng)村旅游)之一。
“到2015年,全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游總收入在2010年的基礎(chǔ)上翻一番,力爭總收入突破1000億元?!笔∞r(nóng)業(yè)廳副廳長傅志康表示,到“十二五”,全省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游力爭實現(xiàn)接待人數(shù)和收入年均增長15%以上,占全省旅游總收入的29.41%,創(chuàng)建國家級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣10個、省級示范縣30個、示范點100個,規(guī)模以上“農(nóng)家樂”2萬個。
▍標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)讓農(nóng)家樂“星味”十足
作為中國農(nóng)家樂的“鼻祖”,農(nóng)科村不僅誕生了中國第一家農(nóng)家樂——“徐家大院”,更將這一新興的旅游模式成功地推向了全省乃至全國。
近年來,隨著成都周邊鄉(xiāng)村旅游景點的漸次崛起,輝煌一時的農(nóng)科村同樣面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。為了推動農(nóng)科村提檔升級和更新?lián)Q代,也為中國鄉(xiāng)村旅游探索一條“標(biāo)準(zhǔn)武裝”下的發(fā)展之路,2009年,農(nóng)科村被國家標(biāo)準(zhǔn)委、國家發(fā)改委、國家旅游局等六部門共同認(rèn)定為“國家級農(nóng)家旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點項目”。
為此,郫縣質(zhì)監(jiān)局圍繞“食、住、行、游、購、娛”等農(nóng)科村農(nóng)家旅游服務(wù),在已有國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,制定和完善了農(nóng)科村農(nóng)家旅游地方標(biāo)準(zhǔn),形成以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體,地方標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充,內(nèi)容涵蓋景區(qū)建設(shè)、景區(qū)管理、環(huán)境保護(hù)、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生要求、計量規(guī)范等方面的農(nóng)家旅游標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。
為了將標(biāo)準(zhǔn)體系貫穿到每一個環(huán)節(jié),郫縣質(zhì)監(jiān)局還全面實施了“標(biāo)準(zhǔn)提升服務(wù)質(zhì)量行動”,他們通過“企業(yè)+管理機(jī)構(gòu)+技術(shù)培訓(xùn)”的創(chuàng)新模式,為試點工作探索出了一條科學(xué)、先進(jìn)、規(guī)范的發(fā)展道路。
和農(nóng)家樂之前實施的一些規(guī)章制度不同,此次的標(biāo)準(zhǔn),不但要求提升小環(huán)境,更明確了空氣、噪音、水質(zhì)等大環(huán)境必須達(dá)標(biāo)。
以前農(nóng)科村只有簡單的化糞池,現(xiàn)在每個農(nóng)家樂都安上了污水管道,聞不到臭氣,環(huán)境更加干凈清爽;以前農(nóng)科村燒蜂窩煤,在院內(nèi)隨意搭建灶臺,既弄得“烏煙瘴氣”,又很不衛(wèi)生,現(xiàn)在都改成了天然氣;以前垃圾傾倒都很隨意,現(xiàn)在垃圾都是日產(chǎn)日清,餐廚垃圾也是統(tǒng)一處理……
“現(xiàn)在不但環(huán)境更好了,服務(wù)質(zhì)量也提高了?!庇慰屠钆空f。
▍保持原生態(tài)魅力,避免城市化變異
鄉(xiāng)村旅游的獨特之處在于游客在原生態(tài)的環(huán)境下從事各種活動。一種鄉(xiāng)村的生活方式,一片地域居民的習(xí)俗,都是對他們無形的吸引。
鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,一方面擴(kuò)大了旅游資源的豐富性,另一方面也出現(xiàn)諸多挑戰(zhàn)。作為起步不久的朝陽產(chǎn)業(yè),很多地區(qū)的農(nóng)家樂在蓬勃發(fā)展的過程中也暴露出許多問題。
一些地方的鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)的同質(zhì)化、城市化傾向、農(nóng)家特色不足、活動內(nèi)容單一等問題,引起了人們的注意?!班l(xiāng)村旅游各個地區(qū)千萬不能雷同,鄉(xiāng)鎮(zhèn)在建設(shè)規(guī)劃中應(yīng)注意保留農(nóng)村特色,打造自己的特色和文化是最大的財富?!蓖跗轿瘑T說,有的地方發(fā)展鄉(xiāng)村游建豪華酒店,追求現(xiàn)代化的設(shè)施建設(shè),這是一種誤區(qū)。如果比豪華、比現(xiàn)代,農(nóng)村能比得過城市嗎?反而是那些最具農(nóng)家特色、原汁原味的東西更能吸引城里人。
“農(nóng)家樂不是簡單地吃吃飯、住住店、玩一玩,它應(yīng)該有更豐富的內(nèi)容,給游客呈現(xiàn)農(nóng)村的民俗文化風(fēng)貌,讓人們體味更多的特色文化底蘊(yùn)?!比珖f(xié)委員林嘉騋指出。
在一些鄉(xiāng)村,由于受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和文化價值的影響,村民對以服務(wù)為導(dǎo)向的旅游業(yè)非常陌生,他們?nèi)狈氖侣糜螛I(yè)的專業(yè)技能,不了解游客的需求和興趣,不理解發(fā)展與保護(hù)的平衡關(guān)系,不清楚村落發(fā)展的承載力,導(dǎo)致盲目破壞性開發(fā),犧牲了村莊的原生態(tài)環(huán)境,成為房地產(chǎn)開發(fā)商的經(jīng)營對象,破壞了“農(nóng)”的環(huán)境,失去了“家”的氛圍。
于是,鄉(xiāng)村旅游開發(fā)時,在堅持生態(tài)性和有限性的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性引起人們的關(guān)注和重視。
此外,整個國際鄉(xiāng)村旅游實踐,都表現(xiàn)出某些定位不準(zhǔn)、裝飾城市化、鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足等偏差——鄉(xiāng)村旅游存在的“城市化”傾向,降低了“鄉(xiāng)村游”的吸引力和影響力。
對此,世界旅游組織專家徐泛認(rèn)為,要更準(zhǔn)確地利用好鄉(xiāng)村旅游的特殊資源,需要在五個方面加深文化內(nèi)涵的發(fā)掘:要較好地了解旅游產(chǎn)業(yè)的特點,不了解旅游涉及的方方面面,鄉(xiāng)村旅游所在的地區(qū)很難有 效 地 參 與 并 融 入 旅 游 發(fā) 展;摸清游客尋求經(jīng)歷的意愿,以全面從供給適應(yīng)需求的角度發(fā)展鄉(xiāng)村旅游;認(rèn)識理性利用資源發(fā)展旅游的意義,堅持因地制宜,以可持續(xù)發(fā)展的方式規(guī)劃和管理村落的旅游發(fā)展;有內(nèi)部約束地審視承載力和有限增長,沒有這樣的認(rèn)識,就不懂得如何對以犧牲鄉(xiāng)村的社會與文化價值為代價的投資商說“不”;專業(yè)化地規(guī)劃和管理鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,推動規(guī)模與內(nèi)容千差萬別的鄉(xiāng)村個性化發(fā)展。