如果說(shuō)，陶器是人類文明的共同成果，那么，瓷器就是中國(guó)最偉大的發(fā)明。在英文中“瓷器”(China)一詞已成為“中國(guó)”的代名詞，并且早已被世界認(rèn)同。瓷器的發(fā)明是中華民族對(duì)世界文明作出的杰出貢獻(xiàn)，這其中自然包含著淄博各古窯生產(chǎn)的各類精美瓷器。

自開(kāi)窯以來(lái)，淄博古窯生產(chǎn)的陶瓷品種可謂洋洋大觀，各種造型種類數(shù)不勝數(shù)。在諸類陶瓷中，有罕為人知的獨(dú)特瓷種，其品位超群，堪為諸瓷之首，這就是始于唐代、興盛于宋金時(shí)期的陶瓷奇葩——絞胎瓷。

絞胎瓷又稱“絞泥”、“攪胎瓷”、“透花瓷”，所謂絞胎，就是將白、黑（或褐、黃）兩種顏色的瓷土，相間揉和在一起，然后折疊、盤卷、切刮，再拉坯，制作成器型。于是瓷胎上便出現(xiàn)了白黑（或褐黃）相間的美麗紋理。由于絞揉的方式不同，紋理變化多端，可使其構(gòu)成各類抽象的藝術(shù)畫面，自然優(yōu)美，自由奔放，變化萬(wàn)千；也可使其構(gòu)成各類較為象形逼真的藝術(shù)畫面，或如木紋，或如鳥(niǎo)羽，或如行云流水，或如朵朵花草。有的如老樹(shù)纏繞盤根錯(cuò)節(jié)，有的如層山疊嶂起伏不定，生動(dòng)奇巧，美不勝收。經(jīng)素?zé)笤僬忠跃К撚駶?rùn)的釉子，經(jīng)二次燒成后將如花似錦的花紋圖案表現(xiàn)得淋漓盡致，給人一種流動(dòng)變幻的美感。絞胎瓷因?yàn)樗y飾表里如一，被雅稱為瓷中“君子”，又因?yàn)榧y飾一器一樣，沒(méi)有重復(fù)性，而被詮釋為“君子和而不同”。有人曾作詩(shī)這樣贊美絞胎瓷：“十樣顏色入泥層，百種紋理由胎生，千度火焰治瓷韻，萬(wàn)種情懷在其中?！庇捎谶@種“君子瓷”工藝復(fù)雜，制作難度高，產(chǎn)量低，又有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞性，屬當(dāng)時(shí)的貴族才能享用把玩的器物，所以市價(jià)昂貴，存世量很少。淄博窯流傳至今的絞胎瓷器更是十分稀缺和名貴。

淄博古窯的絞胎瓷器，從科學(xué)發(fā)掘的實(shí)物標(biāo)本和傳世收藏品看，唐至五代的產(chǎn)地是磁村窯，而宋金主要集中在磁村窯和顏神店窯。唐代，那時(shí)的絞胎技術(shù)尚不成熟，多數(shù)絞胎的紋理以亂紋、回紋為主，是在瓷或陶的表面進(jìn)行絞泥貼面，實(shí)際上是絞的化妝衣，不是全絞胎。實(shí)物資料只見(jiàn)到殘瓷片。到了宋金時(shí)期，淄博窯的絞胎技術(shù)有了快速發(fā)展，工藝成熟，瓷胎的純度也有了很大提高，紋理藝術(shù)也更加完美，而且裝飾由胎而生，全胎絞泥，里外一致。絞胎色與色之間的界線涇渭分明，即使是細(xì)如發(fā)絲，也沒(méi)有相互浸漫的現(xiàn)象。絞胎陶瓷的燒制成功，沖脫了淄博窯唐代及唐代以前瓷器單色釉裝飾的束縛，開(kāi)創(chuàng)了瓷器裝飾的新領(lǐng)域。這種深入到胎骨的“釉下彩繪”，體現(xiàn)的是淄博先人們對(duì)藝術(shù)美的一種高深探索和追求。絞胎是陶瓷技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合，它將形式美在瓷胎裝飾方面推向極致，巧妙的利用陶瓷胎土不同的色彩，通過(guò)作者的精心構(gòu)思，進(jìn)行揉合、排列構(gòu)成的紋理或圖案，展現(xiàn)了亦真亦幻的藝術(shù)感染力，令人賞心悅目，遐想無(wú)窮。具有古樸、高雅、名貴之特征，新穎、美觀、柔和之視覺(jué)，堅(jiān)固、細(xì)膩、質(zhì)樸之手感，充分體現(xiàn)出了我國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的濃厚民族氣息和中國(guó)北方獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。

淄博窯宋金絞胎瓷器發(fā)現(xiàn)最多的窯址是磁村窯和顏神店窯。磁村窯除發(fā)現(xiàn)碗、盤等絞胎瓷器外，在科學(xué)發(fā)掘的屬五期金代窯址中還發(fā)現(xiàn)了絞胎捶丸。現(xiàn)博山區(qū)城內(nèi)大街古窯址，宋金時(shí)期屬于淄川縣的顏神店鎮(zhèn)，是組成淄博窯眾多古窯址中的一個(gè)。1993年由于博山區(qū)城市規(guī)劃建設(shè)，施工波及到博山大街古窯址，在原窯址及附近堆積層中，發(fā)現(xiàn)了大量宋金時(shí)期的瓷器碎片。在這批數(shù)量眾多的瓷器瓷片中，其中一部分是造型各異、裝飾精美的絞胎瓷器。早在1982年，淄博市博物館考古工作者曾在該處挖了一條探溝，清理了兩座窯爐，共出士各類陶瓷標(biāo)本440件，其中一件就是很有代表性的絞胎瓷器——絞胎缽(《淄博市博山大街窯》，《文物》1987年第九期)。我們把博山出土的這些絞胎瓷器與磁村窯近年出土和發(fā)現(xiàn)的絞胎瓷器相對(duì)比，發(fā)現(xiàn)它們的造型，胎、釉等工藝特征是一致的，具有典型的宋金時(shí)期特點(diǎn)。博山大街窯和磁村窯出土的這批絞胎瓷器，從造型上看，主要分為碗、盤、缽、盆和捶丸等幾種。

淄博窯絞胎瓷泥的原料制作工藝程序根據(jù)實(shí)物分析應(yīng)有二種：一是用褐白色與褐黃色兩種瓷泥，各如搟面皮一樣制成薄片，再將二種顏色的瓷泥片一層層交替重疊起來(lái)（層數(shù)多少，視所要求的花紋圖案而定），然后進(jìn)行不同方向的卷、絞、壓、搓等。笫二種是用兩種不同顏色的瓷土，分別制成泥條，然后將它們絞擰盤卷在一起，制成新的泥料待用。最后，將這二種經(jīng)處理過(guò)的瓷泥疊壓糅合后切片，然后鑲嵌、拼接、粘合成型，或整塊模壓成型，或慢輪拉坯成型（底足和口沿一般都不用絞胎）。由于裝飾的關(guān)健在胎骨，制作中成型工藝方法的技術(shù)含量非常高，質(zhì)量控制要求相當(dāng)嚴(yán)格。因絞擰的方式、方向不同，成型后的花紋就各不相同。絞胎瓷的美妙之處就在其絞揉紋飾上，每件作品都有其不同的紋理特色，其紋理結(jié)構(gòu)只有相似沒(méi)有相同。絞揉工藝應(yīng)有兩種：一種是有特定的工藝要求，象鳥(niǎo)羽狀由小片到大片整齊排列的、層次分明的羽毛紋等，這些器物操作技術(shù)水平要求特別高，是工匠們長(zhǎng)年累月經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶。另一種工藝是隨意絞揉、任其變化，絞成什么樣算什么樣。這些絞胎花紋雖表現(xiàn)多種多樣，但表里一致、內(nèi)外相通。千器千樣，變化多端，每一件都是絕品，絕不會(huì)有第二件相同紋飾的制品。其花紋種類大致有：類似葦席編織樣式的席編紋，如樹(shù)木橫截面一般的年輪紋，如麻繩似的繩索紋，如婦女頭發(fā)辮子似的發(fā)辮紋，以及麥穗紋、流沙紋、條帶紋、渦紋，亂絞紋等等。筆者曾作過(guò)一次試驗(yàn)，用黑白兩種面粉團(tuán)搟壓成餅狀，其絞紋形態(tài)特征十分明顯、美麗。

淄博窯絞胎瓷器外觀古樸典雅，花紋在制胎中預(yù)先形成，不飾雕琢，渾然天成。成品瓷軔性較強(qiáng)，胎質(zhì)細(xì)密堅(jiān)硬，幾乎不吸水，敲擊聲音清脆悅耳，完全符合現(xiàn)代瓷的標(biāo)準(zhǔn)。從筆者收藏的淄博窯遺存下來(lái)的成品和半成品絞胎瓷片看，它是先經(jīng)坯胎素?zé)螅偕嫌匀敫G二次燒成的。釉色大多為黃色半透明釉，有棕黃、米黃和青黃三種。褐白色、褐黃色兩種胎泥相絞成型經(jīng)上釉二次燒制以后，變?yōu)辄S色和黃黑色，對(duì)比強(qiáng)烈，美妙神奇。也有少部分施無(wú)色半透明釉的。淄博窯的絞胎瓷主要是高溫?zé)ィ?200度以上）低溫?zé)裕?00度左右），釉面厚潤(rùn)，晶瑩剔透，雖經(jīng)千年左右，并無(wú)脫釉現(xiàn)象。說(shuō)明了窯工們已經(jīng)能夠熟練掌握和控制燒造中的火焰氣氛和火候溫度。絞胎瓷器的圈足和碗中餅底往往是露胎不施釉，個(gè)別器物施半釉，致使器物下半部分露胎，顯露出無(wú)釉絞胎的自然面貌。燒造方法主要是采用匣缽疊燒。器物底部一般采用三枚支釘墊燒，支釘大小因器物的大小而宜。所以在絞胎器物內(nèi)心的釉面上，有明顯的支釘墊燒痕跡。淄博窯絞胎瓷制作工藝極為復(fù)雜，工藝流程多，每道工序要求嚴(yán)格，與其它制瓷方法截然不同，道道生產(chǎn)技藝都反映了淄博窯古代匠師們的聰明智慧。試想用二種不同顏色的瓷土，既要掌握好干濕度，又要掌握好熱膨脹和冷收縮系數(shù)，燒成這種深入到胎骨的“釉下裝飾”，它的工藝要求之難和技術(shù)水平之高可想而知。淄博窯絞胎瓷器產(chǎn)品不僅工藝精湛繁復(fù)，技法精巧靈活，有類似寶石的質(zhì)地，而且紋飾構(gòu)圖超凡脫俗，器形美觀端莊，更具有藝術(shù)創(chuàng)新特質(zhì)，即別具一格，又獨(dú)樹(shù)一幟。因此可以說(shuō)在當(dāng)時(shí)來(lái)講，絞胎陶瓷是淄博窯技蓋群芳的高科技產(chǎn)品。它以瓷胎特有的紋理結(jié)構(gòu)和色彩變化在陶瓷裝飾中另辟蹊徑，成為諸瓷之中的佼佼者，在中國(guó)古陶瓷品種中享譽(yù)很高，是陶瓷文化的一顆明珠。絞胎瓷器制作技術(shù)是淄博窯獨(dú)特的工藝技術(shù)之一，是現(xiàn)代技術(shù)難以替代的，是我國(guó)制瓷技術(shù)極其寶貴的一項(xiàng)歷史遺產(chǎn)。除了瓷器本身的欣賞收藏價(jià)值外，其內(nèi)涵價(jià)值也是其它瓷種所不能替代的，在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上具有重要的地位和珍貴價(jià)值。

山東淄博窯絞胎瓷器制作工藝在進(jìn)入元代后就已失傳，至今在山東地區(qū)還沒(méi)有進(jìn)行仿制。絞胎瓷器其主要看點(diǎn)是坯胎內(nèi)外皆有相聯(lián)花紋，與其它陶瓷品種有明顯的區(qū)別。如果用現(xiàn)代技術(shù)將絞胎瓷器傳統(tǒng)工藝與當(dāng)代人的審美情趣融為一體，創(chuàng)造制作出建筑裝飾瓷、日常使用瓷、工藝美術(shù)瓷等產(chǎn)品，其坯胎內(nèi)外表里如一、變幻無(wú)窮的絢爛花紋，猶如美倫美奐的天然寶石，質(zhì)感細(xì)膩，光澤柔潤(rùn)，色彩豐富，古樸典雅，將十分惹人喜愛(ài)。相信不久的將來(lái)，絞胎瓷器這朵在淄博窯的歷史上曾經(jīng)大放異彩的奇葩，一定會(huì)呈現(xiàn)新的輝煌，優(yōu)雅地開(kāi)放在山東的大地上。