1944年出生的著名歌唱家李谷一，“芳齡”六十七，藝齡五十一。被形容為只長年齡不見老的她，仍然光彩照人，嗓音甜美，雍容典雅，常青樹般的活躍在舞臺上。她情感飽滿的歌聲《知音》、《鄉(xiāng)戀》、《難忘今宵》等，家喻戶曉，影響了幾代人。
　　
　　童子功——藝術(shù)生命長青
　　
　　央視第一屆春節(jié)晚會上，李谷一成為春晚正式登臺的第一位歌手，一曲《鄉(xiāng)戀》讓無數(shù)人留下深刻印象。之后李谷一紅遍了大江南北，“我曾經(jīng)的最高紀(jì)錄是40多天演出70多場，工作量非常大，都有專門的醫(yī)生隨身跟著，怕我累倒?！崩罟纫徽f，“事業(yè)應(yīng)該從健康談起，沒有健康的身體就不會有成功的事業(yè)?！币虼耍罟纫缓茉谝庾约旱慕】?。她說：“演員這個職業(yè)就得要身體好，歌唱演員如果身體不好，根本沒法上舞臺，上了舞臺演出也不痛快。尤其是唱民歌的演員，患個小小的感冒就很要命，嗓子不舒服，高音上不去，光著急不出聲兒?！?br/>　　李谷一幾十年如一日堅(jiān)持每天練功、練聲，喝足夠的水、保持充足的睡眠。她說：從事藝術(shù)是件很艱辛的事情，下了“藝海”，就必須要為上岸而拼搏。我當(dāng)時的條件不是很好，在劇團(tuán)里，別人每天練一次功，我每天都練三次功。有些演員吃不了苦就被淘汰了。從藝需要有真本事，要有真才實(shí)學(xué)就得吃苦。我現(xiàn)在走路、說話，都是過去童子功打下的基礎(chǔ)。通過多年不懈的苦練，才換來自己藝術(shù)生命的延長。
　　當(dāng)初走上舞臺，從舞蹈演員成長為一名花鼓戲演員，李谷一笑稱自己只長歲數(shù)不長個兒，舞臺上永遠(yuǎn)只能演小姑娘?，F(xiàn)在，半個世紀(jì)過去了，有人說李谷一只長年齡不長皺紋，年已六旬臉上不打褶兒。不少人懷疑她駐顏有方，李谷一笑稱自己是湖南姑娘天生麗質(zhì)。上臺前一張臉交給化妝師“處理”，下了臺就擦得一干二凈。平時在家里更是素面朝天。以前不太相信美容，那時候年輕，再加上工作忙，沒時間上美容院，也沒時間精打細(xì)選護(hù)膚品。后來年齡大了，再加上總化妝，對皮膚傷害也大，于是開始做美容，“還真是很舒服，感覺年輕了許多?！?br/>　　
　　吃野菜——清火潤肺養(yǎng)生
　　
　　李谷一平日很喜歡吃野菜，認(rèn)為野菜是非常自然的，污染少，而且有營養(yǎng)和各種功效。多年前剛?cè)ケ本r，水土不服，經(jīng)常上火，她就買一些魚腥草來清火。在“非典”肆虐時，李谷一也吃了不少魚腥草，因?yàn)樗肋@種野菜具有消炎解毒功效。
　　對采食野菜李谷一有過很難忘的經(jīng)歷。李谷一16歲時，在湖南省藝術(shù)學(xué)院舞蹈系學(xué)習(xí)。當(dāng)時全院的老師學(xué)生都下放到農(nóng)場去勞動鍛煉。生活很困難，糧食不夠，菜也很少。師生經(jīng)常要去挖野菜。不同的學(xué)系在不同的生產(chǎn)隊(duì)，被分配去挖不同品種的野菜。文學(xué)系派去挖苦竹子。好的竹子叫藍(lán)筍，是不讓挖的，只能去挖苦竹子?？嘀褡映闯鰜砜谖兑埠芸啵赏暌院蟛荒荞R上吃的，要用水不斷地漂洗，把苦味漂淡些。李谷一所在的舞蹈系，被派去挖水芹菜，就是現(xiàn)在人們常吃的藥芹菜，同時撿蘑菇。因?yàn)樗直娌怀瞿囊环N蘑菇有毒，哪種沒毒，所以同學(xué)和老師就叫她到溪邊挖水芹菜。水里面有螞蟥，水芹菜上面經(jīng)常有螞蟥趴在上面，雖然她很害怕，但是出于饑餓，還是和老師同學(xué)一起堅(jiān)持去挖。回去后，將采來的水芹跺碎，拌一些粗糧，蒸成粑粑吃，那是她最開心的時刻。
　　現(xiàn)在，李谷一上餐館吃飯，總要點(diǎn)幾道野菜，平時也經(jīng)常買一些野菜吃。她對野菜頗有研究，說起野菜的功效如數(shù)家珍：像馬蘭頭有清火潤肺的功效，尤其適合夏天吃；蕨菜有抗癌作用，日本人特別推崇。野菜里最主要的營養(yǎng)除胡蘿卜素、維生素A，還有一種核黃素，能增強(qiáng)人體免疫力。
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