獲知香水可能有毒之后，人們也許在猶豫之余還會使用香水，但是選擇什么樣的香水就成為另一種困境，緊隨其后的是，研發(fā)機構(gòu)和商家生產(chǎn)什么樣的香水才是安全和適用的，而政府的監(jiān)管能否保證香水使用的安全。
　　
　　天然香水的兩難
　　
　　今天，香水一般可以分為天然萃取香水和人工合成香水兩種。前者是從植物的花蕾、葉、莖中萃取、提煉出來的，也有從動物身上的產(chǎn)品提取的，如麝香、龍涎香、麝貓香、海貍香等。人工合成香水的香料多由石油化工產(chǎn)品，如煤焦油等原料合成，常常使用酒精或油類等溶劑調(diào)和而成。
　　一般而言，純天然的香水中有毒物質(zhì)較少，因而對人的傷害不大。人工合成香水則有害成分較多。例如，人工合成的芳香劑常用數(shù)千種化學成分，每種芳香劑的化學成分往往多達600多種。在這數(shù)千種化學成分中，只有不到20％的化學成分做過毒性試驗，其中不少成分有毒性，甚至被很多國家列為禁用品。用比較精密的儀器可在居室中檢測到人工合成芳香劑含有100多種成分，其中許多成分已知是有毒的，包括鄰苯二甲酸酯類。
　　在這種情況下，人們會選擇使用純天然的香水。這種選擇可能會加大香水使用的另一種困境，即導致人們對一些物種的過度索取，從而造成物種滅絕，破壞生物多樣性。例如，如果使用純天然的麝香，則得到1000克的麝香也就意味著要殺死約100頭獐鹿。因為，麝香是雄性獐鹿腹部香囊中的分泌物。雄性獐鹿的這個香袋重20-30克，包含10-20克的麝香液。人類的過度索取已導致東南亞的獐鹿瀕臨滅絕。
　　同樣，檀香也是一種天然的香料，來自檀香木，是香水中的傳統(tǒng)成分；由于人類的過度索取，夏威夷的檀香木早在19世紀初就差不多被砍光了?，F(xiàn)在，印度的檀香木也陷入絕境。沉香木樹脂的香氣也一直是香水業(yè)使用的原料。但是，1995年，香水中沉香氣息主要來源的馬來沉香木被《瀕危野生動植物物種國際貿(mào)易公約》列入瀕危物種。
　　另外，天然香水的價格也是一個不可忽視的問題，以其今天的天價是沒有多少人消費得起的，因而產(chǎn)品難以為繼。例如，麝香幾乎是世界上最昂貴的產(chǎn)品，每1000克標價4.5萬美元，比黃金要貴5倍。當然，也有·些研究指出，天然的香水并不意味著比合成香水更為安全。
　　
　　合成香水危害更大
　　
　　由于上述原因，合成香水在今天僅僅以其價格低廉就必然占據(jù)了香水的主要市場。但是，合成香水的一大弊病就是安全難以保障，今天所揭露出的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)也可能是小小的一部分，還有更多的有害物質(zhì)還沒有進入人們的視線，也未引起注意。
　　例如，人工合成芳香劑中的一些化學成分對人的皮膚、肺臟和大腦的危害較為嚴重。一些人使用人工合成芳香劑后出現(xiàn)了蕁麻疹、皮炎等病癥。而且，芳香劑對慢性肺病特別是哮喘病人的影響更大。此外，香水或芳香劑中含有的沉香醇成分可誘發(fā)情緒低沉、沮喪以及呼吸系統(tǒng)疾病等。這也說明無論是天然還是合成香水，都可能造成副作用。
　　既然人們不可能停止使用香水，而且今天從環(huán)保和經(jīng)濟的角度出發(fā)，人工合成香水占據(jù)了香水的主要市場，因而制定科學的監(jiān)管標準至關重要。這包括，要把香水當作食品和藥物管理的一部分來監(jiān)管，必須從產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和投放市場等各個環(huán)節(jié)設定科學的標準，香水中哪些成分是允許的，哪些是不允許的，是否經(jīng)過動物試驗甚至人體試驗等，應等同于藥品的審批和上市監(jiān)管要求。
　　然而，現(xiàn)在許多國家對香水的管理不是作為藥品來管理，而是作為特殊的產(chǎn)品管理。例如，中國在《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中將香料分為允許使用、暫時允許使用和禁止使用三類，并明確規(guī)定，鉛、甲醇、抗生素、三氯甲苯、鄰苯二甲酸酯等1000多種化學物質(zhì)不得添加在任何化妝品內(nèi)，香水作為化妝品的一種，也不允許添加這些物質(zhì)。當然，相關部門也規(guī)定，無論國內(nèi)還是國外的香水等化妝品，在上市前都要進行嚴格檢測，經(jīng)相關部門備案后方可銷售。
　　如果不對香水嚴格管理，香水在未來可能會造成安全問題。
　　
　　如何選擇和使用香水
　　
　　盡管國際上和國內(nèi)對香水中的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的含量還沒有限量標準，而且人們在生活中又離不開香水，這就需要合理選擇香水。
　　合理選擇香水的第一個做法是，要避免香水的毒性，可以少用香水。因為，即使合格的香水也并不是所有人都適用。香水中含有的酒精等成分可能會使敏感的皮膚灼痛、長疹子、發(fā)炎，對哮喘患者來講，更不能使用香水或接觸香料。
　　其次，可以使用比較好的香水。因為，制作較好的香水劣質(zhì)材料較少，其中的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量也會相應較少。上海香料研究所的一項、調(diào)查顯示，一些劣質(zhì)香水常常含有讓香味持久的鄰苯二甲酸酯。如果選用高檔的香水，則鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)較少。
　　此外，劣質(zhì)香水中還含有除鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)之外的其他有害物質(zhì)。例如，其他調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上十幾到幾十元一瓶的劣質(zhì)香水大多都采用人工香料和甲醛勾兌而成，不少香水中含有苯類、醛類、芳香胺等致癌物質(zhì)，對人體危害較大。
　　同時，對于香水，少年兒童少用為佳。而且，中國應盡早公布鄰苯二甲酸酯在玩具及育兒物品中的限量標準。
　　香水的使用是要分時間(季節(jié))和場合的。簡單地以季節(jié)劃分，春天之際，萬物復蘇，氣候已開始轉(zhuǎn)向潮濕，香氣揮發(fā)性較低，應選用清新花香或水果花香的香水。夏天來臨，氣候炎熱潮濕，人們飽受濡熱之苦，需選用氣味清新和揮發(fā)性較高的香水，植物香和天然草木清香型是理想的選擇。秋高氣爽，氣候干燥，可選用香氣較濃的植物香型和帶甜味的果香香水，或化學成分較高的乙醛花香香水。冬季寒冷，人們穿戴衣物較多，可選用較濃郁的香水，如清甜花香和辛辣味的濃香香水。
　　在不同的場合使用香水也有講究。出外到飯店、餐廳進餐，一般不要涂濃烈的香水，因為美食和香氣會相互干擾。在影視劇院和車廂等公共空間，使用濃度低、揮發(fā)性強的淡香水即可，尤其不要涂濃烈的香水，以免影響他人。到醫(yī)院就醫(yī)，最好不要涂抹香水。一則香味可能影響他人，二則不利于醫(yī)生診治疾病。戶外運動和逛街可選用無酒精香水或運動型香水，因為運動容易出汗，汗水味與香水味混合在一起不僅難聞，也會讓人敬而遠之。
　　參加婚禮當然需要涂抹香水，目的是為婚禮增添喜慶，白天可以選擇淡香水，晚上則可選擇濃香水。至于約會，當然需要抹些香水，選用柑橘水果和香草為原料的香水會增添吸引力。香水也有助眠作用，如薰衣草或玫瑰香油有改善睡眠的功效，臨睡前在枕下少涂一點，可助人入眠。
　　另外，由于汽車已經(jīng)進入普通百姓家，很多人選擇用香水來營造車內(nèi)環(huán)境。但是，香水使用不當，反而對健康有害，同時可能造成車禍。
　　車內(nèi)使用香水的目的之一是去除異味。然而，車載香水多由乙醚、苯類、香精等化學成分合成，本身帶有一定的毒性，這些物質(zhì)在空氣中分解后產(chǎn)生的氣體也是污染物，會加劇車內(nèi)空氣的污染程度，長期使用對人體健康不利。所以，需要去除車內(nèi)異味，最好的方法是開窗，尤其是天窗。
　　車內(nèi)使用香水的另一個目的是制造車內(nèi)良好的氣味，讓駕車者和乘車者心情愉悅。但是這要分什么樣的香水。例如，像薄荷油、茶樹油等天然香料合成的香味制品，具有提神的作用，可以在駕駛者有疲勞感時，讓駕駛者的注意力更加集中，對增加行車的安全性有幫助。所以，使用這類香水可能比較安全。
　　但是，薰衣草、玫瑰等很多女性喜歡的香水型有平和、鎮(zhèn)靜的作用，很容易導致駕駛者困倦，帶來行車安全隱患。無論是男性還是女性駕車，最好不要選擇玫瑰、熏衣草等具有催眠作用香型的香水。當然，不用香水更