都說(shuō)美女和甜點(diǎn)密不可分，這個(gè)夏天光有冷飲就太單薄了，做些簡(jiǎn)易甜點(diǎn)，正好搭配清涼的冷飲，還可以跟戀人朋友齊分享。

爽口三色果凍

材料:橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2湯匙，魚(yú)膠粉35g。

做法:1.將35g魚(yú)膠粉分成三份。10g用橙汁攪拌溶解，10g用葡萄汁攪拌溶解，15g魚(yú)膠粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶攪拌均勻。

2.將橙汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫(huà)圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻2分鐘后倒入容器徹底晾涼。

3.將杏仁牛奶溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫(huà)圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻10分鐘后，倒入冷卻好的橙汁果凍上面晾涼。

4.將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱攪拌，沸騰關(guān)火，冷卻10分鐘后倒入橙汁果凍上面晾涼。待最上面的葡萄果凍凝固后，將盒子倒扣過(guò)來(lái)，用工具刻出造型即可。

奶酪蝴蝶卷

奶酪粉開(kāi)瓶以后，老也吃不掉，做饅頭的時(shí)候，做個(gè)奶酪蝴蝶卷，順道消耗些奶酪粉。

做法:1.取發(fā)好的面團(tuán)一塊兒，搟成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉，如果喜歡咸味重一些的話(huà)，可同時(shí)撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

2.把油和奶酪粉均勻地抹在面片上以后，卷起來(lái)，成一個(gè)長(zhǎng)條，卷到最后的時(shí)候，留一小條邊兒不卷(做蝴蝶的觸須)，然后把卷起的長(zhǎng)條用刀切成小段兒。

3.每?jī)啥蝺簽橐唤M，把做觸須用的未卷的兩個(gè)小條挨在一起。

4.用筷子把排在一起的這兩小段兒在中間夾一下，即成蝴蝶生坯。

5.室溫下松弛20分鐘左右，放入蒸鍋，蒸熟即可。

杏仁酥

材料:100ml炒菜油，半杯杏仁或者核桃或者其他堅(jiān)果，一只雞蛋，一杯面粉(240ml)，糖將近1/3杯，1/4茶匙蘇打粉(一茶匙等于5ml)。

做法:1.把菜油、切碎的杏仁、雞蛋(事先留出一匙蛋液，留待烤之前刷在杏仁酥表面)、糖，放在一個(gè)大碗里拌勻。

2.面粉和蘇打粉放在沒(méi)有水的干碗里，攪合勻。

3.把2倒入1，攪勻。分十份，團(tuán)成小圓子，按扁，放在鋪了烘焙紙的烤盤(pán)上，刷蛋液。

4.放入預(yù)熱至華氏400度攝氏200度的烤箱，烤10-13分鐘，至表面變色即可，注意不要烤糊底部。