成都五星級酒店管理服務(wù)大調(diào)查

作為一個(gè)成都女人，我相信你一定去過香港，去過那個(gè)名叫“尖沙咀”的地方。我相信你一定見過維多利亞港，見過維港最意亂情迷的燈光。對，作為一個(gè)成都女人，你是去廣東道購物的，是去找黃大仙抽簽的，是坐在蘭桂坊喝酒的，是在迪斯尼過兒童節(jié)的。但，你肯定不會是專門去洲際酒店入住的。

我們試圖為成都女人尋找一種新興的生活方式，那如同是這樣的一種生活:我們從成都雙流國際機(jī)場登機(jī)，坐在頭等艙靠窗的座位上。乘務(wù)長會用一天中最甜美的微笑溫柔地給你端來一杯香檳，杯沿上小心翼翼地掛著一朵蝴蝶蘭。你不需要和旁邊任何一個(gè)拉著LV行李箱的生意人或操著蹩腳普通話的老外搭話。你只需要輕微地閉眼或無所事事地翻閱下雜志——這是坐飛機(jī)的狀態(tài)。

來接機(jī)的人應(yīng)該是這樣的:他穿著潔白的酒店套裝，梳著一絲不茍的頭發(fā)，無論是飛機(jī)晚點(diǎn)幾十分鐘都會雙手舉著銅版覆膜的指引牌，安然地等待你的到來。你需要做的只是穿著7寸高跟鞋在他的帶領(lǐng)下走過長長的機(jī)場大廳，進(jìn)電梯，下樓，上車，抵達(dá)酒店。來接機(jī)的賓利車司機(jī)一定會是50歲的男人，他會沖著后視鏡向你禮貌地微笑，然后說一句:“Hello，Miss Chan.”

你會發(fā)現(xiàn)從你上飛機(jī)開始，地面服務(wù)的人已經(jīng)知曉你的姓名、喜好、食物要求、生活習(xí)慣。這不是劇情，是生活;這不是入住，是享受;這不是體驗(yàn)，是常態(tài);這不是奉承，是專業(yè)。關(guān)鍵是這不是國際公關(guān)的專業(yè)，是五星級酒店的專業(yè)。

當(dāng)成都新東方千禧大酒店、富豪首座大酒店、溫德姆至尊豪廷大酒店、川投國際大酒店等五星級酒店相繼落地成都時(shí)，當(dāng)香格里拉、洲際、索菲特萬達(dá)、名人等五星級大酒店陸續(xù)堅(jiān)挺成都后，我們價(jià)值不菲的大酒店除了大，還會有什么?除了星級，還會有什么?除了那氣勢恢宏的大廳和一躍沖天的噴泉還會有什么?

這里，《成都女報(bào)》推出“成都五星級酒店管理服務(wù)大調(diào)查”。我們在做這樣的思考——當(dāng)香港洲際酒店都能為成都女人如此服務(wù)的今天，成都的五星級酒店能為成都女人提供怎樣的尊崇服務(wù)?

在香港洲際的入住行程中。我會不斷的聽到這樣的一句話:“Miss Chan，香港洲際歡迎你!”在結(jié)束香港洲際的入住后，我很想說這樣一句話:“香港洲際，Miss Chan歡迎你!”我們歡迎的不是香港洲際門口高高懸掛的五顆星，而是真正的把“星級服務(wù)”變成了“心級服務(wù)”。如果真有那一天，那么酒店對于女人來說，就不是一種行程需要而是一種生活需要了。那我們的對話應(yīng)該是這樣的:

——“你去花水灣干什么?”

——“去住酒店，不是去泡溫泉。”

住在海上看香港——

香港洲際酒店從星級到心級服務(wù)

文_Ice chan

坦率說，到香港一定要除開方言母語之后熟悉另一種語言，或英語或白話，最低要求，普通話是要讓香港服務(wù)人員聽懂的。還好，香港洲際酒店開始推出內(nèi)部國語班。我想這主要是為內(nèi)地客人服務(wù)的，特別是還說著川普的成都客人。

你被重視了——這是女人最需要的

如果從酒店的外堂來說，香港洲際并沒有多么奢華，甚至沒有很多五星級酒店的氣勢磅礴。但推開門的一瞬間，你已經(jīng)不會在乎寸金寸土的香港，一個(gè)房間的面積會比內(nèi)地城市小多少，而是被維港海景所震驚。抵達(dá)香港的下午，正下著淅淅小雨，天昏黑暗有一種與世隔絕的孤獨(dú)。透過房間內(nèi)的落地玻璃看這一幕無聲的畫面，那郵輪又這樣緩慢地不經(jīng)意地從眼前劃過，這承載著多少的故事?

回眸掃視，才發(fā)現(xiàn)房間的水果船旁、床頭、書桌上都靜靜地放著一張卡片。上面用英文注明“Miss Chan”打開。分別是問候卡、生活習(xí)慣訊問、內(nèi)部流程傳達(dá)，還落款著某經(jīng)理的英文名。三分鐘后敲門聲傳來，年輕而黝黑的男服務(wù)員送來我的行李包，后面還端著一盤排列得參差不齊的小糕點(diǎn)。他艱難地用普通話告訴我:“這是來自我們酒店的問候?！蹦且豢?，作為女人，你感覺到自己被重視了。

用整套的歐舒丹證明愛護(hù)我的皮膚

浴室永遠(yuǎn)會是女人挑剔的重地。尊貴的淡黃色云石在柔和的燈光下散發(fā)著靜靜的光暈，潔具因長時(shí)間仔細(xì)的擦拭顯得無比圓潤，那不是嶄新，而是潔凈。你甚至能直接在腦海中浮現(xiàn)出四十出頭的阿姨穿著白色的工作服彎腰時(shí)，那麻利的手勢和仔細(xì)的眼神。

洗手臺有新鮮的楊蘭花恰到好處地垂下。這并不稀奇。這是五星級酒店應(yīng)該做到的。但那一整套齊全的歐舒丹卻是香港洲際用實(shí)際行動在證明——他們在愛護(hù)女人的肌膚。而套房的洗浴用品更是全套Chanel CoCo的全面呈現(xiàn)，當(dāng)然這是后來才知道的。

對于女人來說，吃的不是味道是周到

用通俗的話來說，洲際的飯很好吃。先把港畔餐廳那薈萃東南亞及各式西式美食“冗長”的自助餐區(qū)以及欣圖軒和Nobu放一邊。最值得品嘗的還是那一頓飯至少得吃三個(gè)半小時(shí)的Spoon。這家洋溢著濃郁法國風(fēng)情的餐廳，讓你從一進(jìn)門開始都覺得不能草率對待自己面前的食物。

餐廳經(jīng)理一定會穿著筆挺的西裝在門口邀請你，然后在長長的餐桌兩邊逐一地詢問每個(gè)人對食物的要求和習(xí)慣，并會拿著小本子做仔細(xì)的記錄。穿著潔白廚師服的法國帥哥會端著小麥面包等待你的選擇，紳士再把這塊小小的面包夾在潔白的餐盤中間。當(dāng)然，這里還會有專業(yè)的品酒師，在旁邊為你講解紅酒的出品酒莊、口感、特點(diǎn)、溫度。

Spoon的創(chuàng)辦人Alain Ducasse一直堅(jiān)持要做出最頂級的食物。而對食材的選擇也非常專一，例如布列塔尼的龍蝦、松露巧克力、雞油菌、牛肚菇等，都來自法國原產(chǎn)地。自然，這里也可以吃到最正的鵝肝。

有問香港女人，你們會經(jīng)常在這里吃飯么?其實(shí)香港客也不會奢靡到這種程度，對于她們來說，只有特別的日子才會到法國餐廳，才會來價(jià)值不菲的Spoon。所以，在這一點(diǎn)上，成都女人完全不用羨慕她們香港女人可以近水樓臺先得月。

你丈夫會凌晨2點(diǎn)為你安排泡泡浴嗎?

你不可能不逛街，只要你是一個(gè)女人，你不可能不去蘭桂坊。但當(dāng)你拖著疲憊的雙腿回家后，你的丈夫會為你準(zhǔn)備泡泡浴嗎?

從廣東道回來的時(shí)候，我手上已經(jīng)從幾個(gè)包變成一個(gè)箱子了。有水果、各式的小甜品，還有精致的盒子裝著的各類果脯。這不是最重要的，重要的是只需要打一個(gè)電話，等待25分鐘之后，就會有24小時(shí)管家服務(wù)到你的房間。

調(diào)水溫，點(diǎn)香薰，擺蠟燭，還會因?yàn)槟愕囊笳{(diào)專門的精油，比如是舒筋活絡(luò)，比如是有助睡眠的……等管家忙完一切離開后，才發(fā)現(xiàn)，他已經(jīng)細(xì)心地在放頭的位置用浴巾做了一個(gè)枕頭，而在右手伸手就能企及的地方，有一壺姜茶，并已經(jīng)倒上了四分之三杯。

你的洞房花燭夜應(yīng)該是這樣的

蜜月套房其實(shí)不是香港洲際最昂貴的房間，但卻是最有意思的房間。雖然沒有連上廁所都能看見維港的海景廁所，雖然沒有24小時(shí)在英國皇室聘請的專職管家，但卻有最自由最私密的服務(wù)。

總經(jīng)理Jean-Jvacques Reibel說，他們一定要給蜜月套房的客人最私密的服務(wù)。所以一般蜜月套房有人入住，就不會在樓上的行政套房安排客人，因?yàn)闃巧系目腿丝梢钥匆姌窍碌幕▓@和溫泉池。

除了粉紅色的房間以及私人花園內(nèi)無敵的海景溫泉。酒店還會在花園中放一張床，新婚夫婦可以在室外睡，不僅可以看星星，看維港夜景，吹海風(fēng)，即使下雨都不會淋到，所以還可以在雨中享受最浪漫的氛圍。

不得不說這是香港洲際最人性化最獨(dú)有的服務(wù)。

如果沒記錯的話，香港洲際酒店董事總經(jīng)理Jean-Jvacques Reibel，中文名韋柏倫先生，應(yīng)該是一個(gè)法國人。于是不得不誠服一個(gè)法國男人血液里天生的浪漫，對女人有致命的誘惑力。

比如，他會為女性賓客與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，推出40多道營養(yǎng)師專門配置的餐單，都是高纖、低油、低糖、低鹽、橄欖油制作的營養(yǎng)餐。他說，這是女性喜歡的。而這里推出的甜品都是不含糖的，因?yàn)榕讼矚g甜品，但女人永遠(yuǎn)會擔(dān)心發(fā)胖。比如，他會非常重視保全團(tuán)隊(duì)，因?yàn)樗o他最尊貴的女賓最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩?。就連叫出租車，他都要求員工要為女賓記下出租車的車牌號。比如他會為女人開設(shè)太極和瑜伽的早課，在酒店三樓的游泳池外，對著維港練太極。甚至，他會考慮到為內(nèi)地客人設(shè)計(jì)DFS這家全球最大免稅店的代金卡。

下午茶時(shí)聊天，問他:“你去過成都嗎?成都也有洲際酒店。”他說:“我沒有去成都，但我希望能把香洲洲際的服務(wù)理念帶到成都。”從“星級酒店”到“心級酒店”，香港洲際做到了，這個(gè)法國男人是用心做到了，他率領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)是用細(xì)心、專心做到了。而成都呢?