愛(ài)咖啡的女人，似乎都對(duì)洋派的小資調(diào)調(diào)有種奇異的迷戀，也許并非出于刻意營(yíng)造，但在目前的中國(guó)，那種略有苦澀的咖啡香無(wú)論如何都讓人不自覺(jué)聯(lián)想起歐洲的散漫閑適或美國(guó)的爽快利落。所以，成都的女人們，你們?yōu)槭裁磹?ài)喝咖啡?是愛(ài)上咖啡本身?還是愛(ài)上咖啡背后的那兩塊讓人向往的土地上的生活?

她們說(shuō)——

就不愛(ài)去星巴克

昵稱(chēng):燕子

年齡:28歲

職業(yè):媒體記者

最開(kāi)始接觸咖啡是因?yàn)殡娪?，看著電影中女主角品一口咖啡，吐一個(gè)煙圈，覺(jué)得很小資，很浪漫，就想嘗嘗。大學(xué)畢業(yè)上班后，有了經(jīng)濟(jì)能力，就開(kāi)始挑選咖啡豆，買(mǎi)咖啡機(jī)，回家自己煮。喝咖啡的地方一定要安靜，有舒緩的音樂(lè)，桌上最好能有鮮花。喜歡窩在沙發(fā)上，放幾首自己喜歡的曲子，看本喜歡的書(shū)，安靜地一個(gè)人喝。

比較喜歡去歐式的咖啡門(mén)店喝咖啡，不愛(ài)星巴克，在我看來(lái)，星巴克就相當(dāng)于早上的盒裝牛奶，沒(méi)有環(huán)境，老美的喝法太迅速了，太生活了，如果當(dāng)喝咖啡也變得這么快節(jié)奏，我會(huì)很失望。

喝咖啡就如品人生。一開(kāi)始你覺(jué)得它味道很濃烈，但到了最后，再濃烈的味道也只是一種純純的苦，還有留在舌尖上的幼滑，初試很復(fù)雜，其實(shí)它很簡(jiǎn)單。所以現(xiàn)在我每去一個(gè)地方，什么都可以不帶，但必須有咖啡隨身，即使是速溶。

用咖啡自我麻醉

昵稱(chēng):Andrea

年齡:26歲

職業(yè):博士在讀

最早接受咖啡的時(shí)候，咖啡還被內(nèi)地人視為沒(méi)什么喝頭的如藥水般的東西。而我現(xiàn)在喝咖啡，也多是為了給自己催眠，有時(shí)候咖啡就和酒精一樣，能讓自己處于一種半夢(mèng)半醒的狀態(tài)，感覺(jué)好極了。

喜歡喝濃咖啡，特別是歐羅巴的摩卡咖啡，也叫特濃咖啡，這種咖啡只有一小杯，純度極高，據(jù)說(shuō)外國(guó)人特別鐘情于這種口味。每當(dāng)一杯下肚，我就有一種飄飄然的感覺(jué)。

喝咖啡，氣氛最重要。不能快速，不能緊張，是一種慢悠悠的放松，這樣才能上癮。只要?dú)夥諏?duì)了，無(wú)論在家還是咖啡館，咖啡的氣息和陽(yáng)光、音樂(lè)仿佛在空氣里融和，油然而生的是一種閑適到極致的感覺(jué)。偶爾也會(huì)獨(dú)自或者約上朋友去咖啡店里享受一種正式的氣氛和味道，喜歡坐靠窗的位置，挑兩本雜志，點(diǎn)上一杯摩卡或者卡布奇諾，要一盤(pán)水果沙拉。耳朵里充盈著熟悉或不熟悉的外國(guó)音樂(lè)，看著窗外熙攘的景致，一邊漫無(wú)目的地翻看著手中的文字，一邊和朋友海闊天空地神侃。

咖啡是生活必需品

昵稱(chēng):皮皮

年齡:24歲

職業(yè):自由職業(yè)者

喝咖啡嘛，就是為了提神，困了就喝。感覺(jué)咖啡之于我，更像是一劑靈丹妙藥，專(zhuān)治瞌睡和走神，每當(dāng)心情低落，卻不得不打起精神去做某事時(shí)，首先想到的就是咖啡。的確，我的生活現(xiàn)在看起來(lái)是離不開(kāi)咖啡了，但很多的是生理上的依賴(lài)，而非心理。

我喝咖啡的首要原則是快捷方便，像麥當(dāng)勞新出的麥咖啡就很不錯(cuò)，很適合求效率又重口味的我。我就搞不懂，為什么很多人會(huì)常常在一個(gè)咖啡廳呆上一下午呢?簡(jiǎn)直太浪費(fèi)時(shí)間了!

這樣選擇——

單品咖啡

通常我們?cè)诳Х鹊昀锟吹降姆诸?lèi)只有兩種，那就是單品咖啡和花式咖啡。單品咖啡，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時(shí)一般不加奶或糖的純正咖啡。大部分單品咖啡都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名。如果家里配有摩卡壺或美式壺，那么沖制一杯甘醇的單品咖啡將會(huì)成為日常生活的簡(jiǎn)單一步。

單品咖啡種類(lèi)

藍(lán)山咖啡:產(chǎn)于牙買(mǎi)加。純牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡香味濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，可謂是咖啡之極品。

哥倫比亞咖啡:產(chǎn)于哥倫比亞，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，并帶有持久水果清香。因?yàn)闈舛群弦说木壒?，也被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。

巴西咖啡:種類(lèi)繁多，多數(shù)帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，也是非常好的調(diào)配用豆。

意大利咖啡:具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，適合那些追求強(qiáng)烈味覺(jué)感受的人。

曼特寧咖啡:產(chǎn)于印度尼西亞蘇門(mén)答臘群島，顆粒飽滿(mǎn)，有極重的濃香味和辛辣的苦味，苦后回甘，同時(shí)又具有糖漿味和巧克力味，受德國(guó)人喜愛(ài)。

爪哇咖啡:產(chǎn)于印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿(mǎn)，含辛辣味，酸度相對(duì)較低，口感細(xì)膩，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。

哥斯達(dá)黎加咖啡:風(fēng)味極佳，光滑、酸性強(qiáng)、檔次高，具有誘人的香味。

肯尼亞咖啡:芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風(fēng)味，口感豐富完美，是業(yè)內(nèi)人士普遍喜好的品種之一。

摩卡咖啡:產(chǎn)于埃塞俄比亞，豆小而香濃，其酸醇味強(qiáng)，略帶酒香，辛辣刺激，甘味適中，風(fēng)味特殊，是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，通常單品飲用。

危地馬拉咖啡:產(chǎn)于擁有肥沃的火山土壤的安提瓜區(qū)，豐富的滋味完美協(xié)調(diào)，加上一絲絲煙熏味，更強(qiáng)調(diào)它的古老與神秘。

乞力馬扎羅咖啡:產(chǎn)于坦桑尼亞的乞力馬扎羅。一種不帶酸的咖啡品種，口味香濃，以多重奏口感著名。

科納咖啡:產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)，是只能栽種在火山斜坡上的稀有品種。味道香濃、甘醇，略帶葡萄酒香味。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡。

炭燒咖啡:由日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名。這種咖啡喝起來(lái)確實(shí)有一種炭燒的味道，但是不會(huì)很濃，保留了咖啡原有的香味，口味純正。

如何選擇花式咖啡

有別于單品咖啡忠實(shí)于咖啡豆原味的醇香，花式咖啡則是由多種咖啡豆綜合拼配，同時(shí)加入各式輔料所做出來(lái)的咖啡，口感豐富細(xì)膩，適合女性飲用。由于制作過(guò)程繁復(fù)，更適合在咖啡店享用。

商務(wù)首選

濃縮咖啡/Espresso

受壓的蒸氣直接通過(guò)咖啡粉，得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬于純粹的咖啡，也是其他咖啡飲料的基底。最適合正餐后品嘗。

便捷日用品

美式咖啡/Americano(1份濃縮咖啡+2份水)

簡(jiǎn)單的美式咖啡，沒(méi)有濃郁的口感和多層次的甜香，但簡(jiǎn)潔的味覺(jué)體驗(yàn)就是為了咖啡族的每日所需。

牛奶帝國(guó)

白咖啡/Flat White(1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶)

說(shuō)意大利人喜歡咖啡，不如說(shuō)他們更喜歡牛奶。在白咖啡面前，咖啡反而成為配角。因?yàn)榕Ｄ讨泻土丝Х纫颍源丝羁Х冗m合晚飯后飲用，不會(huì)影響睡眠。

柔滑如絲

瑪琪雅朵/Macchiato(1份濃縮咖啡+0.5份奶泡)

看到多如牛毛的咖啡名稱(chēng)亂了手腳?那就優(yōu)雅地選擇一杯瑪琪雅朵吧，奶泡的柔滑正好能夠中和濃縮咖啡的或苦、或酸、或澀的口感。

生活如蜜

康寶藍(lán)/Con Panna(1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油)

康寶藍(lán)的直譯，是“加了鮮奶油的咖啡”，奶油本就有淡淡的甜味，一般不再選擇加糖。

永恒的經(jīng)典

拿鐵咖啡/Latte(1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡)

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。

能量補(bǔ)給站

布列夫/Breve(1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮奶油+0.5份奶泡)

沒(méi)錯(cuò)，高脂高熱高糖，窈窕淑女們可以靠邊兒閃了。

完美無(wú)瑕下午茶

卡布奇諾/Cappuccino(1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡)

在一天中的閑暇時(shí)光喝上一杯卡布奇諾，最好的配搭就是一塊香甜燙手的蘋(píng)果派。這是最經(jīng)典的意式下午茶選擇。

濃情巧克力

摩卡/Mocha(1份濃縮咖+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油)

這就是為喜愛(ài)巧克力的人準(zhǔn)備的。在拿鐵中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。隨時(shí)隨地讓你的心情HIGH起來(lái)。

從怎樣喝咖啡看你的感情態(tài)度

1.你喜歡在哪里喝咖啡?

A.像麥當(dāng)勞一樣的快餐店

B.溫暖雅致的咖啡廳

C.高貴豪華的大飯店

D.舒適的家中客廳

E.歐洲風(fēng)味的露天咖啡座

2.喝咖啡時(shí)你會(huì)加多少份量的糖?

A.不加

B.不到一包

C.加一包至兩包

D.加兩包以上

3.喝咖啡的時(shí)候你會(huì)加多少顆奶球?

A.不加

B.加一顆左右

C.加一顆至兩顆

D.加兩顆以上

答案

1.喝咖啡的場(chǎng)所代表你喜歡的感情方式

選A 你很容易動(dòng)心，但感情只是你生活的一部分，朋友等其他事物也在你生活中占據(jù)相當(dāng)大的比重。

選B 你所喜歡的愛(ài)情是單純而溫馨的，你希望的感情進(jìn)展方式是漸進(jìn)而扎實(shí)的，彼此能相知。

選C 你喜歡用華麗浪漫的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)感情，希望你和情人之間的種種表現(xiàn)都能讓你有面子而令人羨慕。

選D 你喜歡自然舒適的愛(ài)情，希望彼此的相處就像家人一樣，令你身心放松，充滿(mǎn)安全感。

選E 你會(huì)花心思去創(chuàng)造與眾不同的浪漫，來(lái)讓兩人對(duì)這段感情的印象深刻而甜蜜。

2.糖的份量代表你希望兩人的相處頻率

選A 縱使兩人不能常在一起，只要你愛(ài)對(duì)方，甚至?xí)驗(yàn)檫m當(dāng)?shù)木嚯x而帶給你更強(qiáng)烈的思念與愛(ài)戀。

選B 你重視的是兩人相處時(shí)是否愉快，兩人都能夠保有相當(dāng)?shù)膫€(gè)人空間。

選C 你希望彼此在一起時(shí)，能夠享受甜蜜的二人世界，分開(kāi)時(shí)也能好好經(jīng)營(yíng)屬于自己的空間。

選D 你喜歡和愛(ài)人只要有空就甜蜜地膩在一起，一日不見(jiàn)會(huì)如隔三秋。

3.奶精的份量代表你希望兩人彼此了解的程度

選A 你不太希望被人看透。

選B 你覺(jué)得感覺(jué)最重要，并不需要太過(guò)深入地了解對(duì)方的一切。

選C 你喜歡和愛(ài)人之間能彼此了解，但也必須尊重對(duì)方心中的私密領(lǐng)域。

選D 你希望彼此之間擁有很好的默契與心靈的交流。

TIPS成都口味咖啡地圖

如果你喝咖啡，純粹只為喜歡它的味道，那么你應(yīng)該去這些地方。

上島咖啡

百聯(lián)店:科華中路9號(hào)百聯(lián)天府購(gòu)物中心2樓

特點(diǎn):烘焙技術(shù)特殊，咖啡有獨(dú)特芳香。

招牌咖啡:皇家比利時(shí)咖啡、極品藍(lán)山、拿鐵咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡

價(jià)格:25-130元/杯

老樹(shù)咖啡

科華店:科華北路36號(hào)

玉林西店:玉林西路87號(hào)

棕北店:科院街12號(hào)附7號(hào)

金牛店:二環(huán)路西三段30號(hào)

特點(diǎn):黑咖啡味道純正。

招牌咖啡:黑咖啡、冰咖啡

價(jià)格:20-40元/杯

仁和春天咖啡

人民東路店:人民東路59號(hào)

人民南路店:人民南路四段友誼路2號(hào)

特點(diǎn):牛奶發(fā)泡得很好。

招牌咖啡:卡布奇諾咖啡

價(jià)格:40-180元/杯