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        快樂滋味,趕走抑郁!

        2010-12-31 00:00:00
        母嬰世界 2010年12期

        準(zhǔn)媽媽幾乎每天都和肚里的小寶寶一起體驗(yàn)生命的奇跡,生活節(jié)奏是簡(jiǎn)單而快樂的。但是偶爾也會(huì)有一點(diǎn)小插曲,心情會(huì)變得煩悶而不痛快。這時(shí),品嘗一塊甜點(diǎn),收獲一份快樂心情,抑郁拜拜咯!

        南瓜奶酪派

        原料:低筋面粉150g,紅糖40g,黃油80g,南瓜泥300g,奶酪40g,白糖10g,淀粉15g,椰蓉適量

        做法:

        1.南瓜去皮、籽洗凈后切塊,上鍋蒸熟后瀝干水分,壓成泥,加入淀粉、奶酪、白糖拌勻;

        2.黃油切小丁放入容器,加入紅糖,篩入面粉,揉搓成面團(tuán),保鮮膜包好,靜置30分鐘;

        3.松弛好的面團(tuán)放入派盤中,用手推平,鋪滿模具:

        4.倒入南瓜餡,灑上椰蓉,烤箱預(yù)熱,180度烤25分鐘左右。

        營(yíng)養(yǎng)小貼士:

        南瓜豐富的鈷元素,能促進(jìn)新陳代謝和造血功能,同時(shí)它含有豐富的礦物質(zhì)鐵和維生素B6,這兩種物質(zhì)能將體內(nèi)的血糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。保持孕婦飽滿的精神狀態(tài),遠(yuǎn)離抑郁的情緒污染。

        香蕉派

        酥皮香蕉派的原料:

        1.油皮原料:面粉,100g,食用油30g,溫水40g

        2.油酥原料:面粉50g,食用油25g

        餡料:香蕉100g,葡萄干10g,白糖10g,玉米淀粉5g,清水35g

        酥皮香蕉派的制作過程:

        1.油皮原料放入碗中揉成油皮面團(tuán),放人保鮮袋中備用;

        2.油酥原料放入容器中用筷子攪拌成油酥面團(tuán):

        3.將油皮面團(tuán)壓成大圓片放入油酥面團(tuán),封口后搟成長(zhǎng)方形;

        4.從一頭向中間折疊三分之一,將另一頭折疊過來,蓋住前面折疊過來的三分之一面片。搟成長(zhǎng)方形;

        5.再重復(fù)折疊兩次,將面片搟成0.5公分厚的大長(zhǎng)方形面片;

        6.從大面片的三分之一處切開,放入香蕉派餡料:剩下三分之二的面片開花刀后,覆蓋在香蕉餡料上,封住四邊,表面刷上牛奶,烤箱預(yù)熱后,放入香蕉派坯子,180度烤制25分鐘左右。

        香蕉餡的做法:

        1.將香蕉切小粒,和葡萄干一起放入鍋中,加入白糖、清水煮開;

        2.葡萄干軟化膨脹時(shí)即可放入玉米淀粉,收稠湯汁后關(guān)火。

        營(yíng)養(yǎng)小貼士:

        香蕉是快樂的食品,能減輕食用者悲觀壓抑的情緒,讓人變的快樂和安寧。孕產(chǎn)婦適當(dāng)食用香蕉和香蕉制作的美食,可以緩解和調(diào)整心情,遠(yuǎn)離煩惱。此外,香蕉還能提供豐富的維生素,冬季孕婦食用可以遠(yuǎn)離感冒的困撓。

        母嬰TIPS

        孕婦吃海魚可減少抑郁

        海洋魚類(尤其是大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚)中含有一種叫做ω-3不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物,且含量較豐富。研究人員對(duì)11721名英國(guó)婦女的分析發(fā)現(xiàn),孕婦在妊娠末三個(gè)月從海魚中攝取的ω-3不飽和脂肪酸越多,她們?cè)衅诩爱a(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險(xiǎn)就越小。這是因?yàn)棣?3不飽和脂肪酸能影響人的精神狀態(tài)和情緒,有效緩解和控制情緒,減少抑郁。

        服用魚肝油也可以補(bǔ)充這種物質(zhì),不過,盲目地大量服用魚肝油會(huì)引起食欲減退、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)脫落、感覺過敏、眼球突出,血中凝血酶原不足及維生素c代謝障礙等,對(duì)胎兒生長(zhǎng)不利。

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