紅柿子椒維C含量超過柑橘

提到維C含量高的食物，不少人腦海中都會浮現(xiàn)出檸檬、橘子等柑橘類水果。近日，美國《預(yù)防》雜志刊載的文章打破了人們固有的概念，美國營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雖然柑橘類水果富含維C，但紅柿子椒中維C含量才是果蔬中最高的。

眾所周知，維C對皮膚和免疫系統(tǒng)都有好處。研究顯示，維C能幫助人體更快地恢復(fù)健康，提高免疫力。英國的研究者對4025名服用維C的女性進行跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，服用維C的女性皮膚更加光滑細膩，皺紋也少。

維C還有其他重要的健康功效。芬蘭研究者發(fā)現(xiàn)如果男性體內(nèi)的維C含量過低，患中風(fēng)的可能性會增加2.4倍。澳大利亞的研究者最近發(fā)現(xiàn)維C這種抗氧化劑還可減輕關(guān)節(jié)炎。

因此，想要從天然食物中獲取維C，紅柿子椒是優(yōu)先之選。

想健康多吃5種堅果

堅果富含維E、銅、鎂等營養(yǎng)成分，眾多營養(yǎng)學(xué)家建議每天吃把堅果，更有益健康。英國《每日電訊報》近日刊文指出，其實不少堅果都有與眾不同的食療功效。

膽固醇高，吃杏仁。美國洛馬林達大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續(xù)一段時間后，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%，且體重不會增加。

患糖尿病，吃花生。加拿大學(xué)者發(fā)現(xiàn)，吃花生可以預(yù)防糖尿病。這是因為高血脂是促發(fā)2型糖尿病的重要誘因，而吃花生后可以降低血脂，保護細胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。

肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風(fēng)險。美國得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。

記性變差，吃核桃。美國塔夫斯大學(xué)的科學(xué)家建議每天吃45克的核桃，以預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退。核桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護大腦。

皮膚老化，吃榛子。榛子有助皮膚細胞的生長和再生。它富含的維E和脂肪酸，能保持皮膚細胞年輕，防止皺紋出現(xiàn)。每周吃四五次就有效。

酒類總體危害超過毒品

英國研究人員近日在醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》上發(fā)布一份報告說，如果考慮對個人和社會兩方面的影響，酒精類飲品在英國的總體危害程度已超過海洛因和可卡因等毒品，位居首位。

這份研究報告由曾任英國政府藥品咨詢顧問的戴維·納特領(lǐng)導(dǎo)完成，從個人和社會兩個方面對各種有害物質(zhì)進行了評估。個人方面的指標包括死亡率、身體健康、上癮率、精神問題等;社會方面的指標包括家庭矛盾、經(jīng)濟成本、對社區(qū)的影響等，最終得出一個綜合分數(shù)。結(jié)果顯示，酒類以72分的綜合得分超過海洛因和高純度可卡因排在危害榜第一位，煙草名列第六。

英國一些反對酒精類飲品的組織呼吁政府控制“被動飲酒”的危害，他們認為酗酒者經(jīng)常在公共場所喧嘩、到處嘔吐、隨地便溺、經(jīng)常毆斗，這對其他居民來說造成了類似“被動吸煙”的危害。