雞產(chǎn)蛋期最適溫度為13～23℃。當(dāng)環(huán)境溫度超過上限溫度時，雞表現(xiàn)為采食量減少，飲水量增加，糞便變稀，增重緩慢，產(chǎn)蛋量減少，蛋品質(zhì)下降。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)32℃時，雞表現(xiàn)為呼吸困難，張口喘息，心跳加快，體溫升高，機(jī)體抵抗力下降，冠髯潮紅甚至發(fā)紺，極易發(fā)生急性支氣管肺炎或誘發(fā)傳染病而導(dǎo)致死亡，大大降低養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐證明，在日糧中添加抗熱應(yīng)激劑可緩解高溫的影響，現(xiàn)將筆者應(yīng)用效果較好的添加劑介紹如下，供廣大養(yǎng)雞戶參考。

一、維生素

在雞出現(xiàn)熱應(yīng)激的情況下，要滿足機(jī)體對維生素的需求，必須提高日糧中維生素的含量(可增加到原來的2～3倍)。

1. 維生素C。又名抗壞血酸，是國內(nèi)外研究報道最多的抗熱應(yīng)激劑。它可參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)抗體的合成，增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能，提高肝臟的解毒能力。實(shí)踐表明，維生素C能明顯抑制雞體溫的上升，增加采食量，降低血液中皮質(zhì)酮的濃度，從而減輕熱應(yīng)激對機(jī)體的影響。一般在飼料中的添加比例為0.02%~0.04%。

2. 維生素E。它是細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑，能抗自由基引起的脂質(zhì)過氧化作用，維護(hù)細(xì)胞膜系統(tǒng)的功能，減少應(yīng)激時肌肉細(xì)胞肌酸激酶的釋放，從而防止過多的鈣內(nèi)流而造成對正常細(xì)胞代謝的干擾。同時，維生素E也可緩解高溫時腎上腺皮質(zhì)激素釋放而引起的免疫抑制，促進(jìn)免疫球蛋白的合成，提高機(jī)體的抗病力。每千克飼料中添加100～250國際單位維生素E具有一定的抗熱應(yīng)激作用。

二、電解質(zhì)

1. 碳酸氫鈉。當(dāng)環(huán)境溫度升高時，雞由于熱性喘息，呼出大量二氧化碳，導(dǎo)致血中二氧化碳含量降低。因此，在日糧中添加碳酸氫鈉，可補(bǔ)充血中碳酸氫根離子濃度，提高血液的緩沖能力，減輕呼吸堿中毒，同時碳酸氫鈉具有健胃和增進(jìn)食欲的功能，能大大緩解雞的熱應(yīng)激，通常添加量為0.5%。

2. 氯化鉀。高溫時鉀丟失量很大，在飼料和飲水中補(bǔ)充氯化鉀，有利于緩解熱應(yīng)激。據(jù)報道，氯化鉀可降低熱應(yīng)激蛋雞的冠溫、呼吸率、體溫和提高產(chǎn)蛋率。在飲水中加入0.15%氯化鉀，能明顯提高4～5周齡肉雞增重，提高幅度達(dá)45%。

三、桿菌肽鋅

添加桿菌肽鋅，可使血清中皮質(zhì)酮水平降低，增強(qiáng)代謝率，顯著改善高溫季節(jié)蛋殼質(zhì)量，提高產(chǎn)蛋量。一般桿菌膚鋅在日糧中的添加量為50～150毫克/千克。

四、有機(jī)鉻制劑

鉻是動物機(jī)體必需的微量元素，它通過葡萄糖耐受因子協(xié)同及增強(qiáng)胰島素的活性，參與碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的代謝而發(fā)揮營養(yǎng)作用。高溫環(huán)境可使動物血液中皮質(zhì)醇的濃度升高，胰島素降低，尿中鉻的排泄量增加，導(dǎo)致機(jī)體對鉻的需要量增加。因此，補(bǔ)充有機(jī)鉻可減輕高溫的危害，顯著提高雞的生產(chǎn)和免疫性能。

五、阿散酸

阿散酸是常用的有機(jī)砷制劑，化學(xué)名稱為對氨基苯胂酸。喂給畜禽阿散酸，可使動物腸道平滑肌增厚，能抑制腸道中部分有害細(xì)菌(如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等)的生長與繁殖，可殺滅原蟲及螺旋體等病原，促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料利用率和蛋白質(zhì)的合成，減少廢棄物的排放。夏季在雞日糧中添加阿散酸對熱應(yīng)激有一定的緩解作用，對提高產(chǎn)蛋性能有明顯作用，添加劑量以60毫克/千克為宜。

六、黃霉素

黃霉素可通過促進(jìn)有益微生物的生長阻礙有害菌的繁殖，以維持腸道內(nèi)菌群的平衡，同時它還能降低腸壁厚度，促進(jìn)動物的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，使雞調(diào)節(jié)體溫的能力增強(qiáng)。在飼料中添加黃霉素推薦劑量為5毫克/千克。

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