佳美(楚椒808)系湖北省農(nóng)科院選育的雜交一代辣椒新品種，該品種早熟，生長(zhǎng)勢(shì)和分枝力較強(qiáng)，果實(shí)粗牛角形，果尖馬嘴狀，果皮淺綠帶黃，果長(zhǎng)14～15厘米，果粗5～5.5厘米，果肉厚0.2厘米，一般單果重50～60克，每株可連續(xù)結(jié)果30個(gè)以上，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高。從黃石市作延秋栽培的情況來看，一般畝產(chǎn)可達(dá)3500千克，高產(chǎn)的達(dá)4000千克。

1. 播種育苗

①苗床和營(yíng)養(yǎng)缽準(zhǔn)備。選擇排灌條件較好的大棚耕地做苗床，播種前要在大棚上部蓋好薄膜和遮陽網(wǎng)，以防強(qiáng)降雨和強(qiáng)光照，尤其是上午9時(shí)至下午4時(shí)遮陽網(wǎng)要能給苗床遮陽。每畝栽培地按41～42米2的畦面面積準(zhǔn)備苗床，并按3米3的標(biāo)準(zhǔn)在苗床旁邊準(zhǔn)備用前兩年未種過茄果類的肥沃菜園土做營(yíng)養(yǎng)土，每3米3營(yíng)養(yǎng)土加入腐熟豬糞300千克或腐熟菜籽餅15千克，以及進(jìn)口復(fù)合肥6千克、多菌靈600克拌勻堆好，用薄膜覆蓋消毒5～7天后裝入6000個(gè)8厘米×8厘米的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，擺于苗床待播種。

②播種育苗。播種期一般在7月15～30日，每畝用種量約80克。播種前曬種2天，用55～60℃的溫水消毒15分鐘，接著用清水浸種11～12小時(shí)，撈起種子清洗干凈后用紗布包好，再包上濕毛巾，在25～30℃條件下催芽，每天用清水沖洗兩次，約4天60%～70%的種子出芽后就可播種。播種前先給營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，每缽播種2粒，上蓋1厘米厚消過毒的干細(xì)砂壤土，再在營(yíng)養(yǎng)缽上面鋪好薄膜保濕，薄膜上蓋1層稻草或3層遮陽網(wǎng)遮陽降溫，約3天后幼苗開始破土?xí)r揭去營(yíng)養(yǎng)缽上的薄膜及薄膜上的稻草或遮陽網(wǎng)。

③苗期管理。苗期以保濕為主，如營(yíng)養(yǎng)土干旱，則要及時(shí)澆水，澆水宜在早晚涼爽時(shí)進(jìn)行。營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)長(zhǎng)出的雜草要及時(shí)拔除，營(yíng)養(yǎng)土如出現(xiàn)板結(jié)，應(yīng)用竹簽適當(dāng)刨松。苗期還要注意防治蚜蟲、病毒病等病蟲害。

2. 整地施基肥

選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土質(zhì)肥沃、前兩年未種過茄果類蔬菜的壤土或砂壤土大棚耕地作為栽培地，提前翻耕炕地，8月中旬按1.2米包溝開畦，在畦中間每畝溝施腐熟豬糞2000千克或腐熟菜籽餅100千克，再加進(jìn)口復(fù)合肥50千克、過磷酸鈣30千克做基肥，然后耙平畦面，在大棚的上部蓋好薄膜和遮陽網(wǎng)。

3. 布管覆膜

植物輸液滴管是近幾年才在蔬菜生產(chǎn)上大面積推廣的一種灌溉設(shè)施，每畝一次性投資130元可連續(xù)使用3年，再配套1臺(tái)功率750瓦、揚(yáng)程10米的潛水泵后即可使用，鋪設(shè)和操作簡(jiǎn)單方便，澆水與追肥可同時(shí)進(jìn)行。實(shí)踐證明，采用這種方式不僅節(jié)水、節(jié)電、省工，還可提高追肥效果，避免造成土壤板結(jié)，使蔬菜增產(chǎn)10%以上。配套的每臺(tái)潛水泵可供10～20畝的植物輸液滴管連續(xù)使用。

在整好的畦面中間鋪設(shè)好植物輸液滴管的支管，注意支管的出水孔要朝上，每畦的支管通過“三通”與主管相連;支管每間隔1米距離用30厘米長(zhǎng)的小竹條插1小竹拱，以防地膜緊貼支管而堵塞出水孔。鋪設(shè)好植物輸液滴管后即覆蓋地膜，并封嚴(yán)地膜四周待定植。

4. 定植

8月中下旬，當(dāng)苗齡25～30天，植株高20～22厘米，基部莖粗0.6～0.8厘米，有9～11片真葉，開始出現(xiàn)花蕾時(shí)定植，每畝定植5000株。定植前先用與營(yíng)養(yǎng)缽相配套的打孔器在畦面按定植密度打好定植孔，然后將植株連苗帶土從營(yíng)養(yǎng)缽中取出放入定植孔，定植宜在早晚涼爽時(shí)進(jìn)行。定植完畢后盡早選擇早晚涼爽時(shí)間用清糞水或稀尿素水給辣椒苗施1次提苗肥，然后盡快用干細(xì)土封嚴(yán)地膜定植口，以防地膜內(nèi)的熱氣對(duì)辣椒苗造成傷害。

5. 田間管理

①肥水管理。如前期土壤干旱，應(yīng)及時(shí)用植物輸液滴管在早晚涼爽時(shí)進(jìn)行滴灌。辣椒定植約20天后，結(jié)合澆水用植物輸液滴管進(jìn)行第一次追肥，以后每隔15天左右重復(fù)1次，共進(jìn)行5～6次，高溫季節(jié)宜在早晚進(jìn)行，每次每畝施沖施寶專用肥5千克或進(jìn)口復(fù)合肥5千克。方法是將肥料溶于1大桶水，利用潛水泵小引管的空吸作用將肥水吸入主管，與灌溉水混合施入辣椒地。

②植株調(diào)整。門椒以下的營(yíng)養(yǎng)側(cè)枝要盡早摘除，少數(shù)長(zhǎng)勢(shì)不旺植株的前期花蕾應(yīng)及時(shí)摘除，不可讓其結(jié)果，以免影響植株生長(zhǎng)和中期結(jié)果及總產(chǎn)量。

③?；ū９?月初至10月中旬氣溫較高，易落花落果，應(yīng)每7～9天用辣椒靈噴花1次防止落花落果，每畝每次用量6～8克，每克辣椒靈對(duì)水6～8千克。

④大棚管理。9月中下旬至10月上旬當(dāng)強(qiáng)光照減弱、晴天最高氣溫降至30℃以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)撤掉遮陽網(wǎng)。11月上旬覆蓋好大棚四周的薄膜，并注意適時(shí)關(guān)門保溫和通風(fēng)透氣。12月中旬以后如天氣寒冷，可在棚內(nèi)加蓋無紡布保溫。

⑤防病。主要病害有病毒病、疫病、炭疽病、菌核病、灰霉病。病毒病可用植病靈、病毒A等農(nóng)藥防治，還要及時(shí)滅殺蚜蟲;疫病和炭疽病可用波爾多液或百菌清等農(nóng)藥防治;菌核病可用菌核凈、灰核克星等農(nóng)藥防治;灰霉病可用灰力克等農(nóng)藥防治。

⑥防蟲。主要害蟲有蚜蟲、螨類、紅蜘蛛、煙青蟲。蚜蟲可用樂果等農(nóng)藥防治;螨類和紅蜘蛛可用三氯殺螨醇、克螨特、氟蟲脲等農(nóng)藥防治;煙青蟲可用辛硫磷等農(nóng)藥防治。

⑦除草。只要地膜的四周和定植口能封蓋嚴(yán)實(shí)，地膜破損處也能及時(shí)用土封蓋嚴(yán)實(shí)，畦面一般不會(huì)長(zhǎng)出雜草，但畦溝的雜草要及時(shí)人工除去。

6. 采收

始收期一般在10月1日左右，前期的第一、二個(gè)果要適當(dāng)提前采收;后期的果實(shí)可以讓其長(zhǎng)成紅辣椒，延遲至翌年元月中下旬采收。

(作者聯(lián)系地址:羅江波 李丹家 湖北省黃石市蔬菜科學(xué)研究所 郵編:435002;梅再勝 黃石市農(nóng)業(yè)局 郵編:435002;林軍 黃石市植保站 郵編:435000)