山楂屬薔薇科山楂屬，別名紅果，山里紅。其果酸甜適口且具有消食、散瘀、止痛，驅(qū)蟲降壓之功效。山楂喜陽。適應(yīng)性強，抗逆性強，對環(huán)境條件要求不嚴。是退耕還林的理想樹種。目前山楂市場價值高。生產(chǎn)發(fā)展得很快。為提高經(jīng)濟效益和社會效益，幾年來在山楂豐產(chǎn)方面。進行了試驗研究，得到一點體會，供交流參考。

1 栽植

1.1 整地

整地：挖1米×1米×1米的坑，挖土?xí)r將表土與心土分開放，填土?xí)r應(yīng)將表土填人溝底。心土填入上層。每667平方米施土雜肥1000-2500千克，肥要施人坑的上部，并與土混勻。灌水：坑填平后及時灌水。

1.2 選壯苗

要求苗的地徑直徑1.2-1.5厘米，根系發(fā)達。側(cè)根5-6條，須根較多，無病蟲危害，健壯的優(yōu)質(zhì)苗木。

1.3 定植

坑土踏實后，先將苗葉去掉。苗術(shù)根部浸水3～4小時或蘸泥漿，進行定植，并澆?；钏?。栽后將幼株封好土堆，以防風吹擺動，透風抽干，栽植后及時定干，定干高度為70-80厘米。

定植最佳時間是10月中旬到11月中旬。這時定植幼株傷口愈合快，翌年發(fā)芽時即可正常生長，緩苗現(xiàn)象不明顯。

栽植密度以2米×3米較好，即667平方米111株。

2 修剪技術(shù)

2.1 幼樹

2.1.1 幼樹整形 在生產(chǎn)中普遍認為疏散分層形較好，其次是自然開心形。

①疏散分層形樹體結(jié)構(gòu)：一般樹高3～4米。干高70-80厘米，山地、薄地宜低，平原肥地宜高，配主枝6-7個，分2-3層。第1層3個(在30-40厘米整形帶中配備)，第2層2個，第3層1-2個。第1層和第2層間距80-100厘米，第2層和第3層間距60-80厘米，每個主枝配2-3個側(cè)枝，第1側(cè)枝距中心干30-40厘米。第1和第2側(cè)枝距30厘米，而且要左右、上下呈推磨式排開，不重疊，側(cè)枝要低于主枝高度。進入結(jié)果期樹由于枝組上的葉幕多為平層排列，葉幕間距以30-40厘米為宜。使樹冠保持上疏下密狀態(tài)。

②自然開心形樹體結(jié)構(gòu)：這種樹形適合于干旱土質(zhì)瘠薄、株密的山楂園。此樹形剪量輕、樹冠形成的快，后期冠內(nèi)光照條件好，利于早期豐產(chǎn)，其結(jié)構(gòu)無中心干。有主枝3～4個，均勻著生在主干上。也可以在大量結(jié)果前留中心干著生4-5個主枝，等大量結(jié)果后。逐年開心，但這種樹形樹冠小，枝量小，結(jié)果部位少，對株產(chǎn)稍有影響。

2.1.2 幼樹修翦 第1年，當年栽植當年定干。第2年對幼株發(fā)出的枝條在飽滿芽處全部進行剪截，促發(fā)新梢。第3年可以選留出基部三個主枝，如分枝量不足時，可對延長枝再進行剪截，促發(fā)分枝。第4年幼樹內(nèi)部已形成很多結(jié)果短枝，并有大量的結(jié)果，根據(jù)濟源大面積栽培的4年生樹，最高單株產(chǎn)量達17.6千克。4年以后，對各級延長枝不再剪截，對中心干延長枝必須剪截，否則易成花結(jié)果，導(dǎo)致中心干偏離中心。達不到樹冠高度。5年以后，骨架基本固定。樹體內(nèi)的小枝不斷增加，產(chǎn)量上升很快，此時就運用整形中結(jié)果，結(jié)果中求形，不斷地培養(yǎng)調(diào)整各級枝條，根據(jù)具體情況有計劃的疏除密擠枝。疏除外圍旺枝，剪去細弱枝，使其達到結(jié)果整形兩不誤。

(1)拉枝開角。拉枝開角最好在8月－9月下旬進行，由于前期枝條生長有一定的長度。山楂的花芽形成較晚，大都在中后期形成。此時期進行開角，能改變枝條的生長方向，削弱頂端優(yōu)勢。有利于營養(yǎng)積累與花芽的形成。

(2)環(huán)切、環(huán)剝(簡稱環(huán)術(shù))。幼樹的主干上每隔5～10厘米環(huán)切一刀，切透皮部，共切3刀。因樹小，不宜采用環(huán)剝手段，否則會抑制過度。影響枝體擴大。上述處理完畢后，可于第3年再行環(huán)剝手術(shù)，環(huán)剝后一般在30～40天愈合為佳，超過時間不愈者，應(yīng)及時采用塑料薄膜帶包扎傷口，促進愈合。環(huán)術(shù)能促進花芽形成是因為：環(huán)術(shù)后上部枝條葉的碳水化合物含量加大。新梢內(nèi)含糖的濃度增大，有利于花芽的形態(tài)分化。

環(huán)術(shù)時間：對山楂實施環(huán)術(shù)時間較長，在5～8月間均可進行，但春季實施環(huán)術(shù)恢復(fù)時間較長，效果不佳。

2.2 進入結(jié)果期樹

2.2.1 修剪 疏除密擠枝、競爭枝、重疊枝、病枝、枯死枝、郁閉的外圍枝、回縮并生枝、交叉枝、冗長細弱枝、下垂枝等。有計劃的逐年整理，按樹形要求。理順各級枝條。使其有充足的光照。又能充分利用結(jié)果空間，使枝組粗壯緊湊、促進樹體健壯生長。

2.2.2 對輔養(yǎng)枝的控制利用 輔養(yǎng)枝在幼樹時期具有雙重作用，在幼樹未結(jié)果前，主要是增加枝、葉面積積累，加大光合產(chǎn)物，促進幼樹發(fā)育成型。結(jié)果以后。由于植株體積尚小，光線可以穿透樹體內(nèi)(光照影響不大)，此時應(yīng)充分利用輔養(yǎng)枝來提高產(chǎn)量。隨樹齡樹冠的不斷增大。在不影響骨干枝的生長和通風透光的條件下，根據(jù)樹體內(nèi)的空間大小，影響和阻礙骨干枝生長程度，及時將有礙部分去除之。樹成齡后。各級骨干枝已經(jīng)健全。輔養(yǎng)枝也基本除之。若仍有保留填空者、短時間又不能去除的，也可以長期保留填空結(jié)果，但因控制體積增大，不應(yīng)算在骨干枝數(shù)量之內(nèi)。

2.2.3 枝組的修剪 在枝組的培養(yǎng)利用上，應(yīng)根據(jù)樹體的層間大小安排布局。既要層次分明，又要光照充足，以擴大露光面積。對小枝組：一是培養(yǎng)，二是更新。

培養(yǎng)：先緩后縮法。即對新梢、先緩出分枝，待結(jié)果后。再根據(jù)空間大小。適當回縮，如空間較大，先剪截增加分枝，再緩放，即成稍大的枝組。

更新：利用山楂頂芽結(jié)果的優(yōu)勢，壯枝壯芽抽出的枝粗壯、有力、坐果率高。其壯枝壯芽以下發(fā)出的枝就細弱，枝粗在0.3厘米以下，就結(jié)不了果，在修剪小枝時。回縮衰弱枝，減去細短枝，保留健壯枝。

3 肥水管理

3.1 施基肥

指標：每667平方米應(yīng)施土雜肥1500-2000千克，餅肥100-150千克，尿素25千克，如沒有土肥，可施用人糞代替土肥：每667平方米1000-1500千克，其他不變。

基肥應(yīng)在秋后10月份施為佳。尿素只作追肥使用，于花前、花后各追1次，以增加坐果率，7月下旬至8月中旬追1次，主要有利成花和果實增大。

3.2 葉面噴肥

結(jié)合噴藥：每20天加1次200～300倍尿素液，中后期噴1～2次磷酸二氫鉀溶液，有利促花膨果。

3.3 澆水

要澆好幾次關(guān)鍵性的水：①封凍水，以利根系的活動。②花前花后水，以利于保花保果。③5～6月澆防旱水，河南地區(qū)一般年份麥收前后干旱，應(yīng)澆防旱水。④9月20日前后澆果實膨大水，山楂果實接近成熟期時(大約20天左右)。這時果實增個迅速。經(jīng)采收時調(diào)查。每年9月18日百果重為779克，澆水后10月1日調(diào)查百果為1080克，增長率為38.6％。實踐證明，澆這次水是1次保產(chǎn)水。