[摘 要] 文章從心理學(xué)角度論述了情感及其作用，結(jié)合科技發(fā)展、經(jīng)濟(jì)文化等方面探討了情感化設(shè)計(jì)的必然性。選取家用廚房用具作為具體導(dǎo)入情感化設(shè)計(jì)思想的載體，具體的分析了廚房用具的類型、發(fā)展過程、設(shè)計(jì)現(xiàn)狀以及設(shè)計(jì)要素。希望結(jié)合情感化設(shè)計(jì)的分析以及對年輕人生活方式的調(diào)查，探索出較為適應(yīng)中國家庭的廚具設(shè)計(jì)方法，改善目前國內(nèi)廚房用具設(shè)計(jì)單一、冷漠的現(xiàn)象。

[關(guān)鍵詞] 情感化設(shè)計(jì) 家用廚具 生活方式

情感亦稱“感情”，指人的喜怒哀樂等心理表現(xiàn)，是人在認(rèn)識世界和改造世界的過程中產(chǎn)生和發(fā)展的。情感化設(shè)計(jì)是著眼于人的內(nèi)心情感需求，針對使用者精神層面的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時融入情感的因素，通過產(chǎn)品外形上某種特定的符號和語義形式或產(chǎn)品的材質(zhì)、色彩等設(shè)計(jì)要素將情感傳達(dá)給其他人。根據(jù)產(chǎn)品的功能進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，使使用者在進(jìn)行物質(zhì)享受的同時也可以獲得精神上的愉悅，換起人們心中的美好情感，達(dá)到溝通和交流的效果，最終使人獲得內(nèi)心充實(shí)的審美體驗(yàn)。

情感化設(shè)計(jì)主要分為本能水平的設(shè)計(jì)、行為水平的設(shè)計(jì)和反思水平的設(shè)計(jì)三種。 本能水平的情感反應(yīng)與產(chǎn)品給予人的第一感受直接相連。通常會通過產(chǎn)品的形態(tài)、色彩、材料肌理，聲效等方面表現(xiàn)。行為水平的設(shè)計(jì)主要講究的就是效用。優(yōu)秀的行為水平設(shè)計(jì)具有三個方面的要求:功能性、易用性、人機(jī)性。反思水平的設(shè)計(jì)注重的是信息、文化及產(chǎn)品對于使用者來說的意義。它是產(chǎn)品本身引起使用者的情感共鳴，是一些深層次的意識活動所帶來的樂趣。人們喜歡在外出游玩時購買紀(jì)念品，不是因?yàn)樗耐庑魏蛯?shí)用功能，重要的是它所飽有的豐富的情感含義。需要指出的是這三個層面并不是絕對獨(dú)立的，三者經(jīng)常相互交叉。多數(shù)成功的情感化產(chǎn)品在不同的層次上都起作用。

廚房作為現(xiàn)代房屋中一個不可缺少的空間不斷的經(jīng)歷著變革，己從單純燒菜做飯的場所，逐漸演變成人們緩解壓力，放松享受，交流感情，促進(jìn)家庭融合的重要居地。廚具的設(shè)計(jì)是和具體的飲食文化環(huán)境相適應(yīng)的。飲食目的的不同，必然導(dǎo)致其烹調(diào)原理的不同。東西方烹飪過程的差異主要表現(xiàn)在食物選料、刀工技法、烹飪手法、調(diào)味水平上。總體來說西方烹飪過程較為理性，而中國烹飪更具有隨意性?？v觀國內(nèi)家庭廚房用具的發(fā)展，美的，海爾，方太，帥康等國內(nèi)較大家電或廚具設(shè)計(jì)開發(fā)企業(yè)都將研發(fā)重點(diǎn)放在家電開發(fā)上。而其他廚房設(shè)計(jì)制造還不成規(guī)模，特別是廚房加工工具的生產(chǎn)多為小作坊式的，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊我國現(xiàn)在的。國內(nèi)很多廚具在設(shè)計(jì)概念上都是直接抄襲國外產(chǎn)品，并沒有太多針對中國飲食習(xí)慣研究的產(chǎn)品開發(fā)，使得產(chǎn)品并不適合中國家庭使用。

對于家庭廚房用具設(shè)計(jì)要素老說功能性是對于產(chǎn)品的最基本要求。就像杯子是用來盛水供人飲用的，刀子是用來切割物體的。如果這個產(chǎn)品無法滿足人們對它們的基本功能要求，那么它們也就喪失了產(chǎn)品本身的意義和價值。安全性在廚具設(shè)計(jì)中也是非常必要的。廚房用具在使用中經(jīng)常會對使用者帶來身體上的傷害，那么它就失敗的，所以廚具設(shè)計(jì)的安全性不容忽視。在家庭各種活動中，家務(wù)勞動所花費(fèi)的能耗是最大的。如何采用現(xiàn)有材料及生產(chǎn)程序設(shè)計(jì)出更為簡單易用，符合人們生活習(xí)慣的廚具產(chǎn)品可以說是我們的當(dāng)務(wù)之急。在廚房用具滿足了功能性、安全性和易用性之后，設(shè)計(jì)師和消費(fèi)者又對廚具設(shè)計(jì)提出了更高的要求——情感化。

我們通過總結(jié)其他產(chǎn)品的情感化設(shè)計(jì)方法，并試圖將其延伸到家用廚房用品的情感化設(shè)計(jì)中，對其提出一些可行性設(shè)計(jì)研究方案。

因?yàn)榍楦谢谋磉_(dá)對于不同設(shè)計(jì)人群具體表現(xiàn)也是不一樣的。對于年輕人來說，烹飪的樂趣大于其生活必需性，所以針對年輕人設(shè)計(jì)的廚房用具的情感化更多的體現(xiàn)在產(chǎn)品的裝飾性和使用過程中的趣味互動性上。

一、裝飾性——本能水平的設(shè)計(jì)

越來越多的人們提出了讓廚房用具成為整個廚房中的裝飾品的設(shè)計(jì)概念。消費(fèi)者要求廚房用具可以被賦予更多的審美因素和文化內(nèi)涵。我們可以從圖案化設(shè)計(jì)、系列化設(shè)計(jì)等方法對廚房用具進(jìn)行設(shè)計(jì)分析。設(shè)計(jì)師通常會將一些流行元素或抽象符號融入到產(chǎn)品圖案裝飾中，以達(dá)到引用消費(fèi)者情感呼應(yīng)的作用，使得產(chǎn)品更加具有親和力。

系列化設(shè)計(jì)是指圍繞一個主題或者風(fēng)格，把握產(chǎn)品之間相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行成組成套的一種設(shè)計(jì)方法。這種設(shè)計(jì)方法是人類情感需求多樣化、設(shè)計(jì)個性化的發(fā)展的必然產(chǎn)物。它不但可以增加視覺沖擊力，而且可以有力的擴(kuò)寬產(chǎn)品的市場銷量。

二、使用方式的創(chuàng)新——行為水平的設(shè)計(jì)

產(chǎn)品的使用方式創(chuàng)新包涵了兩層含義:首先是針對產(chǎn)品使用功能進(jìn)行了易用性研究，主要是使產(chǎn)品可以較為容易的滿足它的基本功能，提高其使用性能。近幾年廚房小家電之所以受到人們的青睞主要就是因?yàn)樗鼈兊膶?shí)用性和人性化的設(shè)計(jì)。另一方面，對于已經(jīng)可以滿足功能的產(chǎn)品，我們則要考慮如何讓它更好的發(fā)揮其愉悅性能，也就是產(chǎn)品的娛樂性設(shè)計(jì)。在廚房用具設(shè)計(jì)中制造一些讓人玩耍的方式，可以很好的增添人們的使用樂趣，吸引年輕人的注意，使他們放松心情輕松完成工作。

三、情景化——反思層面的設(shè)計(jì)

產(chǎn)品設(shè)計(jì)的情景化主要指的是在對產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)時，有意識的將產(chǎn)品本身與使用環(huán)境結(jié)合為一體，以產(chǎn)品為媒介來表現(xiàn)和傳達(dá)設(shè)計(jì)師和使用者的情感。例如敘事性的設(shè)計(jì)和增加使用者的產(chǎn)品體驗(yàn)性都是反思層面的設(shè)計(jì)手段。敘述性設(shè)計(jì)透過“說故事”的方法來感動消費(fèi)者，使其可以體會到產(chǎn)品背后隱藏的含義。設(shè)計(jì)師將具有一定情感含義的符號可視化，使消費(fèi)者能夠接受到這種情感的傳達(dá)，對產(chǎn)品產(chǎn)生一定的聯(lián)想，從而反推出產(chǎn)生這份情感的文化的部分，體現(xiàn)其象征意涵。

每個人都有自發(fā)的創(chuàng)造欲望，廚具設(shè)計(jì)中不能因單純追求簡易的生活而抹殺消費(fèi)者的創(chuàng)造欲，要注重留給他們自由的再創(chuàng)造空間。我們可以通過可換零部件、廚具模塊化設(shè)計(jì)或者家電界面交互性等方法增加使用者的情感體驗(yàn)，從而很好的達(dá)到情感交流的效果。雖然在其他產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域情感化設(shè)計(jì)的手法運(yùn)用較多，但是針對家庭廚房用具的情感化設(shè)計(jì)還處于起步階段，特別是在國內(nèi)廚具設(shè)計(jì)界。過分的抄襲、缺乏研發(fā)使得國內(nèi)現(xiàn)有很多家庭廚具并不能較好的滿足中國百姓的日常烹飪工作。所以這次討論希望設(shè)計(jì)師充分注意我們?nèi)粘Ｊ褂玫膹N具和中國人的飲食烹飪習(xí)慣，并且從設(shè)計(jì)人群的情感角度出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

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