月季，別名長春花、月月紅、四季薔薇等，屬薔薇科常綠小灌木植物。原產(chǎn)于我國江蘇、浙江、山東、河北等地，現(xiàn)各省都有栽培。月季花的花期很長，一年四季，月月都能開花，所以人們給它起名叫“月季”。月季花的根葉、花可供藥用，有活血、解毒、消腫之效;有香氣的品種還可提取香精、食用。月季，與玫瑰、薔薇并稱為”薔薇園三杰”，為我國主要的觀賞花卉之一，有“花中皇后”之稱。

月季花，為薔藤科植物月季的干燥花朵。全年均可采收，花初開時(shí)采摘，陰干或低溫干燥。中醫(yī)認(rèn)為，月季花性味甘、溫，入肝經(jīng)，有疏肝解郁，消腫散結(jié)，活血調(diào)經(jīng)之功，適用于肝郁氣滯所致的胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，乳癰腫痛，血瘀閉經(jīng)，痛經(jīng)等?，F(xiàn)介紹幾則月季食療方，供選用。

1.月季花粥:月季花5朵，大米100克，冰糖適量。將大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入月季花、冰糖，再煮一二沸即可服食，每日1～2劑。可疏肝解郁，調(diào)經(jīng)止痛，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)。

2.香附月季酒:香附10克，月季花5克，大棗5枚，米酒適量。將諸藥同放入米酒中，兌入等量清水，煮沸、再用文火續(xù)煮5～10分鐘后取汁飲用，每天1劑。月經(jīng)前連續(xù)服用5～7天?？墒韪卫須?，活血調(diào)經(jīng)，適用于肝郁氣滯之經(jīng)行愆期，胸肋乳房小腹脹痛等。

3.月季花酒:月季花10克，當(dāng)歸、丹參各30克，冰糖50克，黃酒1000克。將諸藥同入黃酒中，密封浸泡1周后如上法服用?？苫钛{(diào)經(jīng)，適用于血瘀之經(jīng)來量少。

4.丹參月季花酒方:丹參30克，月季花10克，白酒適量。將丹參切片;月季花擇凈;將丹參、月季花同放瓶中，加清水適量浸泡半小時(shí)后，再兌入白酒，密封浸泡1周后飲服，每次30～50毫升，每日1～2次。可活血化瘀，行氣止痛。適用于氣滯血瘀所致的慢性肝炎、脂肪肝、高脂血癥等引起的脅肋疼痛，脘腹脹滿等。

5.酥炸月季花:鮮月季花瓣100克，面粉400克，雞蛋3個(gè)，牛奶200克，白糖100克，精鹽1撮，色拉油50克，發(fā)酵粉適量。將雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后抖入面粉、油、鹽及發(fā)酵粉，輕攪成面漿;蛋清用筷子攪打至起泡后兌入面漿?；ò昙犹菨n半小時(shí)，和入面醬。湯勺舀面醬于五成熱的油中炸酥。做早、晚餐或點(diǎn)心食?？墒韪谓庥?、活血調(diào)經(jīng)，適用于血瘀之經(jīng)期延長。

6.月季桂圓粥:月季花5朵，大米100克，桂圓肉10克，蜂蜜適量。先將大米用涼水浸泡半小時(shí)，撈起待用;再將桂圓肉切成碎米粒狀;月季花漂洗，切碎;最后把洗凈的大米和桂圓肉放進(jìn)開水鍋內(nèi)煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入蜂蜜、月季花，稍煮即可，溫?zé)岱常咳?劑，連續(xù)3～5天?？墒娓卫須猓钛{(diào)經(jīng)。適應(yīng)于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，赤白帶下等。

7.二花蛋:月季花、雞冠花各30克、益母草10克，雞蛋1個(gè)。將諸藥擇凈，與雞蛋同放鍋中，加清水適量煮至雞蛋熟后，去殼再煮片刻，食蛋飲湯，每日1劑?？墒韪涡袣?，活血調(diào)經(jīng)，適用于痛經(jīng)。

8.月季魚羹:月季花6克，沉香15克，芫花9克，研細(xì)，放入鯽魚腹中，放鍋中，加酒、水各半，調(diào)味品適量，煮熟服食，每日1劑?？上[散結(jié)。適用于瘰疬，淋巴結(jié)炎。