新田縣大五星枇杷2002年面積為667公頃，由于受農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害及立地條件的影響，產(chǎn)量、品質(zhì)、效益、適應(yīng)性等綜合性狀表現(xiàn)不佳，銷售價(jià)格不理想，效益普遍低下，大部分果農(nóng)喪失經(jīng)營信心，果樹荒蕪和改種其它樹種的現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。為找出新田縣大五星枇杷綜合性狀欠優(yōu)，特別是效益低下的原因，有針對(duì)性地采取措施指導(dǎo)枇杷生產(chǎn)，筆者通過實(shí)地觀察、深入走訪，查閱資料，對(duì)大五星枇杷效益低下的原因進(jìn)行分析，并提出對(duì)策。

1 效益低下的原因

1.1 立地條件差

新田縣大部分枇杷種植在黏性重、有機(jī)質(zhì)含量低、土層淺、保水保肥力差的紅壤土上。這種土質(zhì)雨天黏結(jié)不透氣，旱天干裂不保水，使本來就擴(kuò)展力弱、分布淺的大五星枇杷根系生長(zhǎng)更差，吸收的養(yǎng)分、水分滿足不了枝葉和果實(shí)正常生長(zhǎng)的需要，導(dǎo)致成熟期雨水多時(shí)易裂果、落果。干旱少雨的8、9月份枇杷缺水，嚴(yán)重制約枝葉生長(zhǎng)，造成大量落葉。影響枇杷花芽分化和來年果實(shí)生長(zhǎng)，導(dǎo)致果多葉少，葉果比失調(diào)，果實(shí)偏小，達(dá)不到商品果的標(biāo)準(zhǔn)，售價(jià)不高。效益低。與種植在龍泉鎮(zhèn)過肥田村、金盆圩鄉(xiāng)駱銘孫村砂壤土上的枇杷形成鮮明的對(duì)比，該地由于砂質(zhì)深厚肥沃，枇杷枝葉茂盛，夏梢抽發(fā)整齊?；ㄑ糠只?，能年年穩(wěn)產(chǎn)豐收。而且葉多果多果大，商品果率高。從近幾年售價(jià)來看。20克以上果實(shí)售價(jià)每千克在5～10元之間，15克以下果實(shí)售價(jià)每千克只有1.2～2.0元，可見果大果小價(jià)格差別特大，效益相差甚遠(yuǎn)。

1.2 災(zāi)害天氣多，枇杷果實(shí)浪費(fèi)損失慘重

枇杷幼果期，正值全年溫度最低的月份，凍害天氣造成枇杷頭批果受害嚴(yán)重。提早脫落:果實(shí)成熟期遇連續(xù)高溫強(qiáng)日照的火南風(fēng)天氣，枇杷果實(shí)日灼、失水嚴(yán)重，如果久旱遇暴雨，枇杷果實(shí)全部開裂失去商品價(jià)值，大部分果農(nóng)損失慘重，這種災(zāi)害性年情幾乎達(dá)50%的頻率。如2005年成熟期暴雨裂果嚴(yán)重;2006年花期連續(xù)低溫陰雨絕收;2008年幼果期冰凍絕收。當(dāng)8—9月長(zhǎng)期干旱缺水，又影響枇把夏梢葉片的生長(zhǎng)和花芽分化，導(dǎo)致推遲開花、花期短，來年果實(shí)推遲上市，價(jià)格受到早熟桃子的沖擊。如2010年果實(shí)成熟期比往年推遲20天，銷路和價(jià)格都成問題。

1.3 果農(nóng)認(rèn)識(shí)不足，管理不到位

近幾年來，由于枇杷效益偏低，果農(nóng)認(rèn)為枇杷受天氣影響太大難種，見效慢、疏果麻煩、銷售不暢，對(duì)枇杷生產(chǎn)失去信心，導(dǎo)致全縣大部分果園處于粗放管理狀態(tài)。樹勢(shì)衰弱，病蟲滋生。有的果園由于土質(zhì)差，有機(jī)肥施用不足。夏梢抽發(fā)不整齊，到8—9月遇干旱時(shí)又不灌水，當(dāng)年春梢大量脫落。樹勢(shì)過早衰退死亡。有的疏花疏果不到位，全樹穗多。每穗留果多，造成果多葉少。導(dǎo)致果小、質(zhì)量差、商品果率低，市場(chǎng)上小果無人問津，且售價(jià)特低，有時(shí)連采摘的成本還不夠，很多果子只能在樹上任其爛掉，浪費(fèi)極大。有的果園病蟲防治不及時(shí)，采果后至夏梢抽發(fā)時(shí)梨小食心、黃毛蟲危害嚴(yán)重，夏梢枯死，嫩葉吃光，結(jié)果母枝減少，直接影響來年的產(chǎn)量。

1.4 市場(chǎng)銷路未打開，果實(shí)綜合利用率低

淡季上市的大五星枇杷本應(yīng)是廣大消費(fèi)者青睞的搶手貨，但由于知名度不高、優(yōu)質(zhì)果少，加上銷售網(wǎng)絡(luò)不健全。近年的銷售區(qū)域僅限于本縣和臨近地區(qū)，價(jià)格不理想。15克以下的小果利用率低，缺乏加工企業(yè)綜合利用。

2 對(duì)策

2.1 因地制宜，選擇早熟品種種植

枇杷最好選擇在肥沃深厚的平地或南坡地種植。盡量避免種植在土質(zhì)差、北坡、低洼易遭凍害的地塊。注意選擇早熟抗日灼和抗裂果的品種。

2.2 改良土壤，重施有機(jī)肥

針對(duì)土質(zhì)差的果園，逐年進(jìn)行擴(kuò)穴改土，重施有機(jī)肥，有條件的地方可客土摻沙改良土壤，提高保水保肥能力，增強(qiáng)樹勢(shì)，達(dá)到年年穩(wěn)產(chǎn)豐收。

2.3 采取防日灼、防裂果的措施，減少果實(shí)損失

一是果實(shí)套袋。專門生產(chǎn)高檔果、禮品果:二是樹盤覆蓋稻草或雜草，保持土壤長(zhǎng)期濕潤，減少裂果的發(fā)生;三是注意收聽天氣預(yù)報(bào)，在大雨來臨前將成熟果子及時(shí)采收，減少損失。三是加強(qiáng)灌溉設(shè)施建設(shè)。達(dá)到灌溉自如，做到適時(shí)灌水。果實(shí)成熟期干旱灌水，保持土壤濕潤可減少雨后裂果;8—9月份干旱適當(dāng)灌水，滿足花芽分化對(duì)水分的需求。提高花的質(zhì)量，可提早開花，延長(zhǎng)花期，同時(shí)可減少落葉:霜凍前灌水，可減輕幼果的危害。四是疏穗、疏花提早到花蕾期進(jìn)行，可延長(zhǎng)開花時(shí)間，提高坐果率，即使第1批果受凍。也有第2批、第3批果補(bǔ)充，達(dá)到年年穩(wěn)產(chǎn)。

2.4 提高果農(nóng)認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理

枇杷在各種水果中上市最早，正逢水果淡季。只要生產(chǎn)好的果子，銷路絕對(duì)不成問題，只要提高認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)管理，就能走出效益不佳的困境。一是重施夏梢肥，培養(yǎng)結(jié)果母枝，結(jié)合改土增施有機(jī)肥，培養(yǎng)樹勢(shì)。二是重視疏穗、疏營、疏花、疏果工作。做到整樹60%掛果，40%枝條不留穗，來年用于發(fā)春梢，每穗只留2～3個(gè)果即可，讓營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)達(dá)到平衡。三是加強(qiáng)病蟲防治。幼果期防芽枯病，炭疽病和青蟲1次。采果后及時(shí)防食心蟲。黃毛蟲2次。四是注重整形修剪，把樹整成疏散分層形，樹高控制在2.5米以下，盡量將瘦弱枝、少葉枝刪除，留大枝粗壯枝結(jié)果。達(dá)到整樹通風(fēng)透光。

2.5 實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合家庭式適度規(guī)模經(jīng)營

一家一戶生產(chǎn)規(guī)模不宜過大，把種植養(yǎng)殖結(jié)合起來培養(yǎng)小而精的果園，承包面積在1.33公頃(20畝)左右為好，以確保各項(xiàng)投入及時(shí)到位，避免因開發(fā)面積過大造成資金、勞力過于緊張。

2.6 提高果品質(zhì)量，暢通銷售渠道，提高果品綜合利用率

生產(chǎn)大果優(yōu)質(zhì)果。利用電視、網(wǎng)絡(luò)加大宣傳力度，提高果品的知名度，拓寬銷售渠道，引進(jìn)各類加工企業(yè)，提高果實(shí)的綜合利用率，

綜合上述，新田縣屬枇杷種植次適宜區(qū)，枇杷市場(chǎng)前景廣闊，只要因地制宜、趨利避害、合理布局、加強(qiáng)管理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，相信銷路會(huì)一年比一年好，發(fā)展前途是光明的，