矮砧集約栽培是通過利用矮化砧木、短枝型品種、矮化栽培技術(shù)等措施，達到控制樹冠大小、提早結(jié)果、增加產(chǎn)量、改普通風(fēng)透光條件、提高品質(zhì)、增加單產(chǎn)、減少投入和提高土地利用率的效果。但在推廣過程中，常出現(xiàn)矮化砧外露太多、中央干太弱、樹勢早衰、密度過大、管理不規(guī)范、產(chǎn)量不穩(wěn)。樹形、砧木、技術(shù)不配套等問題，動搖了發(fā)展矮化蘋果的信心，限制了發(fā)展矮化蘋果的速度。針對這一現(xiàn)實，我們依據(jù)蘋果樹生長的生物學(xué)特性，結(jié)合渭北塬區(qū)自然環(huán)境條件、總結(jié)出矮砧集約高效栽培八項關(guān)鍵技術(shù)，以供參考。

1 優(yōu)化砧穗

基砧選用圓葉海棠、揪子、新疆野蘋果等。矮砧選用M26或M9。晚熟品種選用富士優(yōu)系(長富6號、巖富10號、短富)，中早熟品種選用藤牧1號、美國8號、嘎拉系(富紅早嘎、紅蓋露、麗嘎、陜嘎)、秦陽、早熟富士王、玉華早富等。

2 大苗建園

2.1 選擇大苗

選用2～3年生無病毒苗木。嫁接口品種粗度為0.8厘米以上。砧穗結(jié)合部愈合良好，苗木高度100厘米以上，主根20厘米以上，且具有長15厘米以上側(cè)根3個，側(cè)根分布均勻舒展;中間砧長度20～35厘米，整形帶內(nèi)有8～10個飽滿芽。

2.2 適期栽植

秋栽(落葉后至土壤封凍前)最好，在10月中下旬到11月下旬。秋季栽植的果園必須做好越冬保護工作。春栽(土壤解凍后發(fā)芽前)在3月上旬至3月下旬。采用大坑雙膜栽植。中間砧露出地面的高度，旱地為lO厘米左右，水澆地15厘米左右。雙矮苗木如禮富1號中間砧露出地面8厘米左右。

2.3 寬行密植

栽植密度由品種長勢、砧木長勢及土壤肥力決定。長勢強的品種(富士、喬納金等)或土質(zhì)條件較好時，采用較大的株行距;長勢弱的品種(嘎拉、美國8號、蜜脆等)或土質(zhì)條件差時，采用較小的株行距。一般株行距采用2.0米×4.0米，667平方米栽83株。雙矮苗木。株行距采用2.0米×3.5～4.0米，667平方米栽95～83株。株、行距的比例為1:2～3為宜，達到寬行密植栽培。

2.4 定干

3年生大苗可不定干。按當(dāng)前的苗木質(zhì)量必須定干，強壯苗在秋梢飽滿芽處定干。弱苗在春梢飽滿芽處定干，不要考慮高度。

3 立架栽培

矮化中間砧樹體易出現(xiàn)偏斜現(xiàn)象。最好的解決辦法是立架栽培(也就是說矮砧必須立架)，即順行設(shè)立水泥柱，拉3道鐵絲，一般10米左右立一個2.8～3.0米高的水泥樁，分別在0.6米和1.5米和2.2米處各拉一道12號鋼絲，扶植中干，固定樹體和結(jié)果枝，控制其旺長。幼樹期也可以在每株樹旁栽一個竹竿做立柱，扶植中干，將中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭固定在竹竿或架上。

4 高紡錘整形

高紡錘整形省工、簡單、易操作，簡稱“疏放拉”三字整形技術(shù)。

4.1 整形技術(shù)

第1年春季萌芽前在90～100厘米處定干，抹除剪口下第2芽。冬剪時，疏除所有一年生枝，中干延長枝輕短截。

第2年冬剪選留生長勢中庸、角度大、分布合理的一年生枝條作主枝，不打頭保持單軸延伸，過旺的一年生枝疏除，并對中心干延長頭輕短截。

第3年春秋季將中干上的新梢拉至120°:冬剪選留生長勢中庸、角度大的一年生枝條作主枝，不打頭;對二年生主枝延長頭不打頭單軸延伸:中央領(lǐng)導(dǎo)干生長旺的、其上主枝分布均勻的可不短截、反之輕度短截。

第4～5年:樹高在3米左右已有相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量，夏秋季將中干上長至60厘米以上的新梢拉至90°～120°，一年生枝上的新梢采用捋、拉、撐、壓和擰枝定梢、掰除定芽等方法。緩和樹勢;對主枝延長頭保持單軸延伸。將其上的粗壯枝條疏除;樹高在3米左右的中央延長枝不短截，過強的中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭用弱枝替代，但不能落死頭。

4.2 樹形目標(biāo)要求

樹高3～3.2米，干高0.8～1米;中央領(lǐng)導(dǎo)干與同部位主枝粗度之比5-6:1，主枝粗度基部直經(jīng)最大不超過2.5厘米:主干上配備小主枝25～35個，主枝水平長度最長不超過1.2米:主枝角度110°(較粗主枝角度可達130°)。其上著生結(jié)果枝，采用一級結(jié)果。不留大型結(jié)果枝組，整個樹呈紡錘形;成齡后的樹冠冠幅小。枝量充沛。結(jié)果能力強，無大主枝存在。

4.3 因相目標(biāo)

成齡園667平方米留枝量7萬～8萬條(生長季8、9月份)，長、中、短枝比例l:3:6。葉面積系數(shù)2.5～3.0。枝果比約3:1，葉果比25～30:1?；ㄑ亢腿~芽比例1:3。667平方米留花量1.4萬～1.5萬個，果園覆蓋率70%左右，667平方米產(chǎn)量2000-2500千克，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

5 下垂枝修剪

樹形建成后，主要是對結(jié)果枝組的維持和更新。隨著樹齡增長，主枝上會產(chǎn)生較多的中小型結(jié)果枝組，特別是下垂形結(jié)果枝組較多，因此修剪時要去除樹體上部過多、過大的枝組，同時每年要注意培養(yǎng)一批新的下垂形結(jié)果枝組，以利更新復(fù)壯，3～5年輪流更新1次。

6 沃土養(yǎng)根

6.1 增施有機肥

基肥以農(nóng)家肥(包括雞糞、豬糞、羊糞、牛糞、秸稈等)為主。要完全腐熟，遵循“熟、早、飽、全、勻”的技術(shù)要求，盡早施入。時間為9—10月份，越早越好。施肥量按照每生產(chǎn)100千克蘋果需氮素1～1.2千克，磷素0.6千克，鉀素1～1.2千克施入，初果樹667平方米施有機肥1500～2000千克，盛果期667平方米施有機肥3000～5000千克。施用方法采取條溝法或穴施。沼液沼渣是較好的有機肥。

6.2 果園生草

生草方式為行間生草株間覆蓋，草種以豆科植物(如三葉草)為主。每當(dāng)草長到20-30厘米時刈割，留茬高度為8厘米左右，年667平方米產(chǎn)鮮草2000～4000千克，鮮草可覆蓋樹盤。形成果、草、畜、沼生態(tài)果園。年提高土壤有機質(zhì)含量0.1%。

6.3 葉面噴肥

補充中、微量元素，結(jié)合噴藥進行。氮:五氧化二磷:氧化鉀=20:11:18，具體應(yīng)用時要根據(jù)土壤測試結(jié)果調(diào)整。

7 果實套袋

(1)果袋選擇。按照《陜西蘋果育果袋》標(biāo)準要求。選擇質(zhì)量合格的雙層紙袋。紅色品種選擇雙層三色紙袋，一般外袋外面灰褐(黃)色，里面為黑色，內(nèi)袋為紅色蠟質(zhì)紙袋。黃色品種選用黃色單層紙袋。選用的果袋應(yīng)抗日曬和雨水沖刷，透氣性好。有較好防蟲、防菌作用。

(2)套袋時間。不同品系在不同區(qū)域，套袋時間有所差異。套袋越早，紅色品種退綠效果越好。但套袋時間過早，會影響果個的大小和果實風(fēng)味的提高。因此不論套袋時間早晚，果實在袋內(nèi)應(yīng)最少保留100～120天。一般情況下，在花后30～40天立即套袋。黃色品種宜在花后15～20天套袋，紅色晚熟品種宜在花后45天套袋。套袋時間宜選擇在晴天上午10點露水干后至日落前一小時結(jié)束，異常高溫的中午13—15點不宜套袋。

(3)技術(shù)要求。操作時應(yīng)使果袋鼓起，果實置于袋中央，袋口盡量扎緊，但不能傷及果柄，袋與果柄之間不留縫隙。以防藥水雨水及害蟲進入袋內(nèi)，

(4)摘袋。摘袋時間根據(jù)氣候條件和市場需求而定。對紅富士蘋果而言，采前11～13天開始取除外袋，除袋應(yīng)在上午10時前或下午4時后進行，雙層袋分兩次除袋。一般外袋除去3～4天后，可去內(nèi)袋(內(nèi)袋除去后立即噴布1次殺菌劑)，內(nèi)袋去除后7-9天為最佳采收期。

(5)注意問題。套袋前要認真做好定果工作，套袋當(dāng)天或前一天。噴1次保護性的殺菌劑、殺蟲劑(忌用乳油劑)和補鈣微肥。為了充分發(fā)揮套袋效果，提高果實商品性，要同時應(yīng)用反光膜、摘葉轉(zhuǎn)果等技術(shù)。

8 病蟲防控

以物理、生物防治為主，重點防治套袋蘋果紅黑點病、早期落葉病、富士蘋果霉心病、紅蜘蛛、金紋細蛾等病蟲害。

(1)休眠期(11月份至翌年2月份1:結(jié)合冬剪剪除病蟲枝梢、病僵果，翻樹盤及刮除老粗翹皮、病瘤、病斑，清除誘蟲帶、枯枝落葉，將其深埋或燒毀;主干涂白(生石灰1份，食鹽0.5份，水10份)，同時全園噴布1次5波美度石硫合劑，殺蟲殺卵防日燒。

(2)萌芽前(3月下旬前):繼續(xù)清園，對大病疤及時橋接。全園再噴布1次3波美度石硫合劑。

(3)花期:于花朵上噴布營養(yǎng)液(0.3%硼砂+0.1%尿素+1%蜂蜜)+4%農(nóng)抗120水劑800倍液，外加花粉最好?；ê?～5周連噴2次鈣肥。懸掛殺蟲燈、粘蟲板、糖醋液等。

(4)果實發(fā)育期:套袋前，噴68，75%易保1200倍、80%大生M-45可濕粉800倍、50%撲海因1500倍、10%世高2500倍+4%農(nóng)抗120水劑600倍液+鈣肥，也可加人防蟲藥劑(10%P比蟲啉粉劑1500倍)。6-7月刮除主干、主枝、枝權(quán)等部位的老翹皮，集中燒毀，并涂抹2%農(nóng)抗120或10%果康寶5倍液或45%施納寧100倍液防治腐爛病。8月底前綁縛誘蟲帶。

(5)套袋后至采果期:噴布50%撲海因1500倍或1.5%～3.0%多氧霉素300-600倍，雨季噴倍量式波爾多液。除內(nèi)袋后噴70%安泰生800倍液(或68.75易保1200倍)+4%農(nóng)抗120水劑800倍。