妹送干哥炕楞頭，

打翻了燈盞倒了油，

油了哥哥的白襪子，

染了妹妹的花袖頭。

妹送干哥渭水河，

渭水河上有對(duì)鵝，

公鵝撥掌過了河，

母鵝在河邊叫咯咯。

這是甘肅天水酒歌《黃羊坡》中的唱詞，用方言唱出了一位送情哥外出的女子的惆悵與無奈。在見情哥最后一面，依依不舍的匆忙中“打翻了燈盞倒了油，油了哥哥的白襪子，染了妹妹的花袖頭”。在酒歌的唱腔中，寄托了無限的依戀、相思之情，也深深刻畫出了女子與情哥在一起最后時(shí)刻的情感體驗(yàn)，表達(dá)了相戀男女離別時(shí)的依依惜別之情。

與地下的文物一樣，民間文化是不可再生的，但民間文化是可以隨著歷史腳步的前進(jìn)而不斷豐富的。一個(gè)民族最原始、最質(zhì)樸、最純真的記憶便是通過如天水酒歌這樣動(dòng)聽的文化現(xiàn)象傳承下來的?！安徽撘粋€(gè)民族的樹冠怎樣遮天蔽日，民間文化都像樹根一樣覆載著這個(gè)民族的根基和靈魂?！?/p>

天水酒歌就是這樣一種能夠承載人類根基和靈魂的民間文化，用最質(zhì)樸的語言和音調(diào)把人類最古老、最原始、最基本、最甜美的感受，用歌聲傳承給一代又一代人。

天水酒歌悠久的傳唱?dú)v史來自于天水酒文化的興起。據(jù)《考工記》記載，秦州春曲酒有1600多年的歷史。據(jù)考證在天水秦安邵店村大地灣考古發(fā)現(xiàn)的錐形瓶就是喝酒的器皿，這無疑又提早了天水酒文化的歷史。現(xiàn)在，“酒”字的初文“酉”極像錐形瓶，依“六書”象形法創(chuàng)造而來.

我們可以這樣推測(cè):在遠(yuǎn)古的某一天，皎潔的月光灑滿大地，紅紅的火焰映照在人們熱情洋溢的臉上。幾位身穿獸皮、狩獵歸來的部落首領(lǐng)帶領(lǐng)部落的人們圍坐在燃起的篝火旁。這又是一次豐收的慶功會(huì)，熊熊的篝火炙烤著新鮮的鹿肉，陣陣撲鼻的肉香幽幽蕩蕩。人們的面前擺放了插在土里的各色錐形瓶，瓶子里盛著一種美妙的汁液。那本是儲(chǔ)藏在樹洞里準(zhǔn)備過冬的食物，只是沒有來得及享用的食物經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，流淌出一種黏稠、醇香、口感特別的汁液?；蛟S那時(shí)身著鹿皮的人怎么也不會(huì)想到，這種能夠助興、解乏的汁液被后來人們稱之為“酒”，并登上了大雅之堂。

那群遠(yuǎn)古時(shí)候圍坐在一起盡享美酒、互相祝賀狩獵歸來的人們，此時(shí)已被這飄香的汁液迷醉了。這時(shí)，一位鶴發(fā)童顏的長(zhǎng)者多飲了幾杯，他一邊端起杯盞，一邊輕輕起身，對(duì)著如銀盤的明月吟唱著:

一呀一枝梅好不蕾堆，

四季來財(cái)五大奪魁，

六呀橋上兩朵金花，

白馬兒分鬃來到你(我)的家。

斟上一杯茶，

咱兩人把話拉，

再斟上一杯酒，

咱二人把拳劃。

長(zhǎng)者悠長(zhǎng)、饒有趣味的歌聲順著山谷久久傳唱很遠(yuǎn)，之后便是一陣陣歡呼雀躍的贊嘆聲，接著又是即興的幾首酒歌對(duì)唱。聽著動(dòng)聽的酒歌小曲，人們仿佛把對(duì)酒的向往和對(duì)歌的迷醉塵封起來，而這塵封又不是停留不動(dòng)的。隨著后來制酒工藝的發(fā)展，酒歌也隨著時(shí)代的變化有了新的內(nèi)容。

然而，哪些屬于真正的天水酒歌?天水酒歌又有什么特點(diǎn)?由于天水自古以來便是絲綢之路的咽喉要地，又是華夏文明的源頭之一，在過去的歷史中，天水一直是客流、貨流、物流的集散地和交易地，因此，天水酒歌既受三秦文化影響，又吸收了青海、寧夏“花兒”的演唱特點(diǎn)。如天水酒歌《黃羊坡》中的許多唱詞與“花兒”有很多相似之處。但天水酒歌由于方言和習(xí)俗的原因，又有自己獨(dú)到的味道，在音律、節(jié)拍上與“花兒”又有很多差別。

盡管天水酒歌有著民族共性的東西，但酒歌的傳唱有它自己獨(dú)特的特點(diǎn)和特殊的環(huán)境要求，它是人們?cè)诰谱郎系囊环N特殊的娛樂活動(dòng)。因此，很多酒歌都是人們酒過三巡后即興演唱的，有的酒歌是為了方便猜拳，如《大吉利》中這樣唱道:“大吉利嘛大，眾位親朋來吃酒嗨大吉利……”在演唱的同時(shí)，便會(huì)很自然地開始猜拳:“五朵金花、六連高升、八馬騰飛?！狈殖鰟儇?fù)之后，接著又是唱詞:“拳呀嘛我輸了，酒呀嘛我喝上……”

有的酒歌猶如繞口令，譬如《打通關(guān)》中的一種:

一杯兩杯到了三吆的杯，

咱們四杯五杯六呀著七杯到了八杯，

咱們九杯吆十杯十杯吆九杯到了八杯，

咱們七杯六杯五杯呀著四杯到了三杯，

咱們兩杯吆一杯，咱們兩杯吆一杯

……

這樣的唱詞自然形成了聯(lián)章復(fù)疊的形式。此唱彼和、銜接對(duì)唱，或一人唱眾人和，用一個(gè)簡(jiǎn)短優(yōu)美的曲調(diào)充分地抒情達(dá)意，不但助酒興，而且也考驗(yàn)了喝酒人的酒量。如果醉了，一定會(huì)被唱詞中數(shù)字的交疊重復(fù)倒亂思維;如果酒量不行，也就聽不出唱詞中的巧妙變化。這樣游戲般行酒，增加了酒席的趣味性和生活情趣。

除了專為猜拳而唱的酒歌，有的酒歌又是人們對(duì)生活的抒情，如《割韭菜》、《刮地風(fēng)》等深深地打上了本地方言的烙印，語言相當(dāng)形象傳神，耐人尋味。譬如“姑娘呀正十七，打發(fā)到婆家去，一根蔥的身材呀，越看越歡喜”就用“一根蔥”比喻姑娘的好身材，極為形象，將人物的舉止傳神入畫，令人忍俊不禁，又回味無窮。

酒自古就與人們的生活結(jié)下不解之緣，每逢歡慶聚會(huì)之時(shí)，人們都拿酒來助興，有人在酒興中揮毫潑墨、載歌載舞，而唱一段天水酒歌又不知給宴席帶來多少意想不到的樂趣。但隨著現(xiàn)代交通、科技的日益發(fā)展，地區(qū)文化的地域性和民間色彩越來越模糊，孕育地域文化的土壤也逐漸在消亡。這樣，天水酒歌也同樣存在著失傳或即將斷代的危機(jī)。

“繼承民間文化，等于挖掘人類永恒靈感的源泉?！?003年，在中國天水伏羲文化旅游節(jié)期間，推出了天水有史以來第一臺(tái)“羲皇故里”酒歌演藝會(huì)，獲得極大成功，為弘揚(yáng)伏羲文化和民俗酒文化做出了極大的貢獻(xiàn)。2007年，天水酒歌成為天水申報(bào)十項(xiàng)非物質(zhì)文化保護(hù)項(xiàng)目之一。也有學(xué)者提出了傳唱天水酒歌的新概念，一方面對(duì)天水酒歌做系統(tǒng)的采集、挖掘和整理，一方面嘗試著結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)賦予天水酒歌以新的內(nèi)容并傳承下去。這不失為一件非常有意義的事情，也是保護(hù)民間文化的當(dāng)務(wù)之急。