喬先生嗜酒如命，常常是每天中午喝1次還不過癮，晚上還要“續(xù)杯”。由于家境并不富裕，還要供孩子上學(xué)，喬先生每次都選擇價格低廉的白酒。

從去年開始，喬先生吃飯時有咽不下去的感覺，而且嗓子很不舒服，尤其是在吃一些燙和辣的食物后。胸口有時也痛得厲害，就跟針刺一樣，但過會兒就消失，粗心的喬先生沒放在心上。后來疼痛越來越明顯，常常一痛就是半天，喬先生這才到醫(yī)院進(jìn)行檢查，很不幸，報告顯示他患上了食道癌。

食道癌死亡率僅次于胃癌

食道癌又叫食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤。全世界每年約有22萬人死于食道癌。我國發(fā)病率約為萬分之五，其死亡率僅次于胃癌居第二位。食道癌的發(fā)病年齡多在40歲以上，男性多于女性，但近年來40歲以下人群發(fā)病率有增加趨勢。

食道癌在各個地區(qū)發(fā)病率不同，整體呈現(xiàn)北高南低的趨勢，在河北、河南、江蘇、山西、陜西、安徽、湖北、四川等省的腫瘤發(fā)病率中，高居首位，其中以河南省病死率最高，這可能與當(dāng)?shù)丨h(huán)境、水土、飲食習(xí)慣等有關(guān)。

預(yù)防把好“進(jìn)口關(guān)”

世界衛(wèi)生組織預(yù)測，未來15年中惡性腫瘤死亡率會增高。作為典型的“生活方式癌”，食道癌的發(fā)生與不良飲食習(xí)慣密切相關(guān)。從生活方式入手，是預(yù)防食道癌的關(guān)鍵一環(huán)。

除微量元素缺乏與當(dāng)?shù)厮陵P(guān)系很大(食道癌高發(fā)區(qū)人群中鉬等微量元素都低于正常)，自己難以控制之外，其他致癌因素都可以通過改變生活方式來預(yù)防。

☆管好自己的嘴，少吃或盡量不吃腌制類食品和熏烤食品。這類食品中含有亞硝胺類化合物，具有很強(qiáng)的致癌性。食道癌高發(fā)地區(qū)河南林州市的居民特別喜歡吃當(dāng)?shù)仉缰频乃岵耍芯勘砻?，?dāng)?shù)鼐用裰械奈敢骸⒛蛞褐写嬖诖罅靠烧T發(fā)食道癌的致癌物質(zhì)。

☆ 多吃新鮮蔬菜、水果。有調(diào)查顯示，多吃新鮮蔬菜和水果有可能大幅降低人們患食道癌的風(fēng)險。新鮮蔬菜和水果的攝入量越高，人們患食道癌的風(fēng)險就越低，日均攝入量每增加100克，患食道癌的風(fēng)險就降低約10%。

☆ 少喝劣質(zhì)、烈性白酒。有不少地方“無酒不成席”，有此習(xí)慣者尤其要注意。尊重個人習(xí)慣，飲酒也要適可而止。和文章開頭提到的喬先生相似，很大部分的食道癌患者都飲酒，特別是長期飲用劣質(zhì)酒。

☆ 避免食用損傷食管黏膜的食物。如長期飲濃茶，進(jìn)燙食、粗食、辣椒等刺激性食物都可能引起食管黏膜損傷，出現(xiàn)破損、潰爛、出血等表現(xiàn)，如果反復(fù)受到不良刺激，食管黏膜就會逐漸惡變。

食管癌具有顯著的家族聚集現(xiàn)象，高發(fā)區(qū)連續(xù)三代或三代以上患病屢見不鮮，說明食道癌發(fā)病和家庭飲食習(xí)慣有密不可分的關(guān)系。

編輯/楊麗偉 yangliwei@jtyy.com

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食道癌3大早期信號

☆吞咽食物有遲緩、滯留或輕微哽噎感。在早期，這種癥狀極其輕微，不妨礙進(jìn)食，可自行消退，但數(shù)日后又出現(xiàn)。如果反復(fù)多次出現(xiàn)，并逐漸加重，應(yīng)高度重視。

☆吞咽時有痛感。在吞口水或吃東西時，總感覺胸部疼痛。吞咽過后，這種感覺會逐漸消退。

☆食管內(nèi)異物感。平時感覺好像有殘存飯粒、菜屑粘附在食管壁上，大約有10%的患者早期曾有這一癥狀。