茶友迎新從云南“一水間”寄了茶葉來，計(jì)有五六種，因天熱。一直未動(dòng)甌盞。今天同夫人登山，順帶攜了茶囊，想著山中清涼，可以開湯品飲。好的茶一定要有好的品飲環(huán)境，竹籬、茅舍、山泉、爐火，大概最能得茶品真味了。

連日酷暑，室外氣溫高達(dá)四十多攝氏度，前天還和夫人念叨：如果再不下雨，山上種的茄子、辣椒、西紅柿就都沒有收成了。這可是今春花費(fèi)了很大精力親自栽種的呢。今展喜降甘露，雖然雨很小，斷斷續(xù)續(xù)的，氣溫卻一下子降下來了，連空氣中也有股清涼爽快的味道。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，終南山色如黛，蔥蘢可喜，是個(gè)登山臨水的好日子。

因?yàn)閾?dān)心下雨，許多人都取消了外出計(jì)劃，一路上車輛較少，很快就到了紫閣峪山下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就看到千竹庵的竹林瓦頂了。千竹庵是我周末飲茶、讀書、勞作的地方。位于終南山紫閣峪內(nèi)，距離市區(qū)大約40分鐘車程，往來很便利。司機(jī)將車停放好，我和夫人攜帶了隨身物品，踏過小河，走過一小段蜿蜒石徑，就到了千竹庵柴門前。

竹庵靜謐，庭院草長，蓮池華滿，眉間眼里滿是綠意，感覺涼爽無比。我和夫人今天的主要任務(wù)是收拾山居。前些天下雨，屋頂有些漏雨。連被褥都濕了，我今天攜帶了工具和材料，決定親自上房頂修理。夫人則負(fù)責(zé)打掃佛堂、茶室、臥室以及廚房衛(wèi)生。另外叫了工人。割除沿路野草。今夏雨水豐沛，野草藤蔓將整個(gè)山路、坡道都遮蓋住了，行走很不方便。

日本茶道宗匠利休居士在《南方錄》中說：“小草庵里的茶道，首先要以佛法修行得道為要義。追求豪華的房宅、美味的食品，那是俗世之舉。家不漏雨，食無饑苦便足矣。佛之教便是茶之本意?！薄凹乘?、拾薪、燒水、點(diǎn)茶、供佛、施人、自啜、擂花焚香，皆為習(xí)佛修行之行為?！庇终f：“茶道的秘訣是，夏日求其涼，冬日求其暖。茶要合于口，炭要利于燃。”

所以，搭橋、修路、割草、補(bǔ)漏、掃塵、禮佛、坐禪、讀書、撫琴、汲水、劈柴、燒水、瀹茶，是我在千竹庵生活的全部內(nèi)容，舍此而外，如濟(jì)不知也。

吃完中午飯，已經(jīng)是下午兩點(diǎn)多鐘了。稍事休息，換了茗服，準(zhǔn)備煎水瀹茶。經(jīng)過半天勞作，坐在潔凈的茶室里，感覺很愜意。

先折了幾枝細(xì)竹枝，用清水沖洗干凈了，插在竹制花瓶里。又汲了山泉水貯在瓦缶里，將細(xì)竹梢浸在水里，成為竹箐水，用來煮水瀹茶。不但有益茶味，也可解署。工人在一旁說：夏天用細(xì)竹枝煮湯。顏色黃黃的，當(dāng)茶喝也能解暑。

古人煎茶也有用竹瀝水的，據(jù)宋人江休復(fù)《嘉佑雜志》記載：“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶。蔡茶精，用惠山泉。蘇茶劣，改用竹瀝水煎。遂能取勝。”蘇才翁所用的竹瀝水。應(yīng)該也是用竹枝浸泡過的山泉水，因?yàn)橛辛酥裰Φ母氏闱鍥?，才能斗贏茶癡蔡襄。

說到斗茶，不能不說一說《天際烏云帖》里記載的一段蔡襄與周韶斗茶的故事：。杭州營籍周韶。多蓄奇茗，常與君謨斗，勝之?！边@次茶癡蔡襄斗輸不是因?yàn)閷?duì)方用了竹瀝水，而是用了“奇茗”，君謨士人，斗茶都以平常茶法應(yīng)對(duì)，自然就會(huì)屢戰(zhàn)屢敗了。

才落坐。電話響了，是心一居士，他和幾個(gè)朋友恰好在附近峪口中，想過來喝茶。我說：那就—起過來吧，我正準(zhǔn)備煮水呢。水剛剛煮開，心一、郭風(fēng)居士一行數(shù)人已經(jīng)到了竹庵門口。落座后，一起飲茶。

首先打開一款“紫娟”茶。采用功夫泡法，洗茶、瀹茶、分茶。茶湯才注盞，一股特殊的薄荷香氣就奪盞而出，茶湯入口清涼，飲后喉間甘潤，很討人喜歡。飲罷紫娟茶，又飲了一道用烏龍茶青制作的紅茶，不知是不是因?yàn)橛昧酥耋渌木壒?。甌盞之間竟然有著大吉嶺的獨(dú)特韻昧。令人欣喜不已。

好的茶品不但要有好的品飲環(huán)境。更要與好朋友一起分享，這樣才能真正品味出茶湯滋味。

茶室里潔凈樸素，石燈幽幽的光亮映照著茶籃，山窗的光影落在琴桌上。有一種幽雅的美。疏疏落落的竹枝映著淺淺淡淡的茶湯，讓人忘記了茶室外的塵世時(shí)光。

吃茶罷，又到山間經(jīng)行一番?；蛳獫抉v足，或茶亭閑坐?；虬滤桑蚺R危石。燕坐談笑，直至傍晚。才乘興下山，驅(qū)車回城。