[摘要]提高生物化學課堂教學質(zhì)量是生物化學教學工作者不斷努力探索的問題。本文針對我校生物化學教學面臨的問題，從備課、教學方法、教學手段、課外輔導(dǎo)、實驗教學等方面闡述了在生物化學教學中的探索和體會。

[關(guān)鍵詞]生物化學;課堂教學;教學改革

生物化學是研究生物機體的化學組成和生命過程中化學變化規(guī)律的科學，是生命科學的基礎(chǔ)和前沿學科，是生物學各專業(yè)課程的橋梁。隨著生物技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，生物化學課程已成為本世紀眾多高等院校的平臺課程，在生物課程體系中占有十分重要的地位。今天，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學、環(huán)境等越來越多的領(lǐng)域涉及生物化學研究，生物化學已經(jīng)成為生命科學中最重要的核心學科之一，生物化學技術(shù)也已成為生命科學研究的核心技術(shù)之一，尤其是生物化學實驗技術(shù)、手段和方法的飛速發(fā)展，推動了生物科學及相關(guān)領(lǐng)域?qū)W科的高速發(fā)展，生物化學的理論和研究方法已經(jīng)成為生物相關(guān)學科研究的基礎(chǔ)和工具。因此，對生物化學理論知識和實驗技能的學習和掌握，將直接影響到后續(xù)課程的學習，生物化學的教學對于生物人才的培養(yǎng)具有非常重要的意義。

我校是2001年由?？粕駷楸究频牡胤叫詭煼对盒?，升本后，學校大力推動課堂教學改革，教學質(zhì)量不斷提高，2007年底順利通過了教育部“本科教學工作水平評估”，并取得了良好成績?，F(xiàn)在學校又提出了“強本爭碩”的戰(zhàn)略目標，要實現(xiàn)這個目標，“強本”是基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。因此，如何進一步深化教學改革，更新教學方法和手段，強化本科教學，是每一個教師都在認真思考和探索的問題。為更好的貫徹落實學校的人才培養(yǎng)目標，進一步提高生物化學教學質(zhì)量，我結(jié)合學校的實際情況，認真分析和總結(jié)了生物化學課程教學面臨的問題，積極探索適合我校的生物化學教學改革之路。

一、生物化學課程教學面臨的問題

生物化學是生物專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，在生物專業(yè)課程體系中占有十分重要的地位，也是生物專業(yè)學生升碩的必考科目。由于其研究范圍涉及生命過程的所有環(huán)節(jié)，知識點繁多、復(fù)雜，內(nèi)容抽象難懂，代謝途徑縱橫交錯，物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)式、縮寫符號較多，一直是學生們公認的最難學的課程，教學難度較大。通過幾年的本科教學實踐分析，我校生物科學專業(yè)生物化學課程教學面臨以下幾個方面的問題。

(一)學生生源差，基礎(chǔ)知識薄弱

象我校這樣的新升本地方院校，在高考錄取時，都被列在最后批次，每年招收的學生都是各省市上本科線的學生中成績最低的那部分。特別是近幾年的擴招，使我校招收的學生入學成績更低，生源較差，這是一個不爭的事實。由于學生起點低，學習積極性和自覺性不強，自學能力較弱，因此一年級開設(shè)的無機及分析化學和有機化學兩門課程的學習情況不好，化學特別是有機化學基礎(chǔ)知識較薄弱，給生物化學教學帶來了一定的困難。

(二)難以選擇合適的教材

教材是科學概念或程序的權(quán)威性記錄，是體現(xiàn)教學內(nèi)容和教學方法的知識載體，是進行教學的基本工具，在整個教學活動中占重要位置，它對提高教學質(zhì)量，全面推進素質(zhì)教育，實現(xiàn)高校人才培養(yǎng)任務(wù)起著重要的作用[3]。教材的選擇，將直接影響該課程的教學效果。在?？齐A段，我們使用的是張子鍵主編的《生物化學》，這是一本專門為高等師范?？茖W校編寫的教材，很適合?？茖W生學習。升本后，培養(yǎng)規(guī)格和教學要求提高了，因此對教材的要求也提高了。雖然現(xiàn)在公開出版的本科生物化學教材很多，也不乏優(yōu)秀教材，但這些教材的版本、信息量、豐富度和難度都不相同。我們最初使用的教材是聶劍初主編的《生物化學簡明教程》，這本教材淺顯易懂，難度不大，比較適合我校這種層次的學生學習。但由于高新生物技術(shù)發(fā)展速度快，生物化學和分子生物學的新知識和新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，為了保持教學內(nèi)容的合理性和前沿性，近兩年我們改用了王鏡巖等主編的《生物化學》(第三版，上、下冊)，該教材及時充實了學科發(fā)展的新技術(shù)、新成果、新觀念，對生化反應(yīng)過程和機理的闡述準確翔實，可是教材內(nèi)容繁多，體系龐大，機理復(fù)雜，要看懂這本書，學生必須有扎實的化學基礎(chǔ)和相關(guān)知識，而這正是我們的學生所不具備的，因此有些學生將這本教材稱為“天書”。所以，選擇一本既有前沿性和新穎性，又適合我校學生學習的教材是生物化學課程面臨的又一個問題。

(三)實驗教學環(huán)節(jié)比較薄弱

生物化學是一門實踐性很強的課程，對于本科學生，通過生物化學及其實驗課的教學，不但要讓他們掌握該學科的相關(guān)基礎(chǔ)知識，而且還要讓他們掌握一定的研究方法和手段，因此，生物化學實驗教學對保障理論教學效果，實現(xiàn)課程教學目標至關(guān)重要，這就對本科生物化學實驗教學提出了更高的要求。然而，長期以來，生物化學實驗一直是作為理論課的附屬物，實驗教學計劃緊緊圍繞理論教學來制定，實驗教學的目的也主要是對理論知識的驗證、補充和說明，同時由于實驗條件的限制，生物化學實驗以驗證性和定性實驗為主要內(nèi)容，實驗結(jié)果早在學生的預(yù)料之中，因此，學生的實驗興趣不高，在實驗過程中很少主動思考，只是按照實驗指導(dǎo)“照方抓藥”，敷衍了事，草率完成，這嚴重影響了學生實驗技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，失去了實驗教學的作用，使實驗教學成為課程教學改革的“瓶頸”，這不但是我校生物化學課程教學面臨的問題，也是很多高等師范院校生物化學實驗存在的問題[4]。

(四)學生的學習興趣和要求不同

由于學生的發(fā)展目標不同，他們對生物化學課程的學習興趣和要求也不同，少數(shù)想考研究生的同學迫切希望學好生物化學，大多數(shù)學生則持只要期末能考及格的態(tài)度，還有少數(shù)基礎(chǔ)較差的學生則對生物化學產(chǎn)生了畏難情緒，學習積極性和主動性不高，學習成績較差。

為了進一步激發(fā)學生的學習興趣，提高課堂教學質(zhì)量，在認真分析生物化學課程教學面臨的主要問題的基礎(chǔ)上，結(jié)合我校實際，對該課程的課堂教學進行了一些改革探索，取得了一定的效果。

二、生物化學課程教學改革的探索

(一)認真抓好備課環(huán)節(jié)，充分做好課前準備

備課是上好課的前提，也是教師不斷學習和提高教學能力的過程。備課的實質(zhì)是教師以教材為中介對正式課程的領(lǐng)悟和把握。只有認真充分的備好課，才能更好的把握教學過程，提高教學質(zhì)量。對于內(nèi)容繁雜，知識點豐富，難度較大的生物化學，抓好備課環(huán)節(jié)尤為重要。針對我校生物科學專業(yè)生物化學課程教學面臨的問題，我主要從“備學生、備教材、備教法、備素材”等幾個方面進行課前準備。

備學生，就是通過多種渠道充分了解學生的基本情況和發(fā)展目標，進而確立不同的教學目標，有針對性的進行教學和輔導(dǎo)。備教材，就是以教學大綱為指南，調(diào)整和優(yōu)化教學內(nèi)容，精選終身學習與發(fā)展必備的基礎(chǔ)知識和基本技能，同時，合理添加一些前沿知識和最新成果，使教學內(nèi)容既具有系統(tǒng)性，又具有新穎性。備教法，就是根據(jù)教學內(nèi)容的特點，設(shè)計合理有效的教學方法，使抽象的理論形象化、具體化，降低學習難度。備素材，就是根據(jù)教學需要，精心準備一些史料、成果和試題，這樣既可以增加信息量，又可以增加課堂教學的趣味性，擴大學生視野，促進學生對生化知識的掌握和運用。

(二)靈活運用教學方法，激發(fā)學生學習興趣

生物化學中有許多知識深奧而抽象，難以理解，如果沿用傳統(tǒng)的直接講授方法，學生必定會感到枯燥乏味，勢必會降低學習興趣，影響教學質(zhì)量。我在教學過程中，根據(jù)教學內(nèi)容的特點，靈活使用了各種教學方法。如:把DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)比喻成螺旋狀扶梯，兩條主鏈就是樓梯兩側(cè)的扶手，堿基對平面就是踏版。把蛋白質(zhì)的合成比喻為一棟樓房的建造，以rRNA為組成成分的核蛋白體是建筑場地，mRNA是圖紙，氨基酸是材料，tRNA是運輸工具，各種酶和蛋白質(zhì)因子是建筑工人。對一些易混淆的內(nèi)容，如三種不可逆的抑制作用，脂肪酸的分解與合成等，就用對比的方法，讓學生在辨析中加深理解。另外，緊密聯(lián)系生活實際，也是一種有效的教學方法，如糖代謝與糖尿病的產(chǎn)生及治療、酶競爭性抑制與磺胺類藥物的作用、端粒酶與腫瘤治療等，因為這些例子都是學生最感興趣，也是最貼近生活的實際問題，因此可以激發(fā)學生的學習興趣，加深對知識的理解與記憶。

(三)應(yīng)用現(xiàn)代化教學手段，增強教學直觀性

隨著計算機技術(shù)的推廣和普及，現(xiàn)代化的多媒體教學手段已經(jīng)成為各學科教學的重要輔助手段。利用多媒體動畫能將生物化學中各種復(fù)雜抽象的結(jié)構(gòu)、代謝過程等形象直觀地展現(xiàn)出來，使課堂教學更加生動活潑，內(nèi)容更易理解，增強了教學直觀性和趣味性，且能給予學生更大的信息量，極大地激發(fā)了學習熱情和興趣。

(四)加強課外輔導(dǎo)，提高學生自學能力

由于課時有限，每節(jié)課給予學生的信息量都很大，再加之學生底子薄，理解能力有限，因此，我要求學生在課堂上，要象反芻動物吃草那樣“囫圇吞棗”式的學習，課后及時消化。為了幫助學生課外學習，除了推薦一些參考資料外，我還精心編印了《習題集》和《自學指導(dǎo)》，在《習題集》中注重題型的多樣性，立足于基礎(chǔ)知識，選編一些有一定難度的綜合性試題(如考研試題)，讓學生根據(jù)自己的情況選擇性地學習，這些資料就象“自助餐”一樣讓學生各取所需。同時加強課外輔導(dǎo)，督促學生課外學習，幫助他們及時理解和掌握課堂內(nèi)容，提高自學能力。

(五)強化實驗教學，提高學生動手能力

長期以來，由于條件的限制，生物化學實驗只是作為理論教學的附屬和補充，實驗成績只是在期末總評成績中占很小的比例，不能引起學生的重視，沒有達到綜合訓(xùn)練和培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)的目的，因此，在2007年教學計劃修改時，將生物化學實驗課單列為一門獨立的課程，并適當增加了設(shè)計性和綜合性實驗項目，不僅提高了實驗教學的層次和水平，而且還有利于學生科研思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，有利于培養(yǎng)社會發(fā)展的創(chuàng)造性人才。同時也能促進學生對理論知識的理解和掌握。

總之，適應(yīng)學科發(fā)展，開展教學改革，提高教學質(zhì)量，是生物化學改革的主題。通過改革，以更加豐富的表現(xiàn)形式，將生化信息多角度、多層次呈現(xiàn)給學生，在教學過程中充分調(diào)動學生的積極性， 提高學生的學習興趣和注意力。同時，由教師授課為主體的教學方式向教師授課與學生參與的教學形式轉(zhuǎn)變，使學生更為投入，并能事半功倍地幫助學生掌握學習的內(nèi)容，在學習知識的過程中也培養(yǎng)了學生分問題和解決問題能力，從而達到較好的教學效果，為后續(xù)課程的學習打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻:

[1]魏明卉，惠豐立.生物化學教學改革與實踐[J].南陽師范學院學報.2004，3(9):103-105.

[2]馬生健，藍海婷，曾富華.影響生物化學教學效果的幾個因素的探索[J].生物學雜志.2005，22(1):50-51.

[3]趙越.生物化學課程教學改革的幾點嘗試[J].東北農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版).2007，5(3):108-109.

作者簡介:蔣自立(1966—)，男，貴州遵義人，遵義師范學院生物系副教授，學士，主要從事生物化學的教學與研究。