知識吧

金橘為蕓香科植物又稱蘆橘、山橘、壽星柑等。原產(chǎn)于中國，17世紀傳入日本。以后相繼傳入爪哇，美國等地。金橘狀似小橘子，玲瓏可愛，也是柑橘類水果之一。其皮色金黃，肉汁多，因皮肉難分，食用時應洗凈連皮吃下，或榨汁或泡水食用，有令人愉悅的香氣，是頗(pō)具特色的水果。金橘是我國南方生產(chǎn)的一種名貴水果，可分為兩種，一種為酸型，另一種為甜型，以甜型核少、個大、新鮮為佳。金橘營養(yǎng)豐富，既好吃又好看。

營養(yǎng)吧

金橘含有大量維生素成分，每100克金橘含有熱量297千焦，還含有豐富的碳水化合物。維生素c為49毫克，還有維生素E，而且金橘中鈣和鉀含量也相當高，此外金橘還含有磷鎂等成分，另外還有一定量的蛋白質(zhì)和抗壞血酸成分。金橘果實含金苷及豐富的維生素C(80%在皮中)，維生素P、維生素B、維生素B2等，是其它柑橘所不能比的，同時還含有人體所必需的氨基酸。

理療吧

1.金橘性溫，味辛，甘酸，有理氣解郁，化痰醒酒的功效。2.金橘對防止血管破裂，減緩血管硬化，減少毛細血管通透性有良好的作用，并能對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，高血壓，血管硬化及冠心病患者經(jīng)常食用非常有效。3.金橘還有行氣解郁，化痰利咽的作用，是脘(wǎn)腹脹滿，咳嗽痰多，咽喉腫痛患者的食療佳品。4.常食金橘能強健肌體，提高抗寒能力，防治感冒。5.金橘有治療胃痛的功效。對消食腹脹也有療效也有療效。6.金橘還能治療疝(shàn)氣。7.金橘對急慢性肝炎有很好的療效。8.金橘對膽結石有一定治療作用。9.金橘對治療女性更年期綜合征有明顯效果。10.金橘還可以治療小兒遺尿。

安全吧

1.金橘性溫，齒齦腫痛，口舌生瘡患者不宜食用。2.金橘含糖量高，糖尿病患者忌食。3.又因橘皮與肉難分離，入口有辛澀之感且金橘的許多營養(yǎng)成分都藏在皮中，所以宜榨汁食用。4.金橘對脾氣虛弱者不利，請慎食。5.金橘用糖和鹽積后食療效果更佳。

貼心吧

首先購買金橘時要挑選果肉堅實，外皮顏色呈橘紅色，并且沒有損傷的果實，不要購買太軟的。因金橘是季節(jié)性水果，所以儲存很重要，教你兩個儲存的妙招;1. 將金橘盛入塑料袋，讓袋中充滿空氣，扎緊袋口，放置陰涼處，用竹籃吊至空中，每隔4天打開塑料袋換一次空氣?？杀４?0天。2. 將金橘裝在墊有舊布的紙盒中，擺一層墊一層布。然后，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可儲存一個月左右。

美食吧

金橘蜜餞

金橘500克，糖300克，鹽30克，將金桔洗凈，用食鹽腌24小時，此時金橘已成軟化狀，瀝出鹽水后，先加入150克糖拌腌均勻，放冰箱3天，取出加75克糖，再放2天取出再放75 克糖，(糖要分次加)至糖融化即可食用。