近期超市巨頭紛紛直購農(nóng)產(chǎn)品，但規(guī)模小、起點低、配送不易、結(jié)款難。

超市巨頭紛紛直購農(nóng)產(chǎn)品

日前，全球第三大零售商TESCO宣布，與廈門如意集團合作開發(fā)推出3000畝自有農(nóng)場，全年種植12個蔬菜品種，總年產(chǎn)量約3000噸，將銷往TESCO在華東地區(qū)的42家大賣場和8家試驗階段的便捷店;華潤萬家正式與龍泉驛區(qū)簽訂農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略合作，直接采購龍泉驛區(qū)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)水蜜桃，銷往其在全國25個城市的近3000家門店;家樂福也在惠州啟動了生豬領(lǐng)域的農(nóng)超對接基地……記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，最近短短十天多內(nèi)，TESCO、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等多家大型超市紛紛簽下新一輪“農(nóng)超對接”合作協(xié)議。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會最近發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國快消品百強企業(yè)中，已有超過四成的超市開展了不同形式、不同規(guī)模的基地生鮮食品采購。業(yè)內(nèi)人士分析，除了政府的政策導向之外，巨大的利益誘惑當是超市巨頭紛紛“搶奪農(nóng)場”的重要原因。

據(jù)了解，目前超市里農(nóng)產(chǎn)品的一般流程是農(nóng)民-批發(fā)商-供應(yīng)商-超市物流采購，通常需經(jīng)過4個以上的環(huán)節(jié)，成本至少上升了15%-20%，導致產(chǎn)業(yè)鏈的兩端(農(nóng)民和消費者)都遭受到不同程度的損失。而通過農(nóng)超對接的直采模式，這部分原本被中間商賺取的利潤可直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民，并最終惠及消費者。TESCO全球直采部亞太資深項目經(jīng)理大衛(wèi)藍登表示，超市直購的蔬菜最終零售價格至少可降20%。另外，從批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品帶來的產(chǎn)品不可追溯性，也導致越來越注重食品安全的超市對其失去興趣。

門檻高難對接 農(nóng)戶抱怨沒錢賺

趕走了中間商，縮短供應(yīng)鏈節(jié)約的成本讓利給農(nóng)民。但記者調(diào)查時卻發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)是農(nóng)超對接受益方的不少農(nóng)戶和合作社都抱怨沒賺到錢?！昂貌蝗菀装旬a(chǎn)品送進了超市，超市卻挑挑揀揀，說‘這個不行，那個不合格’，不少產(chǎn)品被退，幾乎沒什么利潤了?！庇修r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商這樣說。

門檻1 規(guī)模小難與超市直接對接

“我們很想與超市對接，但不那么容易?！苯諄硭胪其N石榴等農(nóng)產(chǎn)品的云南蒙生石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長張躍偉表示，超市根本不和散戶、小戶談，有時候看上了產(chǎn)品價格卻談不攏。有過幾次對接失敗的他只能和中間商洽談，無法和超市直接對接。但他還是特地帶上產(chǎn)品的宣傳單，看能不能同超市方面搭上線。

對此，家樂福中國華南區(qū)公關(guān)經(jīng)理李嘉表示，家樂福是在中國最早推行農(nóng)超對接的外資超市，目前已和60多個專業(yè)合作社涉及30多種農(nóng)產(chǎn)品對接?！稗r(nóng)超對接都是大宗采購，一般不會跟散戶、小戶談?！彼f，之所以如此選擇，一是有對接采購量的基礎(chǔ)，二是可以統(tǒng)一執(zhí)行超市的采購標準。家樂福中國區(qū)全國生鮮采購總監(jiān)賽伯也表示，進行農(nóng)超對接過程中，對于合作社的篩選有著嚴格的規(guī)定，“不會選擇一些運作不規(guī)范的貼牌農(nóng)民合作社合作?！?/p>

廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶也表示，有一定規(guī)模的采購量與有規(guī)模的基地進行對接才能體現(xiàn)農(nóng)超對接的價值。目前國內(nèi)很多農(nóng)村合作社還處于初級階段，規(guī)模較小，供應(yīng)能力和商超需求不對等;再者，合作社多生產(chǎn)和銷售附加值低的初級農(nóng)產(chǎn)品，使得商超對其的積極性不高，也導致了對接難。

門檻2 執(zhí)行標準高但產(chǎn)品難統(tǒng)一

在今年5月份召開的“全國合作社農(nóng)產(chǎn)品推介會”上，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，針對合作社面臨的產(chǎn)品達標率低問題，拋開超市的產(chǎn)品標準，合作社應(yīng)該深思。

他說，曾有一家合作社的馬鈴薯質(zhì)量非常好，但超市收貨時發(fā)現(xiàn)達標率只有40%。細究之下發(fā)現(xiàn)，這些馬鈴薯表面都有割痕，這些割痕是由于農(nóng)民在采收馬鈴薯時，為求效率用鋤頭鋤傷的。目前農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社還是重技術(shù)，輕管理，硬件方面愿意投入，軟件方面的重視不夠。

據(jù)悉，TESCO自有品牌蔬菜基地工作流程相當嚴格，農(nóng)戶帶著農(nóng)田土壤及水質(zhì)通過檢測等證明材料自愿報名，通過審核后，TESCO根據(jù)市場需求計劃生產(chǎn)。同時，種子的來源、農(nóng)戶所需的肥料、農(nóng)藥等由TESCO指定或者推薦。蔬菜成熟后，再進行農(nóng)藥檢驗、采收、包裝直至運輸?shù)絋ESCO門店。

“對于這樣的標準，我們只有借助‘農(nóng)民+合作社+公司’的運作模式實現(xiàn)對接?！币桓探蹖I(yè)合作社總經(jīng)理張先生表示，現(xiàn)在合作社的社員地塊分散，也沒法統(tǒng)一管理，產(chǎn)品標準很難統(tǒng)一?！?/p>

門檻3 物流配送尚待完善

業(yè)內(nèi)人士指出，超市在掌握了對農(nóng)產(chǎn)品上游環(huán)節(jié)的控制后，如何保證新鮮的農(nóng)產(chǎn)品快速運輸?shù)匠小⒔档蛽p耗，這就考驗整條供應(yīng)鏈的物流配送水平?！稗r(nóng)超對接發(fā)展至今，落后的物流設(shè)施設(shè)備與長距離配送需求的矛盾依然存在。如何從‘菜園子’到‘菜籃子’對接上才是關(guān)鍵，但目前這條路似乎走得不太好?！蓖跸葢c表示，目前來看，把農(nóng)產(chǎn)品的配送運輸落在合作社身上不現(xiàn)實，農(nóng)民本來就缺錢缺技術(shù)。有合作社反映，由于農(nóng)產(chǎn)品時間要求不得不采用快遞，而貨款減掉快遞費后卻賠錢。

在這方面，沃爾瑪做得較為出色，采用中央集中配送的模式，在全國有若干個配送中心專門負責。日前沃爾瑪還公開表示，將要求其供應(yīng)商放棄部分運輸控制權(quán)，全部集中以節(jié)約成本。王先慶表示，國家應(yīng)該學習日本、美國出錢組建農(nóng)產(chǎn)品配送中心，助農(nóng)民解決運輸問題，不應(yīng)該交由外資超市去操作，外資一旦壟斷了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，擁有產(chǎn)品定價話語權(quán)后，影響將“非?？膳隆?。

門檻4 結(jié)賬周期長影響對接積極性

超市與供應(yīng)商貨款結(jié)算一般采用銀行結(jié)算支付方式，而這往往難以被習慣現(xiàn)金交易的農(nóng)民或合作社接受。李嘉表示，農(nóng)超對接中合作社的貨款賬期會比普通供應(yīng)商快一倍以上，一般是15~30天，而像蔬菜、水果這種生鮮品，超市是直接現(xiàn)金收購的。據(jù)了解，目前有一些超市已開始給合作社支付一定比例的預付款，但普遍來講，超市的結(jié)款方式依然讓資金緊張的合作社頭疼。

另外，稅收問題阻礙了“農(nóng)超對接”的發(fā)展。胡定寰表示，超市接受農(nóng)產(chǎn)品，一般需要征開農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅，但農(nóng)民往往無法提供相關(guān)發(fā)票，又得經(jīng)由第三方代為開取，這不僅導致了流程的繁瑣性，也會在一定程度上限制超市和農(nóng)產(chǎn)品銷售者的直接對接。目前超市紛紛尋求對策緩解“稅收困局”，對接都是“農(nóng)戶+公司”模式，合作社公司可開出發(fā)票，國家對其有免稅政策支持。

觀點 PK

合作社可引超市入股降低風險

一些合作社理事表示，合作社要擴大規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量、注冊商標、打造品牌等等，以便更好地對接超市，必須有較充裕的資本，但不少合作社存在著資金緊張的問題。石榴專業(yè)合作社理事長張躍偉指出，為避免合作社在對接過程中的力不從心，可引超市企業(yè)入股合作社，這有利于按照超市的標準來進行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)范，也降低了合作社的經(jīng)營風險。逸馬國際顧問總裁馬瑞光也表示，由于蔬菜基地大多是合作社形式，土地不能抵押，合作社貸款很困難。超市入股利于解決這一困境，如TESCO入股廈門如意集團合作開發(fā)自有農(nóng)場就是一個好例子。

外資入股會影響農(nóng)產(chǎn)品流通安全

廣東商學院流通經(jīng)濟研究所所長王先慶表示，合作社的機制決定了超市入股不可行。合作社決策機制是按人頭表決，而公司則是按股本大小來表決。超市入股合作社后，合作社的決策權(quán)如何平衡，這些問題將不可回避。此外，如果外資超市入股農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)基地，屆時外資控制國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，甚至是農(nóng)產(chǎn)品的品種和價格，將不利于本國農(nóng)產(chǎn)品流通安全，對此國家應(yīng)出臺相關(guān)政策進行限制。

記者調(diào)查則了解到，超市對于入股合作社興趣并不大。商務(wù)部網(wǎng)站發(fā)布的“農(nóng)超對接”成果數(shù)據(jù)顯示，目前，17個試點省(市、區(qū))2009年農(nóng)產(chǎn)品直采金額達211億元，但直接由超市參股經(jīng)營的合作基地寥寥無幾。家樂福李嘉表示，當初啟動農(nóng)超對接是響應(yīng)商務(wù)部號召，利用超市銷售渠道幫助農(nóng)戶合作社成長，并沒有想進入到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)領(lǐng)域，且入股需要一大筆資金投入，要成立專門的管理公司，必須深思。