奶牛是一種怕熱耐寒的動物，適合于氣候涼爽地帶飼養(yǎng)。每年夏季高溫天氣，我國大部分地區(qū)奶牛均會發(fā)生不同程度的熱應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重影響奶牛生產(chǎn)性能和健康，因而受到奶牛業(yè)界的普遍關(guān)注和重視。許多研究者發(fā)現(xiàn)，日糧中加人某些藥物添加劑，可以緩解熱應(yīng)激對奶牛的不良影響。

一、乙酸鈉

乙酸鈉作為反芻動物重要的能量供給物，可通過能量的補給改善甲狀腺機能，提供乳汁合成前提，對炎熱環(huán)境下奶牛產(chǎn)奶性能的影響具有雙重作用過程，既參與機體代謝的調(diào)控，同時又有利于機體水鹽代謝的平衡。試驗表明，在夏季高溫條件下奶牛日糧中每天添加300克／頭乙酸鈉，可使產(chǎn)奶量及乳脂率總分泌量明顯增加，血漿壓、T4和Na+顯著或極顯著增加，K+和PCv未見有明顯變化。試驗表明，奶牛日糧中添加乙酸鈉，可在一定程度上緩解外界高溫對奶牛產(chǎn)奶性能的抑制作用。

二、脂肪酸鈣

脂肪酸鈣是一種由各種動植物油脂與氯化鈣經(jīng)皂化反應(yīng)形成的能量補充劑，補飼奶牛后安全通過瘤胃，在皺胃內(nèi)分解成可直接吸收利用的脂肪酸和鈣，從而為奶牛代謝提供能量，滿足泌乳需要，提高泌乳性能。實驗表明，在炎熱夏季奶牛日糧中每天添加200克，頭脂肪酸鈣，具有一定的抗熱應(yīng)激作用，使呼吸頻率和脈搏降低，產(chǎn)奶量提高233千克(P<005)。

三、氯化鉀

炎熱氣候條件下，奶牛皮膚蒸發(fā)量、飲水量和排尿量均增加，從而增加了體內(nèi)電解質(zhì)的排出，而鉀的喪失尤其顯著高于鈉，使血漿鉀水平下降。因此，提高高溫季節(jié)奶牛日糧中的鉀水平以維持機體電解質(zhì)的平衡，既有利于健康，又能提高產(chǎn)奶量。夏季將氯化鉀添加量從60克遞增到180克，后半期穩(wěn)定于180克分三次拌于混合精料中飼喂奶牛，全期平均產(chǎn)奶量提高7.15％(P<0.05)，其中后半期提高17.5％(P<001)，凈收入增加1元，日左右；奶牛呼吸頻率顯著上升，直腸溫度顯著下降，體重減輕最少。

四、碳酸氫納

碳酸氫鈉在奶牛瘤胃中起緩沖作用，中和青貯飼料的酸性和胃內(nèi)微生物產(chǎn)生的有機酸，使瘤胃pH值保持中性，為微生物提供一個良好的生長和繁殖環(huán)境，有利于纖維素、半纖維素和其它糖類的消化，提高機體對營養(yǎng)物質(zhì)的代謝、吸收和利用，促進奶牛的生長，提高乳脂率和產(chǎn)奶量。對預(yù)防酮病、脂肪肝、皺胃變位及瘤胃酸中毒均有明顯效果。據(jù)報道，熱應(yīng)激期間，當(dāng)奶牛的飼草采食量低于體重的15％時，添加緩沖劑曲1％碳酸氫銷和0.5％氧化鎂)可緩解乳脂率下降。夏季熱應(yīng)激期間，奶牛飼料中碳酸氫鈉添加量為每天150-200克／頭。

五、有機鉻

鉻是一種微量元素，主要以Cr3形式構(gòu)成葡萄糖耐受因子(克EF)，協(xié)助胰島素作用，影響糖類、脂類和核酸的代謝。高溫時奶牛尿鉻排泄增加，血清中皮質(zhì)醇濃度升高，引起一系列應(yīng)激反應(yīng)。補充有機鉻可以降低奶牛血清中皮質(zhì)醇濃度，提高奶?？箲?yīng)激能力，改善生產(chǎn)性能，增強抗病力和適應(yīng)性。實驗表明在基礎(chǔ)日糧中分別添加03毫克，千克酵母鉻飼喂奶牛四周，夏季產(chǎn)奶量分別提高142％和115％(P<005)，使乳蛋白含量顯著提高(P<005)，并有使肛溫和呼吸率下降的趨勢，但對乳脂、乳糖、固形物含量、奶牛血清中Na+K+C1-、尿素氮、葡萄糖、游離脂肪酸和甘油三脂含量沒有顯著影響。

六、復(fù)合酶制劑

復(fù)合酶制劑主要由蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和果膠酶系等組成，添加到飼料中，在奶牛胃腸道內(nèi)可將飼料中的各種營養(yǎng)成分酶化分解，形成易被分解吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高飼料消化利用率，提高奶牛產(chǎn)奶量，降低熱應(yīng)激反應(yīng)，并有良好的保健作用。實踐表明，添加固體粉狀酶制劑50克，分3次與精料混合均勻后投喂，由于氣候逐漸變熱，試驗牛產(chǎn)奶量均出現(xiàn)不同程度的下滑，但添加復(fù)合酶制劑的試驗組下降幅度明顯低于對照組，試驗組日均產(chǎn)奶量比對照組增加136千克，增產(chǎn)幅度為52％(P<005)，每頭奶牛多獲利191元／日，兩組乳脂率無顯著差異。試驗期內(nèi)試驗組未發(fā)生一例呼吸道病，而對照組有2頭奶牛發(fā)病。

七、酵母培養(yǎng)物

酵母培養(yǎng)物有刺激瘤胃纖維素菌和乳酸利用菌的繁殖，改變瘤胃發(fā)酵方式，降低瘤胃氨濃度和提高微生物蛋白產(chǎn)量和飼料消化率作用。在熱應(yīng)激狀態(tài)下，日糧中添加酵母培養(yǎng)物能降低奶牛的直腸溫度，因此與減少奶牛的熱應(yīng)激有關(guān)。高溫期間添喂酵母培養(yǎng)物的增奶趨勢是明顯的，有略微提高乳脂率的趨勢，對其它乳成分基本沒有影響，全期平均每天增加經(jīng)濟效益105元／頭。

八、瘤胃素

瘤胃素又稱莫能菌素，屬聚醚類抗生素，由肉桂地鏈霉素茵發(fā)酵產(chǎn)生，可提高飼料消化率10％左右；尤其在含粗飼料的日糧中應(yīng)用效果更佳，還能防止酸中毒，廣泛應(yīng)用于肉牛育肥牛，近年來奶牛飼養(yǎng)業(yè)中也開始應(yīng)用。在熱應(yīng)繳條件下，日糧中添加20毫克／千克瘤胃素，奶牛產(chǎn)奶量比試前提高了83％，比對照提高1286％，并具有抗熱應(yīng)激和提高血清PRL及T4水平的趨勢。

九、生理調(diào)控劑

苯二氮卓化合物(F89)屆中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑，能促進動物攝食，改變內(nèi)分泌活動，蛋白質(zhì)合成增加，從而促進動物生長。提高飼料轉(zhuǎn)化率。實踐表明，在夏季炎熱氣候條件下，日糧中添加12毫克／千克F89，可以降低奶牛的代謝率和活動量，減少體熱產(chǎn)生和熱應(yīng)激的影響，提高粗飼料采食量，減緩產(chǎn)奶量下降，同時具有提高血清PRL及T4水平的趨勢。

十、中草藥

一些具有清熱解毒、涼血解暑作用的中草藥，兼有藥物和營養(yǎng)物質(zhì)的雙重作用，能夠全面協(xié)調(diào)生理功能，減輕熱應(yīng)激造成的機能紊亂，增強奶牛對高溫的適應(yīng)性，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用，調(diào)整免疫機能，緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。研究認(rèn)為熱應(yīng)激乃暑濕夾攻、濕熱內(nèi)蘊、衛(wèi)氣不固、營血不足、腎陽腎陰俱虛、肝脾不和所致，宜采用清熱解暑、涼血解毒、營氣養(yǎng)陰、補脾保肝、調(diào)和營衛(wèi)、補腎陽兼滋腎明、扶正祛邪、攻補并用為治則。采用石膏、板藍(lán)根、黃羊、蒼術(shù)、白芍、黃茂、黨參、淡竹葉、干草等中草藥，一定比例配制粉碎后于夏季添加于奶牛飼料中飼喂，平均產(chǎn)奶量日增加15千克／頭，精料／奶比率也有所改善，奶牛血糖濃度顯著提高(P<005)，牛奶的成分沒有顯著變化?？梢?，飼料中添加中草藥對奶牛夏季抗熱應(yīng)激有很好的作用，還有無殘留、無污染的優(yōu)點，是今后奶?？篃釕?yīng)激的一個新途徑。