農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)化肥時(shí)很難識(shí)別真假化肥，下面提供一種在不具備化驗(yàn)設(shè)備的情況下的鑒別方法。

一、顏色和形態(tài)

優(yōu)質(zhì)化肥粒度和比重較均一，且表面光滑，顏色純正。如俄羅斯產(chǎn)三元素復(fù)合肥(16-16-16)和美國(guó)二銨。而假化肥恰恰相反，肥料顆粒大小不均勻、粗糙。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，化肥的顆粒大致有三種形狀，一種是顆粒不規(guī)則，有油滑感，一般為轉(zhuǎn)鼓造粒且經(jīng)過(guò)表面包膜技術(shù)處理，有防潮及緩釋作用；另一種圓形顆粒。有光澤和微孔，是塔式造粒且經(jīng)過(guò)拋光處理；還有一種圓形顆粒，無(wú)光澤，為摻混方法或其他工藝生產(chǎn)。用手將化肥捏幾下，仔細(xì)觀察，看捏過(guò)后的化肥是否有破碎和粉末，有粉末的不好，易碎易吸潮結(jié)塊。說(shuō)明生產(chǎn)廠家生產(chǎn)時(shí)，化肥的含水量高，硬度指標(biāo)不合格。優(yōu)質(zhì)化肥手感好，尤其是美國(guó)二銨，抓一把放在手心里，用力握幾次，有“油濕感”的即為正品。而干燥如初的很可能是倒裝復(fù)合肥冒充的。

氮肥除石灰氨為黑色外，幾乎全為白色或淡黃色，灰白色結(jié)晶或小顆粒，如尿素為白色珍珠狀半透明的小顆粒，碳酸氫銨為白色結(jié)晶體。

磷肥大都是非結(jié)晶體而呈粉末狀，顏色普遍為深淺不同的灰色或褐色，如過(guò)磷酸鈣為灰白色粉末狀或多孔塊狀，鈣鎂磷肥為深灰色粉末狀。

鉀肥除窖灰鉀肥、鉀鈣肥外，其他鉀肥為淺黃色、磚紅色或白色結(jié)晶體，如硫酸鉀和氯化鉀。

含磷的復(fù)合肥料中除磷酸二氫鉀為白色外，也多為暗灰色或棕褐色，也有添加其他成分而呈紅色或綠色的，磷肥中灰色略帶淺黃的質(zhì)量好，深灰發(fā)暗的，含量偏低。

二、氣味

化肥中常溫下就有刺鼻的氨味的是碳酸氫銨；有電石味的是石灰氮；硫酸銨略有酸味；磷肥也略有酸味，含2—4％游離酸者為優(yōu)質(zhì)品。而假冒偽劣肥料則氣味不明顯或帶有強(qiáng)烈的刺鼻性酸味，說(shuō)明其游離酸含量過(guò)高，會(huì)嚴(yán)重污染土壤，毒害莊稼。

三、溶解性

在一只燒杯或玻璃杯內(nèi)，放半杯蒸餾水或涼開(kāi)水，將一小匙化肥樣品慢慢倒入杯中，并充分?jǐn)嚢?，靜置一會(huì)后觀察其溶解情況，以鑒別化肥品種。氮肥除石灰氮不易溶于水外，其它化肥都能在水中溶解；鉀肥除窖灰鉀肥外，其他都能溶于水；磷肥較復(fù)雜，一部分溶或完全不溶。復(fù)合肥因其加工過(guò)程中都選用可溶性磷肥，故溶解性高?；旌戏士筛鶕?jù)其中磷素養(yǎng)分的形態(tài)判斷其溶解性，如肥料中磷全部是有效態(tài)的，則此肥料溶解性高，如磷肥大部分是枸溶性的，在水中的溶解性不大。

1、全部溶解在水中的有碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、尿素、硝酸鈉、氯化鉀、硫酸鉀、磷酸銨、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等。

2、絕大部分溶解在水中的有過(guò)磷酸鈣、重過(guò)磷酸鈣(三料磷肥)等。

3、不溶解或絕大部分不溶解在水中的有鈣鎂磷肥、沉淀磷肥、鋼渣磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等。

4、絕大部分不溶，而發(fā)生氣泡并能聞到電石味的是石灰氮。

四、吸濕性

在化肥生產(chǎn)過(guò)程中常常通過(guò)一定的工藝改變化肥的吸濕性，因此優(yōu)質(zhì)化肥一般不易吸濕和結(jié)塊。但曝曬、受潮、遇水則可能結(jié)成塊，開(kāi)始為疏松帶孔小塊，手捏即碎。存放時(shí)間越久，結(jié)塊越硬，偽劣化肥吸濕結(jié)塊現(xiàn)象較嚴(yán)重。

五、燒灼鑒別法

在煤爐或火盆里將鐵板或木炭、鐵鍬燒紅，把化肥樣品直接放在燒紅的鐵板上，觀察其燃燒、熔化后的煙色、煙味與殘燼等情況。

1、逐漸溶化并出現(xiàn)“沸騰”狀，冒白煙，可聞到氨味和酸味，有殘燼，是硫酸銨。

2、不熔化，直接升華或分解，白煙很濃，可聞到氨味和酸味，無(wú)殘留物，是氯化銨。

3、不熔化，直接分解，發(fā)生大量白煙。有強(qiáng)烈的氨味，無(wú)殘留物的是碳酸氫銨。

4、迅速溶解成液體，冒白煙，玻璃片接觸白煙時(shí)，玻璃片上附有一層白色結(jié)晶物，有氨味，是尿素。

5、熔化迅速，出現(xiàn)沸騰狀，熔化快結(jié)束時(shí)可見(jiàn)火光，冒大量白煙，有氨味、鞭炮味，是硝酸銨。

6、有火星時(shí)加大火焰，助燃，用藍(lán)玻璃片可見(jiàn)黃色火焰是硝酸鈉，出現(xiàn)帶紫色火焰的是硝酸鉀。

7、不變化仍為固體，但有爆裂聲。在試樣上滴一小滴水，然后將鐵片放在火上灼燒，可產(chǎn)生紫色火焰，沒(méi)有氨味，是硫酸鉀或氯化鉀。

8、磷肥灼燒通常無(wú)變化，骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味，有熒光產(chǎn)生的是磷礦粉。

9、復(fù)合肥的原料中如有氨態(tài)氮或尿素時(shí)，灼燒時(shí)熔化很快，會(huì)放出強(qiáng)烈刺鼻味。并有大量殘?jiān)?，如磷酸銨。

10、復(fù)合肥的原料中如無(wú)氨態(tài)氮或尿素時(shí)，灼燒反應(yīng)一般不易辨別，如磷酸二氫鉀灼燒時(shí)不溶化，僅有爆裂聲。