1 栽培時(shí)間

春季栽培一般1月底溫室育苗，3月底定植于露地。

2 適栽品種

適宜春季保護(hù)地栽培的主要品種有紫甘1號(hào)、早紅、紅畝、特紅1號(hào)等。

3 整地作畦

紫甘藍(lán)吸肥能力強(qiáng)。要深翻土地，整平后做成1～1.2米寬的畦。每667平方米施入有機(jī)肥5000千克，磷肥25～30千克，尿素30～40千克，鉀肥20～30千克。紫甘藍(lán)植株中含鈣量?jī)H次于氮，如缺鈣會(huì)產(chǎn)生干燒心，所以還要適當(dāng)補(bǔ)充一部分鈣肥。

4 播種育苗

紫甘藍(lán)一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播種時(shí)采用撒播，每667平方米用種量50～100克。出苗后子葉期溫度掌握在15～20℃，真葉期掌握在18～22℃，定植前5-7天逐漸接近外界溫度。春播紫甘藍(lán)于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地溫，便于緩苗。早熟品種株行距為50厘米×50厘米，每667平方米2500～2600株，中熟品種株行距59厘米×60厘米，每667平方米2200株。

5 田間管理

紫甘藍(lán)的生育期可以分為苗期、蓮坐期和結(jié)球期。

5，1苗期管理播種前苗床要灌透底水，分苗和定植澆透水，以免傷根，除此之外，盡量不澆水。

5，2蓮座期管理澆1～2次緩苗水后進(jìn)入蹲苗期，此期間中耕2-4次。第一次中耕要深、全面，以利保墑，促根生長(zhǎng)；蓮座中期中耕要淺，并結(jié)合培土，以促使外短縮莖多生根，利于結(jié)球。早熟品種蹲苗10～15天；晚熟品種蹲苗需30天。到蓮座末期開始結(jié)球時(shí)應(yīng)大量灌水。

5，3結(jié)球期管理這一時(shí)期葉球生長(zhǎng)快，需水量大，一般地面見干就澆水，一直到采收。

6 收獲

當(dāng)葉球達(dá)到相當(dāng)緊實(shí)時(shí)即可收獲。收獲時(shí)切去根蒂，去掉外葉和損傷的葉片，使葉球干凈，不帶泥土。早熟品種為了提早上市，只要葉球有一定的緊實(shí)程度即可分批收獲?？稍?個(gè)月內(nèi)收完。中、晚熟品種一般要等葉球長(zhǎng)到最大最緊實(shí)時(shí)集中1～2次收完。早熟品種667平方米產(chǎn)可達(dá)2000千克，中、晚熟品種667平方米可達(dá)3000～4000千克。

7 病蟲害防治

7，1病害在苗期要防止猝倒病的發(fā)生，要適當(dāng)控制水分，多通風(fēng)透光。在結(jié)球期，主要防止軟腐病的發(fā)生，尤其是夏秋季易發(fā)生，要防止積水，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除。用100～150毫克／千克農(nóng)用鏈霉素噴灑有一定防治效果。與此同時(shí)，在結(jié)球期易發(fā)生燒邊現(xiàn)象，要保持土壤濕度以利于鈣的吸收。另外，還要在葉面噴一些鈣素也有一定的防治效果。

7，2蟲害

主要是蚜蟲和菜青蟲。蚜蟲的防治方法是及時(shí)清除雜草、殘株和枯葉。可用40％樂果乳油、50％避蚜霧可濕性粉劑及速滅殺丁等藥劑防治。菜青蟲的防治方法是避免與同科蔬菜連作或套種。藥劑防治可用2.5％功夫乳油或bt-781乳油等防治。