水是魚生長和生活的基礎(chǔ)。所以漁民歷來有“養(yǎng)好一池魚，先要管好一池水”的諺語。

一、魚類對水質(zhì)的要求

充足的水源：水質(zhì)符合國家漁業(yè)用水標準，地下水應(yīng)先曝氣才能注入魚池。水深要求2m左右。

水中溶氧充足：溶氧量在5mg/L以上是最理想的養(yǎng)殖用水。在這種水中飼料的轉(zhuǎn)化率高、飼料系數(shù)低、魚病少、魚產(chǎn)量高。

透明度：要求30cm左右。影響透明度的因素包括浮游生物的種群數(shù)量和其他懸浮物質(zhì)。

PH值：適宜于淡水魚的PH值應(yīng)在7～8.5之間，當PH小于4.2或大于10.5時，魚類將出現(xiàn)死亡。在4.2～7或8.5～10.5之間會造成魚類生長緩慢，飼料系數(shù)偏高。

氨氮：主要是由含氮有機物分解產(chǎn)生。分子態(tài)的氮對魚有很強的毒性，分子態(tài)氨和離子態(tài)銨在水中的比例隨PH值和水溫而變化。非離子氨增加，對魚的不利影響增加。

硫化氫：對魚有極強的毒性，如池水中出現(xiàn)硫化氫，魚類將發(fā)生死亡，所以池水中應(yīng)盡量減少硫化物的含量。最好沒有硫化物的存在。

亞硝酸鹽：在養(yǎng)殖密度大的池塘，不換水或換水很少、不開增氧機、池塘底部處于缺氧狀態(tài)，使亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的反應(yīng)受阻，因此水體中氨氮和亞硝酸氨大量積累，造成魚體中毒。癥狀是魚白天呈浮頭狀，解剖血液呈黑褐色（亞鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白），血細胞攜氧能力降低，長途運輸和越冬后容易因缺氧而造成死亡。

水溫：常規(guī)養(yǎng)殖魚類的最適生長水溫在20～30℃的范圍內(nèi)。這是魚生長最為適宜的水溫，我國南方地區(qū)一年中約有7～9個月的時間，北方地區(qū)只有4個月左右，長江流域約有5～6個月。

二、正確、有效地調(diào)節(jié)和控制水質(zhì)

水質(zhì)調(diào)節(jié)是整個養(yǎng)魚生產(chǎn)中的經(jīng)常性工作，傳統(tǒng)養(yǎng)魚要求的“肥、活、嫩、爽”同樣適合于配合飼料養(yǎng)魚。但是“活、嫩、爽”的水質(zhì)更好一些，要求水肥。整個養(yǎng)魚期間一般不施肥，秋冬放魚種可以少量施肥。

活——所謂活是指水質(zhì)會不斷發(fā)生變化，它有三種表現(xiàn)：一是上午水質(zhì)較淡，透明度大，PH值較低，下午水質(zhì)濃一點，除了每天有變化，每隔幾天或一段時間，會濃淡交替出現(xiàn)，這就是各種浮游生物的種群和數(shù)量不斷更新、變化，池水物質(zhì)循環(huán)快。二是水華出現(xiàn)，水華是無風晴朗的天氣，水面出現(xiàn)條狀或魚鱗狀濃淡相間的顏色，并不斷運動。水華有程度不同之分，條狀最理想，水質(zhì)肥濃適中，浮游生物組成好，可消化的種類多，適宜于鰱、鳙生長。如出現(xiàn)大片云狀水華，系水質(zhì)過肥，是“轉(zhuǎn)”水的先兆，必須及時注水。三是下風處有油膜出現(xiàn)，有粘性、發(fā)泡，這時水要換掉或注入部分新水。

嫩——水色嫩綠、淡褐，象清塘消毒后注入不久的水色一樣。

爽——水質(zhì)看起來濃而不混濁，是油綠（藍綠、黃綠色）或紅褐色（包括茶色）表示浮游生物組成好，而某些藍藻、綠藻類等不易消化種類多時就濃重混濁。

調(diào)節(jié)控制水質(zhì)的措施：適時換水或加注新水。每月全池潑灑生石灰，石灰的施用量視具體情況而定，一般為1米深水每畝施用15～20kg。對于鹽堿地的魚池或水質(zhì)清瘦的魚池，水中浮游植物數(shù)量過少，會造成魚池造氧能力降低，即使在養(yǎng)殖密度不大的情況下，也可能造成缺氧浮頭，甚至死魚，所以對于硬度偏高，又缺少有機物質(zhì)的魚池，可追施有機肥料，以間接補充二氧化碳，提高緩沖能力。具體方法為每隔10天追肥1次，每次每畝用尿素0.5～1kg，或過磷酸鈣1.5kg，或碳酸氫銨0.5～0.7kg，稀釋后全池均勻潑灑，以池水的透明度在30cm左右、水色呈豆綠色為適宜。也可按池塘水質(zhì)肥瘦的具體情況，實行有機肥料和無機肥料的配合和適時使用，充分發(fā)揮肥效，促進池塘水質(zhì)保持“肥、活、爽”。

總之，調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的應(yīng)在于保持水質(zhì)肥濃適中，浮游生物組成好，可消化的種類多，浮游植物和浮游動物保持一個相對平衡的狀態(tài)，提高魚池的造氧能力，利于魚類的生長。

控制大型浮游動物。當水中大型浮游動物過多時，會使池水變清，消耗溶氧，可放鳙魚種控制或用90%晶體敵百蟲殺滅。敵百蟲的用量為每立方米水體0.25～0.5g。使用增氧機等機械增加池水溶氧、改善水質(zhì)、提高產(chǎn)量。

在魚類生長季節(jié)，晴天堅持中午開機兩小時，可減輕或減少浮頭發(fā)生，能攪動水體，打破溫度、PH值等躍層，還清“氧債”，有利于加速底泥中有機物分解、循環(huán)，防止亞硝酸鹽和硫化氫等有毒物質(zhì)的形成和增加，提高水體自凈能力。陰雨天，浮游植物造氧能力低，白天不開機，否則會加速浮頭發(fā)生，這種天氣夜里往往會發(fā)生浮頭。有浮頭預兆夜間要早開機預防浮頭，不管哪種原因造成的浮頭，開機后不能停機，要一直開到天亮日出。大生長季節(jié)，黎明時可適當開機發(fā)揮增氧機的曝氣功能，使夜間積聚的有害氣體溢出水面。

（作者單位：154200黑龍江省蘿北縣水產(chǎn)局）