赤霉素(Gibberdlin，GA)是調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的五大激素之一，現(xiàn)已從高等植物和微生物中分離出100多種赤霉素，總稱(chēng)赤霉素類(lèi)(GA₃)。其中，尤以赤霉酸(GA₃₃是目前鮮食葡萄生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)之一，在紅地球葡萄上也有廣泛的應(yīng)用。根據(jù)我國(guó)綠色食品、無(wú)公害食品有關(guān)規(guī)定，赤霉素屬發(fā)酵工藝生產(chǎn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，允許使用。

紅地球葡萄(Red Globe)是美國(guó)育成的優(yōu)良晚熟品種。單穗重600-800克，平均果粒重12克左右，果粒大小均勻，果肉硬脆。味甜?？扇苄怨绦挝?5％以上，品質(zhì)極佳。果刷粗而長(zhǎng)，著生極牢固，果蒂耐拉力強(qiáng)，不脫粒，耐貯運(yùn)。目前國(guó)內(nèi)栽培面積約7萬(wàn)公頃，占中國(guó)葡萄總面積的15％，但許多地方生產(chǎn)的紅地球葡萄在果粒大小、風(fēng)味品質(zhì)及色澤上與標(biāo)準(zhǔn)紅地球相比，存在較大差距。有的地方栽培的紅地球果粒只有8-10克，為了促使果穗拉長(zhǎng)和果粒增大，生產(chǎn)上使用GA₃較為普遍。但效果千差萬(wàn)別，有的甚至出現(xiàn)稽軸扭曲、大小粒、僵果等副作用，為了規(guī)范GA₃在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)，推進(jìn)紅地球葡萄栽培的模式化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)紅地球葡萄，結(jié)合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)紅地球葡萄栽培技術(shù)。制定出GA₃在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)規(guī)程，以指導(dǎo)紅地球葡萄生產(chǎn)。本規(guī)程根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)鮮食葡萄產(chǎn)品質(zhì)量要求，規(guī)定了GA₃在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)規(guī)程及配套技術(shù)措施。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了GA₃在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)及配套技術(shù)措施。

本規(guī)程適用于GA₃在紅地球葡萄品種上的應(yīng)用。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件。其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 NY／T 470-2001鮮食葡萄 NY／T 5086-2002無(wú)公害食品鮮食葡萄 NY／T 428-2000綠色食品葡萄 GB 18406，2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求

中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例(2008)

3 GA3在紅地球葡萄上的應(yīng)用技術(shù)規(guī)范

目前，紅地球葡萄生產(chǎn)上使用的GA3主要有75％結(jié)晶粉、20％可溶粉劑、4％乳油等。使用75％的結(jié)晶粉時(shí)，需先用酒精或高度白酒把GA₃溶解，再加水稀釋?zhuān)话惆袵A₃配制成1000毫克，升的母液，再用水稀釋至所需濃度；使用4％乳油時(shí)，根據(jù)使用濃度可直接用水稀釋至所需濃度或分步稀釋配制；使用20％可溶粉劑時(shí)，先用小部分水把GA₃溶解，再加水稀釋至所需濃度。使用75％結(jié)晶粉或可溶粉劑時(shí)宜加入少許粘著劑以提高GA₃與葡萄果實(shí)的粘著效果。

3.1 拉長(zhǎng)果穗

紅地球葡萄在自然生長(zhǎng)狀況下，果穗一般較緊。坐果較多。于開(kāi)花前10～15天。果穗長(zhǎng)約7～13厘米時(shí)，使用3～5毫克，升的GA₃噴施果穗及葉片，可顯著拉長(zhǎng)果穗，減輕病害發(fā)生，減輕疏花疏果工作量。結(jié)合澆水效果更好。

3.2 增大果粒

于紅地球葡萄謝花后20天左右，果粒橫徑12～16毫米時(shí)，用20～25毫克，升的GA₃水溶液噴施或浸蘸果穗一次，可明顯增大果粒大小，增加果蒂大小和果梗粗度。提高果梗耐拉力，提高果實(shí)商品性能。延長(zhǎng)貨架期，減輕貯運(yùn)過(guò)程中掉粒。

3.3 注意事項(xiàng)

使用GA3噴施或浸蘸果穗要均勻周到，時(shí)間宜在下午5時(shí)以后、上午9時(shí)前或陰天時(shí)進(jìn)行。不宜在強(qiáng)光高溫下使用。在弱樹(shù)弱枝弱穗、感染病蟲(chóng)害、果粒稀疏果穗不緊湊及日灼后疏果產(chǎn)生傷口未愈合的果穗上使用。有明顯的副作用，容易導(dǎo)致果穗扭曲變形、大小果、小青果、日灼果增多、果梗粗硬、果粒僵化等副作用的發(fā)生。

4 配套栽培技術(shù)措施

為了充分發(fā)揮GA₃在紅地球葡萄上的應(yīng)用效果，必須采取配套的栽培技術(shù)措施，這是GA₃在紅地球葡萄上規(guī)范應(yīng)用的基礎(chǔ)。

4.1 模式化指標(biāo)

留枝量：每平方米葡萄架面留4-5根枝條。其中結(jié)果枝2.5～3根。營(yíng)養(yǎng)枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根枝條。

葉片量：每蔓留9-11片葉摘心。除保留頂端1～2個(gè)副梢，留2～3片葉反復(fù)摘心外，其余剮梢全抹。每蔓最終保留15～18片葉。

施肥量：每667平方米需2方以上優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(如雞糞、羊糞等)，100～150千克優(yōu)質(zhì)氮磷鉀復(fù)合肥，比例為2:1:2～2.5。

產(chǎn)量：成齡果園每667平方米控制在1000-1500千克。

果穗外觀：果穗典型、整齊、松緊適中。無(wú)異味，無(wú)非正常外來(lái)水分。果而光潔、細(xì)嫩，果皮鮮紅色，著色一致。果粉厚。果粒大小均勻，果形端正，果梗新鮮完整。無(wú)裂果、病蟲(chóng)果及畸形果。無(wú)枝葉磨傷、灼傷。

安全衛(wèi)生指標(biāo)：應(yīng)符合《NY／T 470-2001鮮食葡萄》、《NY／T 5086-2002無(wú)公害食品 鮮食葡萄》、《NY/I，428-2000綠色食品葡萄》、《GB 18406，2-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例(2008)》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

果穗重：800+200克。

果穗長(zhǎng)度：15-25厘米。

果粒數(shù)：45-80粒。

果粒重：12克以上。

果粒橫徑：26毫米以上。

果粒形狀：圓球形至橢圓形。

可溶性固形物含量：≥16％。

果實(shí)風(fēng)味：果肉硬脆、昧甜爽口。

4.2 生長(zhǎng)期管理

從葡萄萌芽到果實(shí)采收、下架埋土，每個(gè)環(huán)節(jié)都需采取相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，主要技術(shù)措施如下，

4.2.1 破眠劑處理對(duì)于冬季溫度較高。需冷量不足的地區(qū)建議使用石灰氮、朵美滋等破眠劑。于萌芽前35天左右使用石灰氮5～7倍溫水浸提液或朵美滋15～25倍水溶液涂刷或噴施枝條，可使紅地球葡萄萌芽整齊，提早萌芽、開(kāi)花和成熟，

4.2.2 抹芽定枝 當(dāng)主蔓上的冬芽萌發(fā)至2厘米左右時(shí)開(kāi)始抹芽。去弱留強(qiáng)，去前留后，每平方米架面留壯芽7～8個(gè)。等新梢長(zhǎng)至15厘米左右時(shí)，每平方米架面抹除1～2個(gè)相對(duì)較弱的新梢，同時(shí)除去卷須和多余的果穗，每平方米架面留5-6根新梢。當(dāng)新梢長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)，再疏除1～2根多余新梢，最終每平方米葡萄架面留4～5根枝條，其中結(jié)果枝2.5～3根，營(yíng)養(yǎng)枝1.5～2根，每667平方米共留2500～3000根葡萄枝條，

4.2.3 枝蔓管理 當(dāng)新梢長(zhǎng)至9～11片葉時(shí)進(jìn)行摘心，由于紅地球葡萄坐果率高。果穗較為緊湊，一般于花后進(jìn)行摘心以減輕果粒密集，除保留頂端1～2個(gè)副梢留2~3片葉反復(fù)摘心外，其余副梢及時(shí)抹掉，最終達(dá)到每枝蔓15～18片葉，

4.2.4 控產(chǎn)整穗紅地球葡萄自然生長(zhǎng)情況下坐果較多、果穗較大。GA₃應(yīng)用配套栽培技術(shù)措施應(yīng)控制產(chǎn)量，加強(qiáng)疏花疏果。一般每平方米葡萄架面選留2.5～3個(gè)果穗，每667平方米保留1500～2000個(gè)果穗。盡早去除副穗及穗尖，過(guò)長(zhǎng)的果穗可采取隔2去1的方式疏除多余分枝，每穗保留9～13個(gè)分枝。疏掉病、畸、殘及多余的果粒，小果穗選留45粒左右，中果穗選留65粒左右，大穗果選留80粒左右。每667平方米產(chǎn)量控制在1000～1500千克。

4.2.5 肥水管理肥水充足是CA₃在紅地球葡萄上規(guī)范應(yīng)用取得成功的基礎(chǔ)，一般每生產(chǎn)1千克優(yōu)質(zhì)紅地球葡萄，需要2～3千克優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和100克左右的無(wú)機(jī)肥，其中氮、磷、鉀的比例為2:1:2～2.5，這樣基本能滿足紅地球葡萄生長(zhǎng)所需的肥料要求。另外，如果樹(shù)勢(shì)不壯，可結(jié)合噴施農(nóng)藥在開(kāi)花前的15天之內(nèi)及坐果后的30天之內(nèi)噴施葉面肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和改善著色。

4.2.6 病蟲(chóng)害防治紅地球葡萄的抗病性較差，生長(zhǎng)期易感黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病、酸腐病等病害，為了獲得優(yōu)質(zhì)、安全的果品，必須做到“預(yù)防為主，綜合防治”，以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)。提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)害，

4.2.7 環(huán)剝處理冬季不需埋土防寒的地區(qū)，當(dāng)紅地球葡萄果粒橫徑介于12～16毫米時(shí)。在離地30厘米處進(jìn)行主干環(huán)剝，環(huán)剝寬度3～5厘米，可使果粒增大10％左右，著色指數(shù)顯著好于對(duì)照，可溶性固形物含量略有提高。

4.2.8 果穗套袋 果穗整理結(jié)束后，噴施一次廣譜高效殺菌劑，等藥液干后即可用合適的紙袋進(jìn)行套袋。套袋時(shí)先將紙袋撐開(kāi)，使紙袋鼓起，把底部的通氣孔張開(kāi)，然后由下向上將整個(gè)果穗全部套人袋內(nèi)。再將果袋收縮到穗軸上，用封口絲把袋口扎緊，套袋時(shí)不要用手觸摸果實(shí)。套袋不僅可防止病蟲(chóng)害的侵染、減輕裂果，而且可以使果實(shí)著色均勻一致，果面整潔。

4.2.9 采前去袋半透光袋可以帶袋采收而不去袋。一般紙袋需在采收前10～15天開(kāi)始拆袋。拆袋時(shí)先打開(kāi)所套紙袋底端使葡萄適應(yīng)環(huán)境。2～3天后再把紙袋去除，拆袋時(shí)要避開(kāi)強(qiáng)光照射時(shí)間段，以免果實(shí)受日灼。另外，及時(shí)摘除果穗附近的老葉和剪除過(guò)密副梢，促進(jìn)葡萄著色。

4.2.10 果實(shí)采收 當(dāng)果實(shí)著色達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，可溶性固形物含量16％以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收，采收時(shí)要分期分批進(jìn)行，以保證果實(shí)品質(zhì)，

4.2.11 埋土防寒 冬季極端溫度較低，需下架埋土的地區(qū)。等紅地球葡萄進(jìn)入休眠期后，清除殘枝枯葉，噴施一遍廣譜型殺菌，及時(shí)下架埋土。