貯藏保鮮是柑橘增值的一項(xiàng)重要措施,柑橘貯藏40~60天,一般可提高價(jià)格30%~50%,而爛果等損失可控制在5%左右,而且可錯(cuò)開集中上市引起的賤價(jià)滯銷。鑒于冷貯氣調(diào)庫(kù)設(shè)備投資額大,能耗成本高。一般橘農(nóng)貯藏柑橘可以利用山(巖)洞、地窖等條件,因陋就簡(jiǎn)。作為貯藏保鮮庫(kù);如沒(méi)有山(巖)洞、地窖等條件,可建造自然通風(fēng)庫(kù)。在保鮮措施的情況下,一般可貯藏保鮮40~60天。
自然通風(fēng)庫(kù)宜建設(shè)在交通方便、四周開闊、地勢(shì)干燥、附近無(wú)污染源和刺激氣味的地方。一般在場(chǎng)部附近但又要保持適當(dāng)?shù)木嚯x。按350千克,平方米的標(biāo)準(zhǔn),確定貯藏保鮮庫(kù)的面積。如果貯藏保鮮數(shù)量大,可按規(guī)范建設(shè),每棟貯藏庫(kù)寬7.5~10米(具體根據(jù)地形地勢(shì)而定),長(zhǎng)75~100米,面積750平方米,高4.5米,具體建造多少棟,需根據(jù)貯藏保鮮的柑橘數(shù)量確定。
每棟通風(fēng)庫(kù)可分為若干小間,每間面積30平方米左右,這樣有利于保持濕度和溫度。為了保持庫(kù)溫穩(wěn)定,采用雙層磚墻,墻的總厚度以70厘米左右為好,以保證良好的隔熱性,中間留20厘米厚的空氣層或在中間填充隔熱物(如干燥的爐渣)。庫(kù)頂設(shè)天花板,上鋪30厘米厚的谷草或干糠殼,以減少太陽(yáng)輻射。在庫(kù)房進(jìn)門處或庫(kù)的一側(cè)設(shè)置緩沖間,以免開門時(shí)熱氣直接進(jìn)入貯藏間,庫(kù)房擬設(shè)雙層套門,方向朝東。庫(kù)頂設(shè)通風(fēng)道,屋檐下設(shè)通風(fēng)窗,地面下設(shè)進(jìn)風(fēng)道。在通風(fēng)道口裝一插板風(fēng)門,以控制進(jìn)風(fēng)量和防止過(guò)熱過(guò)冷空氣進(jìn)入庫(kù)內(nèi)。庫(kù)房四周近地面處,每隔2~3米設(shè)一地面通風(fēng)道,屋檐下每隔5~6米設(shè)一屋檐通風(fēng)窗。屋頂每3~4米設(shè)一抽氣筒。進(jìn)風(fēng)口大小按每10平方米庫(kù)房開0.44~0.72平方米的面積安排。抽風(fēng)道口面積,按10平方米庫(kù)房開0.14~0.25平方米的標(biāo)準(zhǔn)安排。所有門窗均應(yīng)為雙層設(shè)置。