上蔡縣于20世紀(jì)90年代末，先后從中國農(nóng)科院鄭州果樹所等科研單位引進(jìn)發(fā)展早美酥、綠寶石、豐水等早熟梨新品種200公頃，通過采取綜合配套管理措施，達(dá)到了豐產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)。其果品于2007年獲得了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證?，F(xiàn)將其豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 挖大穴

在定植苗木前，事先按照定植點(diǎn)將定植穴挖好，在進(jìn)行春季定植時(shí)，最好在土壤封凍前將定植穴挖好，以利土壤熟化和積水保墑。定植穴應(yīng)挖深、寬各1米的大穴。挖穴時(shí)將表土和生土分開堆放。

1.2 在壯苗

壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：二年生成苗，地上部要求苗高120厘米，嫁接口以上10厘米處粗度1～1.2厘米，整形帶內(nèi)有8個(gè)以上的飽滿芽，苗莖的傾斜度不大，莖皮無傷，結(jié)合部愈合良好，砧樁剪除。地下部側(cè)根分布均勻、舒展、不卷曲，側(cè)根5條以上，每條長20厘米以上，有較多的須根。

1.3.1 合理密植 早美酥、綠寶石、豐水等早熟梨生長旺盛，枝條生長量大，根系分布廣，栽植適宜密度為每667平方米83株或55株，即株行距為2米×4米或3米×4米。

1.3.2 品種搭配 我縣梨園建立時(shí)，一般選2-3個(gè)品種，以早美酥、綠寶石或豐水梨為主栽品種，搭配栽植黃花梨、幸水梨或新高，以便相互授粉。主栽品種與搭配品種的比例為7:3或4:1。

1.3.3 栽植技術(shù) 栽植時(shí)期秋末冬初及春季均可定植，年前栽植應(yīng)在土壤封凍前進(jìn)行，年后栽植應(yīng)在土壤解凍之后。苗木栽植前，應(yīng)進(jìn)行修根，而后在清水中浸泡一晝夜。填土?xí)r，定植穴內(nèi)應(yīng)填表土，并與腐熟廄肥、磷鉀肥充分混勻(每穴施廄肥25千克，磷、鉀肥各0.15千克)。栽植時(shí)將苗木根系捋直與土壤密接。栽后澆足水，使苗木地莖部與地面持平。栽后立即定干，干高70～80厘米，并對(duì)樹干涂白，在定植穴上面覆蓋地膜。

2 整形修剪

我縣早熟梨園多為密植栽培，采用的樹形為自由紡錘形。定于高度70～80厘米，成形后干高50厘米，冠徑2～2.5米。全樹有一個(gè)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化的中心干。主干以上圍繞中心干平均30厘米著生1個(gè)骨干結(jié)果枝(也稱主枝)，全樹著生8個(gè)骨干結(jié)果枝。無明顯層次，互不擠壓，自然錯(cuò)落著生，主枝粗度和長度，都不能超過中心干，粗度為中心干的1／2以下，以防止與中心干競(jìng)爭(zhēng)。主枝(骨干結(jié)果枝)分枝角度70°～80°，其上不配側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝或結(jié)果枝組，外形呈鈁錘形樹體，樹條分布上稀下密，外稀內(nèi)密。樹冠控制在2.5～3米，相當(dāng)于行間距離的80％。

2.1 1～3年生樹修剪

冬剪時(shí)枝條多以甩放為主，使其早成形，早結(jié)果，為以后的豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。夏剪以拉枝為主，疏除多余枝條，背上弱枝摘心培養(yǎng)枝組，旺枝20厘米留一個(gè)，秋天壓倒，此方法即為春拉骨干枝，秋壓直立枝。

2.2 初果期樹修剪

以拉枝為主，開張角度。為了控制上強(qiáng)，中央領(lǐng)導(dǎo)干可以不剪拉平，選下部的弱枝代替，以控制樹冠，促進(jìn)花芽形成。拉枝時(shí)間從梨樹亮葉期到7月份均可，以5月份效果最好。一般骨干結(jié)果枝可拉到70°～80°，輔養(yǎng)枝可拉到90°～100°。拉枝時(shí)應(yīng)注意防止劈裂斷枝。

2.3 盛果期樹的修剪

這時(shí)修剪的目的是穩(wěn)定樹勢(shì)，調(diào)整負(fù)載量，維持樹體生長與結(jié)果的相對(duì)穩(wěn)定，控制樹冠大小，解決果同群體和個(gè)體光照，改善通風(fēng)透光條件，避免或克服大小年，使之年年多結(jié)果，結(jié)好果。修剪的手段主要是疏除或回縮：對(duì)各類結(jié)果枝組要注意更新復(fù)壯，對(duì)中心干及時(shí)落頭開心。

3 土肥水管理

3.1 合理施肥

要多施有機(jī)肥，并注重配方施肥。基肥要秋施(10月上旬)。1～3年生每667平方米施1000～2500千克，4～5年生667平方米施3000～3500千克，6年生為4000千克。每年追施化肥3N4次，發(fā)芽前追施第1次氮肥，5月中旬進(jìn)行第2次追肥，此次追施氮、磷、鉀肥，以促進(jìn)花芽分化和幼果膨大，第3次追肥在6月上旬施入，以鉀肥為主，以滿足果實(shí)迅速膨大的需要，第4次在果實(shí)采收后的7月中旬施入，施尿素和復(fù)合肥，以恢復(fù)樹勢(shì)，保持連年結(jié)果。

在生長期結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥5次左右，前期噴尿素，花期混合硼酸，后期以磷酸二氫鉀為主，并混合微量元素。

3.2 及時(shí)灌水，排水

結(jié)合追肥，并視干旱情況，每年灌水3～4次。陰雨季節(jié)及時(shí)排水。

4 花果管理

4.1 疏華疏果

花前疏除過多花序，間隔20厘米留1個(gè)花序：花蕾期疏除多余小花，每花序留2～3朵健壯花：謝花后及時(shí)疏除小果、畸形果、病蟲果，每花序留大果1個(gè)，并在謝花后20天內(nèi)完成疏果工作。

4.2 及時(shí)套袋

果實(shí)套袋從謝花后25天開始進(jìn)行，5月上旬以前完成套袋工作。套袋前噴1～2次高效安全的殺菌殺蟲劑，如甲基托布津、多菌靈、吡蟲啉、阿維菌素等。選符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)果袋在每天上午8～11時(shí)和下午2—6時(shí)進(jìn)行套袋。套袋時(shí)，要嚴(yán)格按照套袋操作技術(shù)進(jìn)行，并注意不要人為擦傷或扎傷果面。

5 病蟲害防治

(1)農(nóng)業(yè)防治措施。認(rèn)真做好秋冬清同工作，減少越冬病蟲源。冬季修剪時(shí)剪除病蟲枝，刮除樹干老翹皮，清理同內(nèi)枯枝落葉并燒毀，生長季節(jié)剪除病枝、病葉，摘除病果，控制再侵染。加強(qiáng)土肥水管理，合理修剪，疏花疏果，控制負(fù)載量，保持樹體健壯，增強(qiáng)樹體抗病能力。(2)化學(xué)防治措施，萌芽前噴布1次5波美度石硫合劑，花芽膨大露綠期噴1次70％甲基托布津800倍液，同時(shí)混合阿維菌素4000倍液菊酯類2000倍液，以防治梨木虱、梨蚜、黑星病、黑斑病等病蟲害，隔10天左右再噴1次，生長季節(jié)，可根據(jù)病蟲害發(fā)生情況噴藥5～6次，防治多種病蟲害，選用藥劑有吡蟲啉、阿維菌素、菊酯類、樂斯本、多抗霉素、代森錳鋅、撲海因等。噴藥時(shí)注意均勻細(xì)致，不漏噴不重噴，提高藥效，防止藥害。