“以前達(dá)到100公斤的豬才出欄，現(xiàn)在80多公斤的就賣了。”4月8日，河南百順農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)魯百順告訴本記者，正常情況下，他的豬場(chǎng)存欄數(shù)為9000頭，現(xiàn)在這一數(shù)字下降為5000頭，而當(dāng)?shù)氐纳i價(jià)格每斤只有4元多。

在魯百順看來(lái)，今年豬肉價(jià)格跌勢(shì)比往年更猛烈，據(jù)他了解到的情況，各地養(yǎng)殖企業(yè)存欄量下降30%-40%。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，3月份36個(gè)大中城市集市豬精瘦肉平均零售價(jià)格為11.01元/斤，比2月份下降4.76%，2月份則比1月份下降1.62%。

現(xiàn)在魯百順養(yǎng)一頭豬就虧損近200元，按照今年1.5萬(wàn)頭出欄量計(jì)算，損失將達(dá)600萬(wàn)。連續(xù)12周下降的豬肉價(jià)格，讓這些養(yǎng)豬大戶們吃不消。

“現(xiàn)在每天都能接到養(yǎng)豬企業(yè)老板的電話，一是問(wèn)我豬該不該賣，二問(wèn)什么時(shí)候能啟動(dòng)收儲(chǔ)?！焙幽鲜∩虅?wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行處副處長(zhǎng)劉成莊告訴記者，最讓他擔(dān)心的是，如果豬價(jià)下跌再持續(xù)一段時(shí)間，養(yǎng)豬企業(yè)可能開始屠宰母豬，“母豬存欄量減少之后再過(guò)4-5個(gè)月，又會(huì)進(jìn)入高價(jià)周期”。

今年2月份消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)(CPI)漲幅為2.7%，機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)3月份物價(jià)將略微下行，整個(gè)一季度CPI預(yù)計(jì)在2.3%左右，豬價(jià)連續(xù)下跌起了關(guān)鍵作用。

價(jià)格波動(dòng)周期縮短

2007年一度成為CPI主要推手的豬肉價(jià)格，還是沒能跳出“減產(chǎn)-漲價(jià)-增產(chǎn)-降價(jià)”的惡性循環(huán)，眼下的價(jià)格下跌仍然主要源自供大于求。

2008年2月份，CPI漲幅達(dá)8.7%，創(chuàng)下11年來(lái)新高，其中當(dāng)月豬肉消費(fèi)價(jià)格同比上漲63.4%。隨后，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)平抑豬肉價(jià)格的扶持政策，包括政策性保險(xiǎn)、能繁母豬補(bǔ)貼等，促進(jìn)了生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)。

2009年3月，豬肉價(jià)格再度下跌，國(guó)家隨即啟動(dòng)定向收儲(chǔ)，當(dāng)年中秋節(jié)前后豬價(jià)達(dá)到高位。而從去年年底開始至今，肉價(jià)又開始下降。豬肉價(jià)格波動(dòng)變得愈發(fā)頻繁。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示:2009年10月底，全國(guó)生豬存欄4.7億頭，比正常水平高12%，達(dá)到歷史最高水平，這些生豬在今年上半年陸續(xù)出欄。

“養(yǎng)殖周期在縮短，尤其規(guī)?；B(yǎng)殖占比重越來(lái)越大，5個(gè)月就可以出欄，以前至少要8個(gè)月。”劉成莊告訴記者。

出欄量的增加和需求的下降，再加上去年6月份的收儲(chǔ)凍豬肉到達(dá)出庫(kù)期，一定程度上加劇了目前供大于求的矛盾。

按照去年出臺(tái)的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于6∶1-5.5∶1區(qū)間時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)情況增加必要的中央和地方凍肉儲(chǔ)備(豬糧比價(jià)6∶1是我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)盈虧平衡點(diǎn))。

4月1日，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司司長(zhǎng)王炳南在云南考察旱情時(shí)表示，為降低旱災(zāi)對(duì)云南生豬生產(chǎn)的影響，維持肉價(jià)平穩(wěn)，商務(wù)部當(dāng)日起在云南定向收儲(chǔ)凍肉3000噸。

記者了解到，除了云南、東北、上海正式出臺(tái)豬肉儲(chǔ)備具體實(shí)施意見，四川省也預(yù)備在4月15日開始，實(shí)施第一批凍豬肉2萬(wàn)噸，而第二批凍豬肉1萬(wàn)噸的儲(chǔ)備計(jì)劃將在5月15日實(shí)施。

發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍在接受記者采訪時(shí)表示，生豬價(jià)格的低位運(yùn)行，可能要持續(xù)到今年中秋節(jié)以后。

根據(jù)云南省商務(wù)廳的通報(bào)，自定向收儲(chǔ)啟動(dòng)以后，從4月3日至4月7日，云南鮮肉市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)從“下跌”到“持平”再到“上漲”的態(tài)勢(shì)，平均零售價(jià)開始回升。

而記者從河南省的養(yǎng)豬企業(yè)了解到，目前企業(yè)補(bǔ)欄積極性不高。種豬銷售大幅下降，取消訂單、推遲引種的現(xiàn)象仍普遍存在。

另一方面，商品仔豬價(jià)格一路下滑也反映了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄仔豬的意愿不強(qiáng)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，3月份第4周，仔豬價(jià)格15.38元/公斤，連續(xù)13周出現(xiàn)下降。

豬價(jià)對(duì)通脹影響降低

一方面，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼，刺激養(yǎng)殖，增加供給，另一方面，通過(guò)定向收儲(chǔ)，穩(wěn)定價(jià)格。但是，政策出臺(tái)能否跟得上市場(chǎng)變化的步伐?如何防止大跌之后又再大漲的惡性循環(huán)?

除了已有明確啟動(dòng)收儲(chǔ)計(jì)劃的地區(qū)外，發(fā)改委、財(cái)政部、商務(wù)部將根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)、生豬的產(chǎn)量特點(diǎn)和整個(gè)市場(chǎng)情況來(lái)確定下一步措施，在其他地區(qū)分期分批啟動(dòng)凍肉儲(chǔ)備。

“真正要調(diào)節(jié)這個(gè)問(wèn)題就得有最低保護(hù)價(jià)?！眲⒊汕f建議，打破肉價(jià)的非理性波動(dòng)可以參考糧食的經(jīng)驗(yàn)，“糧食前幾年搞了多少次定向收購(gòu)都沒解決這個(gè)問(wèn)題，直到最后實(shí)行保護(hù)價(jià)，國(guó)家收儲(chǔ)，價(jià)低不賣。我覺得在糧食穩(wěn)定的經(jīng)驗(yàn)可以推廣到豬肉”。

不過(guò)，與糧食相比，豬肉有存貯成本高、輪出周期短的特性。“這對(duì)財(cái)政支出、規(guī)?；B(yǎng)殖都是挑戰(zhàn)?！眲⒊汕f說(shuō)。

周望軍則表示，我國(guó)絕大多數(shù)商品仍處于供過(guò)于求，這決定了價(jià)格不會(huì)大幅上漲。結(jié)合當(dāng)前和今后一段時(shí)間的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，今年出現(xiàn)高通脹的可能性比較小。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)字，今年2月份CPI同比漲幅為2.7%，主要由食品和居住類價(jià)格拉動(dòng)。

2009年食品類在CPI中的比重為32.79%，豬肉在食品類別中的權(quán)重在10%左右，由于明年統(tǒng)計(jì)局將啟動(dòng)新的CPI權(quán)重方案，食品類權(quán)重下降，通脹“豬周期”或?qū)⒅鸩降觥?/p>

如果把上一輪由豬肉價(jià)格上漲引起物價(jià)上漲稱為結(jié)構(gòu)性通脹，那么今年的通脹主力或許將有新的主角。

在全國(guó)人大財(cái)經(jīng)委副主任尹中卿看來(lái)，流動(dòng)性過(guò)剩、資產(chǎn)價(jià)格飆升、居民消費(fèi)品價(jià)格上漲和輸入性通脹的壓力是構(gòu)成今年中國(guó)結(jié)構(gòu)性通脹的主要因素。