日前，國際食品包裝協(xié)會公布了“2010年度中國食品包裝行業(yè)十大隱憂產(chǎn)品”，脲醛樹脂置物盤榜上有名。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅教授在接受記者采訪時(shí)指出，消費(fèi)者使用密胺樹脂制成的餐具是安全的，但一些不法企業(yè)在生產(chǎn)過程中添加存在安全隱患的脲醛樹脂，并在產(chǎn)品上印刷食品圖案誤導(dǎo)消費(fèi)者購買，很容易在使用過程中對人體健康造成危害。

偽密胺餐具大多使用脲醛樹脂制成

記者通過市場調(diào)查了解到，眼下很多賣場將密胺餐具和脲醛置物盤混合擺放銷售，如果不翻看盤子底部的一個(gè)小標(biāo)簽，很難看出這兩類產(chǎn)品還有食品用和非食品用的區(qū)別。雖然有些脲醛置物盤標(biāo)注著“常溫下使用、勿當(dāng)餐具”，“非食品用”等信息，但往往不被消費(fèi)者注意，常有消費(fèi)者用于盛裝食物。

董金獅介紹說，2008年底，國際食品包裝協(xié)會接到消費(fèi)者舉報(bào)后，多次從北京市場購買密胺餐具并送往國家級檢測機(jī)構(gòu)，按照衛(wèi)生部和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《密胺餐具》相關(guān)要求進(jìn)行檢測，其結(jié)果讓人震驚，密胺制品本該全部使用三聚氰胺甲醛樹脂制成，卻只有少數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品為密胺制品，其余產(chǎn)品均添加或全部使用脲醛樹脂制成。

密胺餐具又稱仿瓷餐具，密胺樹脂又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。密胺餐具因其不易碎裂、款式多樣、色彩鮮艷被人們廣泛使用，國家質(zhì)檢總局將其列入生產(chǎn)許可市場準(zhǔn)入范圍。但截至今年1月中旬，在全國上千家密胺餐具生產(chǎn)企業(yè)中，只有90余家取得生產(chǎn)許可證，獲證比例僅一成。偽密胺餐具被曝光后，國家質(zhì)檢總局以及河北省質(zhì)檢局、北京市工商局、浙江省臺州市黃巖安全委員會先后發(fā)文對密胺餐具的生產(chǎn)、銷售進(jìn)行清查，合格率最低時(shí)甚至不足兩成。而不合格的密胺制品大多因使用脲醛樹脂生產(chǎn)，致使甲醛超標(biāo)或使用性能中耐濕熱性不合格。

脲醛置物盤不能作為盛裝食品的器具

2009年，國家質(zhì)檢總局對劣質(zhì)仿瓷餐具進(jìn)行了圍剿，但“有毒餐具披新皮照樣賣”的現(xiàn)象依然存在。密胺樹脂材料每噸價(jià)格為1.3萬至1.4萬元，而脲醛樹脂每噸價(jià)格僅為5000元左右。有些企業(yè)將貼有生產(chǎn)許可標(biāo)簽的使用脲醛樹脂生產(chǎn)的仿瓷餐具，再穿上置物盤的新衣，放在正規(guī)密胺餐具旁銷售，并在產(chǎn)品上印制盛裝水果等食品的圖案，誤導(dǎo)消費(fèi)者將脲醛置物盤當(dāng)做可以盛裝食品的器具購買。

在國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司主編的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程——塑料專業(yè)篇》中指出:“由于密胺粉的價(jià)格較高，故有些制造商為追求利潤，直接以脲醛類的模塑粉代替密胺類原料來生產(chǎn)餐具;有的則用脲醛類模塑粉作為原料制造餐具后，再在餐具的外表面涂上一層密胺粉。用脲醛樹脂制造的餐具，其化學(xué)成分溶解到食物中對人體是有害的，需要予以制止?！币源藶橐罁?jù)，使用脲醛樹脂生產(chǎn)并覆蓋一層密胺粉制成的置物盤，生產(chǎn)企業(yè)若申請生產(chǎn)許可是不會被受理的。

在中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，脲醛樹脂未被列入允許使用范圍之內(nèi)，這就意味著它不是食品容器、包裝材料用的合法原料;《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，也未見該種物質(zhì)可用于密胺餐具生產(chǎn)。

使用脲醛置物盤須避免高溫加熱

董金獅分析說，合格的密胺餐具具有耐摔、耐用、耐蒸煮等特點(diǎn)，不少人便把它當(dāng)做了萬能餐具。然而，密胺餐具對使用條件也有一定的要求，合格密胺餐具的使用溫度不應(yīng)超過150℃，尤其不能微波加熱。脲醛樹脂由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進(jìn)行縮聚反應(yīng)制成，其反應(yīng)為可逆反應(yīng)，即在一定的溫度下，尿素與甲醛會發(fā)生分離。脲醛樹脂會發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，而且水分越多、酸性越強(qiáng)、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體越多。使用脲醛樹脂生產(chǎn)的置物盤耐溫只有80℃，超過這一溫度就會揮發(fā)刺鼻、熏眼睛的有害物質(zhì)甲醛，而35%-40%的甲醛水溶液通稱福爾馬林，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將甲醛列為第一類致癌物質(zhì)，因此在使用時(shí)應(yīng)避免高溫加熱。

針對國際食品包裝協(xié)會將脲醛樹脂置物盤列入“食品包裝行業(yè)十大隱憂產(chǎn)品”，中國塑料工業(yè)加工協(xié)會密胺制品分會負(fù)責(zé)人回應(yīng)說，使用脲醛樹脂表面加蓋密胺粉制成的置物盤，在低于80℃環(huán)境下使用，不能水煮消毒，更不能放入微波爐加熱。消費(fèi)者只要正確按照產(chǎn)品標(biāo)識上的說明使用，盛放水果、冷餐等食品不存在有毒等質(zhì)量安全問題。

董金獅表示，消費(fèi)者選購密胺餐具時(shí)，要到正規(guī)商店購買，不要貪圖便宜在地?cái)偵腺徺I;一定選購底部標(biāo)注食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志及使用說明的產(chǎn)品，并索要發(fā)票。商家在采購密胺制品時(shí)應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要生產(chǎn)許可證等資質(zhì)證明，并監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)定期到權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全檢測。(趙毅)