日前，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)公布了“2010年度中國(guó)食品包裝行業(yè)十大隱憂產(chǎn)品”，脲醛樹(shù)脂置物盤(pán)榜上有名。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅教授在接受記者采訪時(shí)指出，消費(fèi)者使用密胺樹(shù)脂制成的餐具是安全的，但一些不法企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中添加存在安全隱患的脲醛樹(shù)脂，并在產(chǎn)品上印刷食品圖案誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，很容易在使用過(guò)程中對(duì)人體健康造成危害。

偽密胺餐具大多使用脲醛樹(shù)脂制成

記者通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解到，眼下很多賣(mài)場(chǎng)將密胺餐具和脲醛置物盤(pán)混合擺放銷(xiāo)售，如果不翻看盤(pán)子底部的一個(gè)小標(biāo)簽，很難看出這兩類(lèi)產(chǎn)品還有食品用和非食品用的區(qū)別。雖然有些脲醛置物盤(pán)標(biāo)注著“常溫下使用、勿當(dāng)餐具”，“非食品用”等信息，但往往不被消費(fèi)者注意，常有消費(fèi)者用于盛裝食物。

董金獅介紹說(shuō)，2008年底，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)接到消費(fèi)者舉報(bào)后，多次從北京市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)密胺餐具并送往國(guó)家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，按照衛(wèi)生部和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《密胺餐具》相關(guān)要求進(jìn)行檢測(cè)，其結(jié)果讓人震驚，密胺制品本該全部使用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂制成，卻只有少數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品為密胺制品，其余產(chǎn)品均添加或全部使用脲醛樹(shù)脂制成。

密胺餐具又稱仿瓷餐具，密胺樹(shù)脂又稱三聚氰胺甲醛樹(shù)脂，是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。密胺餐具因其不易碎裂、款式多樣、色彩鮮艷被人們廣泛使用，國(guó)家質(zhì)檢總局將其列入生產(chǎn)許可市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍。但截至今年1月中旬，在全國(guó)上千家密胺餐具生產(chǎn)企業(yè)中，只有90余家取得生產(chǎn)許可證，獲證比例僅一成。偽密胺餐具被曝光后，國(guó)家質(zhì)檢總局以及河北省質(zhì)檢局、北京市工商局、浙江省臺(tái)州市黃巖安全委員會(huì)先后發(fā)文對(duì)密胺餐具的生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行清查，合格率最低時(shí)甚至不足兩成。而不合格的密胺制品大多因使用脲醛樹(shù)脂生產(chǎn)，致使甲醛超標(biāo)或使用性能中耐濕熱性不合格。

脲醛置物盤(pán)不能作為盛裝食品的器具

2009年，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)劣質(zhì)仿瓷餐具進(jìn)行了圍剿，但“有毒餐具披新皮照樣賣(mài)”的現(xiàn)象依然存在。密胺樹(shù)脂材料每噸價(jià)格為1.3萬(wàn)至1.4萬(wàn)元，而脲醛樹(shù)脂每噸價(jià)格僅為5000元左右。有些企業(yè)將貼有生產(chǎn)許可標(biāo)簽的使用脲醛樹(shù)脂生產(chǎn)的仿瓷餐具，再穿上置物盤(pán)的新衣，放在正規(guī)密胺餐具旁銷(xiāo)售，并在產(chǎn)品上印制盛裝水果等食品的圖案，誤導(dǎo)消費(fèi)者將脲醛置物盤(pán)當(dāng)做可以盛裝食品的器具購(gòu)買(mǎi)。

在國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司主編的《食品用包裝容器工具等制品生產(chǎn)許可教程——塑料專業(yè)篇》中指出:“由于密胺粉的價(jià)格較高，故有些制造商為追求利潤(rùn)，直接以脲醛類(lèi)的模塑粉代替密胺類(lèi)原料來(lái)生產(chǎn)餐具;有的則用脲醛類(lèi)模塑粉作為原料制造餐具后，再在餐具的外表面涂上一層密胺粉。用脲醛樹(shù)脂制造的餐具，其化學(xué)成分溶解到食物中對(duì)人體是有害的，需要予以制止。”以此為依據(jù)，使用脲醛樹(shù)脂生產(chǎn)并覆蓋一層密胺粉制成的置物盤(pán)，生產(chǎn)企業(yè)若申請(qǐng)生產(chǎn)許可是不會(huì)被受理的。

在中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，脲醛樹(shù)脂未被列入允許使用范圍之內(nèi)，這就意味著它不是食品容器、包裝材料用的合法原料;《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，也未見(jiàn)該種物質(zhì)可用于密胺餐具生產(chǎn)。

使用脲醛置物盤(pán)須避免高溫加熱

董金獅分析說(shuō)，合格的密胺餐具具有耐摔、耐用、耐蒸煮等特點(diǎn)，不少人便把它當(dāng)做了萬(wàn)能餐具。然而，密胺餐具對(duì)使用條件也有一定的要求，合格密胺餐具的使用溫度不應(yīng)超過(guò)150℃，尤其不能微波加熱。脲醛樹(shù)脂由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進(jìn)行縮聚反應(yīng)制成，其反應(yīng)為可逆反應(yīng)，即在一定的溫度下，尿素與甲醛會(huì)發(fā)生分離。脲醛樹(shù)脂會(huì)發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，而且水分越多、酸性越強(qiáng)、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體越多。使用脲醛樹(shù)脂生產(chǎn)的置物盤(pán)耐溫只有80℃，超過(guò)這一溫度就會(huì)揮發(fā)刺鼻、熏眼睛的有害物質(zhì)甲醛，而35%-40%的甲醛水溶液通稱福爾馬林，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已將甲醛列為第一類(lèi)致癌物質(zhì)，因此在使用時(shí)應(yīng)避免高溫加熱。

針對(duì)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)將脲醛樹(shù)脂置物盤(pán)列入“食品包裝行業(yè)十大隱憂產(chǎn)品”，中國(guó)塑料工業(yè)加工協(xié)會(huì)密胺制品分會(huì)負(fù)責(zé)人回應(yīng)說(shuō)，使用脲醛樹(shù)脂表面加蓋密胺粉制成的置物盤(pán)，在低于80℃環(huán)境下使用，不能水煮消毒，更不能放入微波爐加熱。消費(fèi)者只要正確按照產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上的說(shuō)明使用，盛放水果、冷餐等食品不存在有毒等質(zhì)量安全問(wèn)題。

董金獅表示，消費(fèi)者選購(gòu)密胺餐具時(shí)，要到正規(guī)商店購(gòu)買(mǎi)，不要貪圖便宜在地?cái)偵腺?gòu)買(mǎi);一定選購(gòu)底部標(biāo)注食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志及使用說(shuō)明的產(chǎn)品，并索要發(fā)票。商家在采購(gòu)密胺制品時(shí)應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要生產(chǎn)許可證等資質(zhì)證明，并監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)定期到權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行安全檢測(cè)。(趙毅)