中圖分類號:S815.5文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:1007-273X(2010)09-0027-02

蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，即1棟蛋雞舍飼養(yǎng)蛋雞5 000只以上，實行濕簾風(fēng)機(jī)、喂料機(jī)、清糞機(jī)3機(jī)配套。這一先進(jìn)模式是在總結(jié)多年的規(guī)?；唐返半u養(yǎng)殖經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合無公害鮮蛋生產(chǎn)技術(shù)要求，以農(nóng)戶蛋雞養(yǎng)殖為條件，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為手段，以生產(chǎn)“放心蛋”為目的，從而實現(xiàn)蛋雞生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全。

浠水縣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展，已成為全縣畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。至2009年底，現(xiàn)有存籠蛋雞1 320萬只，與蛋雞產(chǎn)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系已基本形成。諸如種雞生產(chǎn)、孵化、商品蛋雞育雛育成、飼料生產(chǎn)、獸藥銷售、疫病防控、技術(shù)服務(wù)、蛋品加工銷售、設(shè)備生產(chǎn)銷售等相關(guān)的從業(yè)人員近6 000余人。雖然我縣蛋雞養(yǎng)殖的總體規(guī)模大，但還存在以下幾個方面的問題:①主要以農(nóng)戶為主體的小規(guī)模養(yǎng)殖，蛋雞生產(chǎn)的集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。②雞場建設(shè)選址、布局不合理，養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備簡陋，使蛋雞生產(chǎn)過程中疫病防控難度較大，疫病多且越來越復(fù)雜，疫病防控成本高，不利于蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。③主要以手工勞動為主，生產(chǎn)效率低，對環(huán)境的控制能力差，蛋雞生產(chǎn)水平普遍不高。④由于生產(chǎn)條件的低端化導(dǎo)致的蛋品質(zhì)量低端化，與社會對鮮蛋質(zhì)量的要求不相適應(yīng)，蛋品質(zhì)量存在安全隱患。⑤對環(huán)境的保護(hù)意識淡薄。

為了促進(jìn)我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，浠水縣畜牧局從2008年開始在全縣推廣了蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，到目前已有36家養(yǎng)殖場(戶)近120萬只蛋雞按這一養(yǎng)殖模式進(jìn)行蛋雞養(yǎng)殖場改造，新建“153”模式雞舍60余棟。筆者對浠水縣蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)的開放式養(yǎng)殖模式的效益進(jìn)行了調(diào)查對比分析，現(xiàn)將分析結(jié)果報告如下。

1數(shù)據(jù)采集

(1)蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的數(shù)據(jù)收集于浠水縣洪都禽業(yè)、禹山畜牧、紅蓮養(yǎng)雞合作社(見表1)。

(2)蛋雞傳統(tǒng)開放式養(yǎng)殖模式的數(shù)據(jù)收集于柴衛(wèi)兵雞場、可春來雞場、李保山雞場(見表2)。

2效益對比分析

以5 000只蛋雞為一個養(yǎng)殖單位，從欄舍設(shè)備年均攤費、水電費、年勞動用工費、藥物開支、產(chǎn)蛋量、蛋價、破損率、總耗料量、死淘數(shù)、料蛋比等10個方面對“153”模式與開放式進(jìn)行了效益對比分析(見表3)。

2.1蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式與開放式對比效益分析

(1)欄舍年攤節(jié)約9 915-9 356=559元。在一個生產(chǎn)周期內(nèi)(520d)節(jié)約:559÷365×520=796元，說明“153”模式與開放式在欄舍投資方面對所產(chǎn)生的效益影響不大。

(2)水電費:2 974-4 710=-1736元，一個生長周期為-1 736÷365×520=-2 473元，說明“153”模式耗電耗水比開放式大，表明蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式對養(yǎng)雞環(huán)境控制能力強(qiáng)，而開放式利用自然環(huán)境充分。

(3)勞動力:“153”模式一年節(jié)約勞動力費

19 780-18 590=1 190元，一個生長周期節(jié)約支出勞工費為1 190÷365×520=1 695元，說明“153”模式省工，勞動生產(chǎn)率高。

(4)藥物開支:“153”模式一個周期比開放式少支出6 835-3 900=2 935元，說明蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式生產(chǎn)期內(nèi)發(fā)病少，開放式發(fā)病多，開放式的疫病防控難度相對較大。

(5)產(chǎn)蛋數(shù):“153”模式在一個生長期內(nèi)比開放式多產(chǎn)蛋172.5-154.4=18.1萬枚，增收18.1×0.4=7.24萬元，說明“153”模式蛋雞生產(chǎn)性能好，產(chǎn)蛋率比開放式高，產(chǎn)蛋高峰延長40d，效益明顯。

(6)蛋品價格:“153”模式為蛋雞生產(chǎn)創(chuàng)造了一個非常好的環(huán)境，蛋雞的生產(chǎn)性能得到了提高，蛋品質(zhì)量也隨之提高，基本達(dá)到了無公害蛋品的要求，價格每枚比開放式多0.408-0.392=0.016元，整個生長周期增收172.5×0.016=2.76萬元。

(7)飼料消耗量:“153”模式普遍比開放式多飼養(yǎng)30～40d，這主要由于“153”模式產(chǎn)蛋率比開放式高，因此“153”模式多耗飼料265.2-245.9=19.3t，多增加成本19.3(t)×1 000(kg/t)×2.2=42 460元。

(8)雞蛋破損率:蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式破損率為3 556÷1 725 000×100%=0.206%，開放式為

5 140÷1 544 000×100%=0.333%，開放式雞蛋破損率是蛋雞 “153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式的1.6倍，蛋雞 “153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式少破損5 140-3 556=1 584枚，增收1 584×0.4=633元。

(9)死淘率:“153”模式比開放式少418-309=109只，按每只價值15元計算，可節(jié)支109×15=1 635元。

(10)經(jīng)濟(jì)效益:蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式在一個生長周期內(nèi)(按520d計)與開放式相比增收節(jié)支總額為796-2 473+1 695+2 935+72 400+27 600-

42 460+633+1 635=62 761元，按一年計算可增收(節(jié)支)44 053元，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

3綜合評價

通過對蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式與開放式幾項主要指標(biāo)的對比分析，得出以下結(jié)論:①“153”模式與開放式相比提高了勞動生產(chǎn)率。②“153”模式比開放式對蛋雞生長的環(huán)境控制能力強(qiáng)，開放式利用自然環(huán)境好。③蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式蛋雞生長生產(chǎn)性能好，平均比開放式產(chǎn)蛋率要高1.5～2.3個百分點，產(chǎn)蛋高峰期長，產(chǎn)蛋數(shù)多。④蛋雞“153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式發(fā)病率比開放式低，節(jié)約了防疫成本。⑤“153”模式蛋品質(zhì)量比開放式要好，雞蛋破損率低，銷售價格相對較高。⑥“153”模式比開放式死淘率低。⑦以5 000只蛋雞為一個生產(chǎn)單位，蛋雞 “153”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞模式與開放式相比，每年可增收(節(jié)支)44 053元左右，每只蛋雞年可增8.81元，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。⑧“153”模式在抗擊惡劣天氣(如龍卷風(fēng)、暴雨、雪)時比開放式雞舍具有無法比擬的優(yōu)越性。

綜上所述，大力推廣“153”標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖模式很有必要。建議相關(guān)部門出臺政策，對新建5 000只以上的雞場，要求按“153”模式建設(shè)。同時，每年按一定比例要求將開放式雞舍改造成“153”模式，對凡是新建或改建成“153”模式的，可遵照生豬“150”模式給予一定的獎補(bǔ)，以激勵養(yǎng)雞業(yè)主向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，走可持續(xù)健康高效養(yǎng)雞之路。