中圖分類號(hào):S815.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào):1007-273X(2010)08-0021-02

種蛋的孵化工作是一項(xiàng)技術(shù)要求較高、受環(huán)境及季節(jié)變化影響較大的工作，也是種禽場(chǎng)獲取利潤的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，為了探索提高種蛋的孵化率和健雛率，筆者采取了全年變溫孵化技術(shù)，取得了較好的效果，特別是在冬春季節(jié)效果顯著，提高了種蛋的孵化率和健雛率?，F(xiàn)將其介紹如下。

1種蛋的篩選及消毒

(1)種蛋初選。在種雞舍飼養(yǎng)員應(yīng)對(duì)種蛋進(jìn)行嚴(yán)格篩選并分級(jí)，發(fā)現(xiàn)有特大或太小的種蛋、破蛋、畸形蛋、沙殼蛋、糞便污染蛋及帶血蛋應(yīng)剔除。

(2)二次選蛋。在孵化室內(nèi)，工作人員應(yīng)對(duì)當(dāng)天從雞舍收來的種蛋再進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)，蛋重標(biāo)準(zhǔn)在50～70g，嚴(yán)格篩選出破蛋、畸型蛋、粘有糞便、帶血的蛋等，合格種蛋進(jìn)入消毒柜進(jìn)行消毒。

(3)種蛋的消毒。當(dāng)碼盤到一蛋架車種蛋時(shí)推進(jìn)消毒柜進(jìn)行第一次消毒，每立方米用高錳酸鉀7.5g和福爾馬林15mL加熱熏蒸20～30min后推出種蛋進(jìn)入蛋庫保存，到夠一臺(tái)孵化器種蛋時(shí)，將所有的種蛋推入準(zhǔn)備好的孵化器中，按照上述方法進(jìn)行第二次消毒。消毒結(jié)束后，將孵化機(jī)門打開，用排風(fēng)扇把氣味抽出去，直到?jīng)]有氣味方可開機(jī)孵化。

2變溫孵化溫度和時(shí)間的設(shè)置

(1)0～7日齡，孵化的溫度為38.3℃，將上蛋孵化前的空孵化機(jī)加溫到38.3℃后開始計(jì)算上蛋時(shí)間，前期孵化溫度高一點(diǎn)有利于種蛋的蛋溫一致，達(dá)到正常發(fā)育，在7d時(shí)照蛋，基本發(fā)育一致，不會(huì)有參差不齊的現(xiàn)象。

(2)8～14日齡的溫度為37.8℃，這時(shí)種蛋自身溫度較高，雖然較前1周溫度低了0.5℃，但是蛋表溫度沒有降低，在發(fā)育過程中不會(huì)受到溫度的影響。

(3)15～19日齡的溫度為37℃，此時(shí)雞胚基本形成，隨著雞胚日齡的增加，其自身產(chǎn)熱能力增強(qiáng)，孵化機(jī)內(nèi)的溫度就會(huì)不斷升高。因此，此時(shí)供給的溫度要降低，這樣有利于雞胚的正常發(fā)育，到19d時(shí)所有的種蛋全部落盤轉(zhuǎn)移到出雛機(jī)內(nèi)進(jìn)行出雛，此時(shí)一般要求進(jìn)行第二次照蛋(復(fù)照)。

(4)20～21日齡的溫度為36.5℃，在第19天開始落盤，這時(shí)的雞胚胎已發(fā)育成形，甚至有的已啄殼而出，此時(shí)它們的產(chǎn)熱量就更強(qiáng)了，這時(shí)要求溫度再稍低一點(diǎn)，可采取室內(nèi)降溫，孵化機(jī)內(nèi)排風(fēng)等措施。

3恒溫孵化和變溫孵化的比較

通過表1、表2的比較可以看出，恒溫孵化和變溫孵化分別孵化13批種蛋，分別在不同季節(jié)、不同時(shí)間和兩年內(nèi)的同一時(shí)間進(jìn)行對(duì)比。恒溫孵化上孵種蛋數(shù)為273 886枚，總受精蛋為251 655枚，總平均受精率為91.9%;出雞苗數(shù)為197 316只，入孵蛋的出雛率為72.0%。變溫孵化共13批，上孵種蛋數(shù)為273 886枚，總受精蛋數(shù)為254 001枚，平均受精率為92.7%;總出雞數(shù)為212 322只，入孵蛋出雛率為77.5%。變溫后比變溫前多出雞苗15 006只，以上兩個(gè)表的數(shù)據(jù)是兩年的同一時(shí)間進(jìn)行的，孵化率是以入孵蛋進(jìn)行測(cè)算，雞苗是以銷售市場(chǎng)的雞苗為準(zhǔn)。

4經(jīng)濟(jì)效益分析

作為一個(gè)種禽生產(chǎn)場(chǎng)家，在不增加任何生產(chǎn)費(fèi)用的情況下，增加產(chǎn)品數(shù)量以提高經(jīng)濟(jì)效益是企業(yè)的生存之道。為了使我們的試驗(yàn)結(jié)果得到推廣，讓廣大的種禽生產(chǎn)場(chǎng)家生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將其經(jīng)濟(jì)效益分析如下:

(1)恒溫孵化的種蛋為273 886枚，總出雞苗數(shù)197 316只，每只以1.5元計(jì)算，即:197 316×1.5=

295 974元。

(2)變溫孵化的種蛋數(shù)為273 886枚，總出雞苗數(shù)為212 322只，每只以1.5元計(jì)算，即212 322×1.5=318 483元。

(3)從以上兩組數(shù)據(jù)可以看出，變溫后的雞苗數(shù)比變溫前的雞苗數(shù)增加15 006只，增加收益22 509元。一個(gè)種雞場(chǎng)在短短的2～3個(gè)月內(nèi)，在不增加任何費(fèi)用的前提下創(chuàng)造利潤22 509元，如果全年采用該項(xiàng)孵化技術(shù)，將會(huì)給企業(yè)帶來很可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

5小結(jié)

(1)在生產(chǎn)管理過程中要有過硬的考核制度，嚴(yán)把技術(shù)指標(biāo)關(guān)，要求工作技術(shù)人員以上孵種蛋、受精蛋和銷售的雞苗作為考核基數(shù)，測(cè)算入孵蛋的孵化率和健雛率，與其個(gè)人效益緊密掛鉤。

(2)孵化是種禽養(yǎng)殖場(chǎng)的窗口，也是種禽場(chǎng)創(chuàng)造財(cái)富、回收資金的最終環(huán)節(jié)，因此應(yīng)以客戶滿意為宗旨，不合格雞苗堅(jiān)決不出大門，員工的工資、獎(jiǎng)金均與技術(shù)指標(biāo)考核掛鉤。

(3)變溫孵化時(shí)，孵化場(chǎng)里沒有增加任何費(fèi)用，相反，由于孵化后期采取逐步降溫技術(shù)，可節(jié)約電費(fèi)成本。

(4)變溫孵化有利于種蛋快速將自身溫度升高到所需要設(shè)定的溫度，有利于胚胎的正常生長、發(fā)育;恒溫孵化在冬舂季節(jié)升溫緩慢，而且種蛋自身溫度較低，上蛋后最快也要半天時(shí)間才能達(dá)到目的溫度，因此，不一定在預(yù)期時(shí)間內(nèi)出雛，持續(xù)時(shí)間較長，出雛不整齊，而變溫孵化出雛持續(xù)時(shí)間較短，出雛整齊，不受季節(jié)變化的影響，能在預(yù)期的時(shí)間出雛。

(5)變溫孵化的雞胚卵黃吸收完全，雞苗出來后沒有大肚子，飼養(yǎng)戶購買后易于飼養(yǎng)，死亡率低，生長速度快，反映良好。恒溫孵化則胚胎生長發(fā)育緩慢，出雛時(shí)間不準(zhǔn)確，卵黃吸收不完全，飼養(yǎng)戶反應(yīng)雛雞不好養(yǎng)，死亡率高。因此，變溫孵化更利于提高出雛率和健雛率，值得推廣。

6結(jié)論

變溫孵化可以增加出雛率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，值得在種禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用與推廣。夏秋季節(jié)孵化在本文中未涉及，主要是正常溫度接近所設(shè)定的孵化溫度，與變溫孵化一樣很容易達(dá)到預(yù)定溫度，但是在炎熱的夏天也要注意，如果溫度過高容易把種蛋胚胎燒死，我們采用水簾降溫及排氣扇排風(fēng)降溫的方法，可將室內(nèi)溫度降到正常溫度，在炎熱的夏天也可達(dá)到一個(gè)安全的孵化效果。