中圖分類號:S8-1文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)08-0018-02

近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，加上養(yǎng)殖行業(yè)門檻較低，農(nóng)村剩余勞動力及部分資金投向養(yǎng)殖行業(yè)。而這些養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念相對比較落后，由于對養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展形勢和生產(chǎn)技術(shù)的進步缺乏了解，往往憑傳統(tǒng)經(jīng)驗盲目進行養(yǎng)殖生產(chǎn)，造成生產(chǎn)效益低下甚至失敗。因此，應該通過提供信息、科技示范、加強政府和技術(shù)推廣部門服務力度，逐步改變廣大從業(yè)者的養(yǎng)殖觀念，促進農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)逐步現(xiàn)代化。筆者通過近幾年對農(nóng)村中小型養(yǎng)豬場的跟蹤與調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成生產(chǎn)效益低下的主要問題有以下幾個方面。

1生產(chǎn)設施方面

1.1生產(chǎn)設施簡陋

農(nóng)村多數(shù)豬場在選址、建筑設計、生產(chǎn)設備等方面缺乏基本的動物防疫條件。沒有遠離村莊和公路，建筑簡單，沒有規(guī)范的消毒設施和糞便、污水處理設施，造成疫病難以控制，環(huán)境嚴重污染，有些地方已形成了公害。針對這些情況，職能部門應積極推廣簡便可行的無公害處理方法，引導農(nóng)民進行簡易的改造措施，使之逐步符合動物防疫條件。對新上馬的養(yǎng)豬場要嚴格控制，盡量按動物防疫條件一步到位地進行建設。

1.2投入不足

現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)是一個投入較高的產(chǎn)業(yè)，由于農(nóng)民資金有限，造成許多中小型豬場投入不足。據(jù)筆者走訪調(diào)查本地區(qū)投資超過15萬元的豬場不到30%。生產(chǎn)設施簡陋，技術(shù)力量薄弱，給以后的生產(chǎn)管理帶來了很多隱患，得不到預想的生產(chǎn)效益。所以，中小型豬場應積極利用國家在金融等方面的優(yōu)惠政策增加投資，規(guī)范養(yǎng)殖行為，提高管理水平。

2生產(chǎn)管理方面

2.1不能真正做到全進全出，導致疾病的循環(huán)感染

產(chǎn)房或仔豬舍沒有按照標準化設計，導致產(chǎn)房或仔豬舍多采用貫通式。由于豬群小，這些豬舍沒法做到全進全出。甚至從外面引進仔豬時，根本不隔離，直接合群。一頭豬發(fā)病后，沒有隔離舍導致全群發(fā)病。不能全進全出是導致疾病難以根除的主要原因。

2.2豬舍設備消毒不嚴格

豬舍和產(chǎn)床或仔培床以及相關(guān)設備的消毒往往不徹底。正確的消毒操作程序是:清理、沖洗、刷刮、藥物消毒—熏蒸消毒—空圈，整個過程需5～7d。熏蒸消毒時，每立方米空間用福爾馬林32mL，水16mL，高錳酸鉀16g。將福爾馬林和水放瓷質(zhì)器皿中，然后投入高錳酸鉀，混合氧化熏蒸。母豬入產(chǎn)床前洗澡、消毒，進入產(chǎn)房后，對豬蹄清洗并消毒。

2.3保溫及通風設施不到位

適宜的溫度是提高仔豬成活率的決定性因素。目前，農(nóng)村大部分養(yǎng)殖戶的產(chǎn)房和保育舍供溫方式主要是用塑料布把圈舍蓋上，導致豬舍不能通風換氣，舍內(nèi)氨氣、二氧化硫等有害氣體嚴重超標，臭氣熏天，非常潮濕，最終導致疾病的發(fā)生。筆者建議產(chǎn)房與保育舍采用自動保溫板保溫是很好的選擇。

2.4生產(chǎn)經(jīng)營分散

農(nóng)村大多數(shù)中小型豬場是單獨生產(chǎn)經(jīng)營，沒有生產(chǎn)計劃。即便同在一個養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)也缺乏統(tǒng)一的科學管理，常常造成疫病的交叉感染。生豬銷售上自主經(jīng)營能力差，抗風險能力弱。只有建立協(xié)會性質(zhì)的組織或加入到“公司+農(nóng)戶”的組織中，建立真正的封閉式小區(qū)，規(guī)范化管理，生產(chǎn)、服務和銷售有機地結(jié)合起來，才能提高養(yǎng)殖戶的抗風險能力，穩(wěn)步發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)。

3生產(chǎn)技術(shù)方面

3.1科學素養(yǎng)和生產(chǎn)技術(shù)水平普遍低下

筆者調(diào)查了本地區(qū)的幾十個中小型豬場，從業(yè)人員高中以下學歷的占90%，只有較大規(guī)模的豬場聘用了有職業(yè)高中或?qū)？茖W歷的技術(shù)人員。多數(shù)從業(yè)人員缺乏科學素養(yǎng)和正確的科學發(fā)展觀念，只注重眼前效益，導致先進的科學技術(shù)推廣困難。

3.2免疫程序不科學

大部分養(yǎng)殖戶抱著饒幸的心里，不是通過檢測和本地區(qū)流行疫情及結(jié)合本場實際來制定科學合理的免疫程序，免疫隨意性較大。一些偽科學反而大行其道，違禁藥物的使用屢禁不絕。有的豬場發(fā)生疫情不報告，自己濫用藥物治療，導致疫情擴散，造成了很大的損失。因此，加大技術(shù)推廣力度，提高從業(yè)人員的科學素質(zhì)是當務之急。

3.3飼養(yǎng)不科學

3.3.1母豬產(chǎn)后無乳或泌乳量不足母豬缺乳是中小型豬場較常見的一種現(xiàn)象。缺奶或無奶的主要原因是:①母豬懷孕后期營養(yǎng)不良，豬體消瘦，乳腺沒有得到較好的發(fā)育;②母豬在懷孕期間喂給的能量飼料太多，而其他類型的飼料不足，豬體過胖，內(nèi)分泌失調(diào);③初產(chǎn)母豬配種過早，乳腺發(fā)育不全，泌乳激素和神經(jīng)機能失調(diào)等;④母豬淘汰率太低(應為25%～35%)，年齡太大，食欲不旺盛，消化吸收也不好;⑤母豬體質(zhì)差，產(chǎn)后發(fā)生產(chǎn)道感染等疾病;⑥應激。改善母豬產(chǎn)后缺乳的主要措施有:按空懷、妊娠、哺乳等階段飼喂營養(yǎng)平衡的飼料，按正確的飼喂模式飼喂，減少各種原因引起的應激，控制好產(chǎn)后感染等疾病發(fā)生。

3.3.2公豬缺乏運動圈養(yǎng)的種公豬普遍缺少運動。公豬運動的基本方法是在豬欄外設運動場，讓豬在場內(nèi)自由運動。為保證運動量，每天應由飼養(yǎng)員逐頭驅(qū)趕到舍外運動1h，而且要采取先慢、后快、再慢的方式。夏天應在早晨和傍晚陰涼時進行，冬天應在中午暖和時進行。運動不足和營養(yǎng)過剩常造成公豬過肥，不到2歲就失去種用價值。運動不足、飼喂量過大、配種利用少是導致公豬過肥的原因。

3.3.3商品豬日糧營養(yǎng)失衡養(yǎng)殖成本中飼料成本占了70%左右，大部分養(yǎng)殖戶往往只考慮節(jié)省成本而忽略了能量與蛋白的平衡，不按科學的配方配制飼料，導致料肉比增高，飼料利用率降低，生產(chǎn)周期長，欄舍利用率低，疾病風險大。同時這也是導致出欄率低下的主要原因。因此，加強飼養(yǎng)管理、提供合理的營養(yǎng)、定期的藥物保健是提高養(yǎng)殖效益強有力的保證。