16年前，大衛(wèi)·塞爾·施賴貝爾被診斷患有腦瘤，專家告訴他改變飲食并不會(huì)有多大的幫助。施賴貝爾決定證明醫(yī)生是錯(cuò)誤的。通過(guò)數(shù)個(gè)月的研究和全球旅行，他發(fā)現(xiàn)了大量可以幫助他更好、更健康生活的食物。而這些食物對(duì)于普通人預(yù)防癌癥也有十分重要的作用。

1促進(jìn)健康的飲品

綠茶，富含多酚類混合物，尤其是兒茶素——這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑和排毒物質(zhì)(可以激活消除體內(nèi)毒素的肝酶)，能促使癌細(xì)胞死亡。

飲用方法:每天飲用2至3杯。綠茶必須浸泡至少5至8分鐘(最理想的是10分鐘 )，以使兒茶素充分釋放，但在浸泡兩個(gè)小時(shí)后，其有益的茶多酚就會(huì)大量損失。

石榴汁，它的抗氧化和消炎成分已經(jīng)被確認(rèn)。研究表明，它可以大大減緩前列腺癌和乳腺癌的發(fā)展。

飲用方法:每天早餐時(shí)飲用一杯。

2兩種抗腫瘤的香料

新鮮的生姜，含有強(qiáng)大的抗炎成分，可以抗擊癌細(xì)胞并減緩腫瘤的生長(zhǎng)。姜汁也可以減輕化療和放射性治療引起的惡心。

食用方法:將1英寸厚的姜片浸泡在開水中10至15分鐘后飲用。

姜黃，存在于咖喱粉中，這種香料是目前最強(qiáng)大的天然抗炎物質(zhì)。它能促使癌細(xì)胞死亡，抑制腫瘤生長(zhǎng)，甚至可以提高化療效果。

食用辦法:將一茶匙姜黃粉和一茶匙橄欖油、少許黑胡椒混合，加入蔬菜、湯或者沙拉中。研究表明，這種食用方式對(duì)人體來(lái)說(shuō)是最有效的。

3重要的蔬菜

甘藍(lán)、白菜、西蘭花、花椰菜，都含有蘿卜硫素和吲哚-3-甲醇，兩種強(qiáng)大的抗癌分子。它們幫助身體排除某些致癌物質(zhì)，并可以幫助預(yù)防癌前病變細(xì)胞發(fā)展為惡性腫瘤。

食用方法:清蒸或用橄欖油快炒。水煮容易破壞它們的有益成分。

大蒜、洋蔥、青蔥，其中發(fā)現(xiàn)的硫化物可以促使結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌癌細(xì)胞死亡。研究表明，經(jīng)常食用蔥類食物的人患腎癌和前列腺癌的幾率要低很多。

食用方法:這些食物被壓碎后，它們中的活性成分更容易被釋放;如果和少量的油混合它們更易被吸收。因而可以將它們與蔬菜和少量橄欖油混合快炒;或?qū)⑺鼈兦兴榘柙谏忱惺秤谩?/p>

4優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

大豆，富含異黃酮化合物，異黃酮可以抑制腫瘤生長(zhǎng)，并能阻止雌激素和睪丸激素對(duì)癌細(xì)胞的刺激。經(jīng)常食用大豆的婦女患乳腺癌的較少。

食用方法:早飯用豆?jié){代替?zhèn)鹘y(tǒng)的牛奶。此外，經(jīng)常食用豆腐、豆豉、豆瓣醬等。

魚類，魚類富含消炎的Ω-3脂肪酸，可以幫助減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

食用方法:每周食用魚類食物至少2次。選擇小魚，如小鯖魚、沙丁魚，因?yàn)樾◆~受的污染較小。此外，要選擇新鮮的魚，因?yàn)槔鋬龅聂~中Ω-3脂肪酸的含量會(huì)大大降低。

5戰(zhàn)勝疾病的水果

柑橘類水果，如橙子、柑橘、檸檬和葡萄柚，含有類黃酮的消炎成分。類黃酮可以促進(jìn)肝臟對(duì)致癌物質(zhì)進(jìn)行排毒，還可以促使腦部癌細(xì)胞死亡。

食用方法:生吃或切塊與其他水果混合制作沙拉。

漿果，如草莓、覆盆子、藍(lán)莓、黑莓和越桔，含有鞣花酸和大量多酚(花青素和原花色素)，它們可以抑制腫瘤生長(zhǎng)、促使癌細(xì)胞死亡。

食用方法:早餐時(shí)，將這些水果與豆?jié){和多種谷物(最佳谷物包含燕麥、麥麩、亞麻籽、黑麥、大麥等)一起食用。冷凍漿果同樣有效。

6甜品

黑巧克力，含有超過(guò)70%的可可粉，它提供了大量的抗氧化劑、原花青素和多酚。這些成分可以減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。事實(shí)上，一塊黑巧克力含有的有益物質(zhì)幾乎是一杯紅酒的兩倍，等同于一杯綠茶。

食用方法:每天自由享受一板巧克力的五分之一。但不要選擇牛奶巧克力，因?yàn)槟讨破窌?huì)破壞多酚化合物的防癌功效。

“迄今為止，沒(méi)有任何其他方法能治愈癌癥，我們只能相信傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)——手術(shù)、化療、放療、免疫治療等。但是，忽視自己身體的天然抗癌能力是愚蠢的行為。我患癌癥16年，很大程度上我將我的生存歸功于我的生活方式和飲食改變。我堅(jiān)持鍛煉，每天吃這些抗癌食品?！笔┵囏悹柨偨Y(jié)說(shuō)。

[譯自美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)網(wǎng)]